Entri Terkait
Soto Kokot Lezat Khas Madura
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara membuat Soto kokot khas Madura. Bahan-bahan : 1/2 kg kokot atau kaki sapi 1 1/2 cangkir kacang hijau 2 cm jahe, memarkan 1 liter air Daun bawang, rajang kecil-kecil Bumbu : 4 siung bawang putih 5 butir bawang merah Pala secukupnya Garam secukupnya Lada secukupnya Bawang goreng secukupnya Bumbu penyedap secukupnya Bahan sambal kaldu kokot : 5 buah cabai rawit 2 butir kemiri, sangrai Garam secukupnya Cara Membuat : Rebus kokot sampai empuk dan mengeluarkan kaldu. Tambahkan kacang hijau ke dalam Rebusan kokot sampai empuk. Tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan kokot. Beri daun bawang. Tambahkan lada, garam dan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan bawang goreng. Sajikan dengan lontong. Sambal: gerus semua bahan sambal, sajikan. Selamat mencoba . &n...
Admin Budaya
Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan : fillet ayam 250 g, dipotong dadu, kemudian anda tusuk dengan tusukan sate jeruk nipis 1 buah yang telah iris bawang merah 3 butir,diiris tipis kecap manis 5 sdm nasi putih atau bisa diganti lontong secukupnya Bumbu Kacang Sate Ayam Madura : bawang merah 3 butir bawang putih 4 butir kacang tanah 100 g, digoreng kemiri 2 butir garam secukupnya air kaldu 150 ml minyak goreng 2 sdm Sambal Bawang Sate Ayam Madura : bawang putih 4 siung cabe merah kecil 10 buah garam secukupnya minyak goreng secukupnya Cara Membuat dan memasak Sate Ayam Madura : Pertama Untuk Pembuatan Bumbu Kacang: Anda campur bahan seperti bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan juga kemiri, kemudian anda haluskan. Lalu panaskan minyak, kemudian bahan tadi ditumis hingga tercium bau harum, masukkan air kaldu dan selanjutnya masak sampai men...
Admin Budaya
Soto Ayam Spesial Asli Madura
Makanan Minuman
Bahan Utama 1 ekor ayam atau sesuai selera Air bersih 2 liter Serai 1 btg, pipihkan Daun jeruk 3 lembar Garam dapur 1 sdm Gula pasir ½ sdm Merica bubuk ¼ sdt Minyak sayur secukupnya Bahan Tambahan Mie soun 50 gram, seduh Telur rebus 3 butir, belah Kecap manis 1 sdm Bawang daun 2 btg, cincang Seledri 2 btg, cincang Tauge 75 gr Jeruk nipis 2 buah Goreng bawang, untuk taburan, secukupnya Keripik kentang 75 gr, untuk taburan, remukkan Bumbu Soto Bawang putih 7 siung, haluskan Jahe 1 cm, haluskan Kunyit bakar 2 cm, haluskan Kemiri sangrai 4 buah, haluskan Merica ½ sdt, haluskan Cara Membuat Hidangan Soto Ayam Lezat Ala Madura Didihkan air dalam panci sampai matang bersama dengan daging ayamnya. Kemudian angkat dan ambil kaldunya hingga 1.5 liter banyaknya lalu saring. Sedangkan ayam hasil rebusan d...
Admin Budaya
Topak Ladhe Spesial Khas Madura
Makanan Minuman
Bahan 1 : 300 g daging sengkel/sandung lamur (campur juga bisa) 250 g usus sapi segar potong setiap 10 cm dan ikat dengan benang kasur ujung ujungnya 1500 ml air 2 batang serai 1 batang kayu manis ½ buah pala memarkan 5 lembar daun jeruk ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk 2 ½ sdt garam Bahan 2 : (goreng dan haluskan) 8 buah bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabe merah 4 cm kencur 3 cm temu kunci 3 cm lengkuas 3 cm jahe Bahan 3 : 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk ½ sdt Ladaku Merica Bubuk ½ sdt jintan 4 sdm minyak untuk menumis Bahan 4 : ½ buah kelapa disangan/sangrai hingga kecokelatan panas-panas langsung dihaluskan 250 ml santan sedang kentalnya 150 g kacang panjang, dipotong 15 cm, kukus sesaat, ikat masing-masing 5 buah setiap ikatan 150 g labu siam,...
Admin Budaya
Nasi Kikil Khas Jombang
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara membuat nasi kikil khas jombang. Bahan-bahan : 1/2 kg kikil 1 sendok teh ketumbar bubuk 2 ons nangka muda, rebus 2 sendok teh garam 3 sendok teh gula pasir 4 lembar daun salam 5 cm jahe, memarkan 5 cm lengkuas, memarkan 5 lembar daun jeruk 900 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu halus: 4 siung bawang putih 5 butir kenari 7 butir bawang merah Cara membuat : Cuci bersih kikil yang akan kamu bikin untuk sayur lodeh sampai bersih, lalu potong-potong sesuai dengan selera Rebus santan bersama gula, daun salam, ketumbar, sisa daun jeruk serta lengkuas juga bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan juga nangka dan masak hingga mendidih. Kemudian masukan kikil serta masak hingga matang. Angkat dan disajikan di mangkuk bersama pelengkap lainnya Lodeh kikil siap disantap bersama dengan nasi putih yang masih hangat. Selamat m...
Admin Budaya
Soto Dok Khas Jombang
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 400 gram daging sandung lamur (ialah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah) 2 liter air 3 sdm minyak untuk menumis 2 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk parut, buang tulang duanya 2 lembar daun salam 2 buah bawang prei, potong 1 cm 2 tangkai sledri, cincang halus Bahan Ungkep Jeroan : 250 gram babat sapi 250 gram hati sapi 1 batang serai 1 batang serai 3 lembar daun jeruk 1 lebar daun salam 25 gram gulamerah, sisir 400 ml air Bumbu Halus : 8 siung bawang putih 10 buah bawang merah 20 butir merica bulat 1 sdm ketumbar dan 1 sdt jinten Secuil paladin 1,5 sdm garam 6 ruas jari jahe dan 6 ruas jari kunyit 2 sdt bumbu penyedap 50 gram gula merah Pelengkap : 50 gram tauge, siram air panas lalu tiriskan 3 sdm bawang goreng 2 tangkai sledri , cincang 10 uah c...
Admin Budaya
Sego Menir Komplit Khas Gresik
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara membuat Sego menir khas Gresik . Bahan-bahan Untuk sayur meneer/menir 2 siung bawang merah (rajang) 2 siung bawang putih (rajang) 1 ruas temu kunci (geprek) 2 lembar daun salam 1 ikat kangkung (rajang) sambel pencit 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih Cabe rawit sesuai selera Cabe besar sesuai selera 1 sdt terasi 1/2 buah tomat 1 buah mangga muda (rajang halus panjang) Bahan pelengkap (sesuai selera) : tahu goreng tempe goreng ikan asin Cara Membuat Rebus air hingga mendidih masukkan irisan bawang merah dan bawang putih Masukkan kangkung, kunci/daun salam, gula dan garam…. sayur menir telah siap Bwg merah, bwg putih, tomat, cabe rawit, cabe besar dan trasi digoreng sebentar Uleg kasar, tambahkan terasi, gula dan garam Masukkan m...
Admin Budaya
Endog Bader Khas Gresik
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram telur ikan bader 1 cm lengkuas 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 300 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah 3 buah cabai rawit 1 cm jahe Cara membuat Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan telur ikan. Aduk rata. Masukkan garam, gula, dan air. Masak sampai mendidih dan matang. Lalu Sajikan Selamat mencoba . https://resepnusantara.id/endog-bader-khas-gresik/
Admin Budaya
Martabak Usus Spesial Khas Gresik
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Kulit: 200 gram tepung terigu protein tinggi 1/4 sendok teh garam 150 ml air 30 gram minyak goreng 500 ml minyak untuk merendam Bahan Isi: 100 gram bihun, diseduh, ditiriskan 1 buah wortel, diiris korek api 3 lembar kol, diiris tipis 4 siung bawang putih, dicincang halus 2 butir bawang merah, dicincang halus 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 tangkai seledri, diiris halus 1 batang daun bawang, diiris halus 75 ml kaldu ayam 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bahan Usus Kecap: 300 gram usus ayam, dicuci bersih 3 butir bawang merah, dicincang halus 2 siung bawang putih, dicincang halus 1 buah cabai merah besar, dicincang halus 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/4...