Entri Terkait
Ayam Bakar Bumbu Rujak khas Jawa Timur
Makanan Minuman
Ayam Bakar Bumbu Rujak merupakan olahan ayam bakar khas Jawa Timur yang cara membuatnya mirip dengan cara membuat ayam bakar khas tanah minang, yaitu memakai santan sebagai bahan yang penting. Jadi rasa yang dihasilkan pun lebih gurih berbeda dari ayam bakar lainnya. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1 ekor ayam ( berukuran sedang) 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus 6 siung bawang putih 6 butir bawang merah 2 cm kunyit 8 buah cabai merah keriting ½ sdt terasi 3 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 1 sdt garam 1 sdm gula pasir 500ml santan Cara Membuat Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai merah, dan terasi. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum Masukkan ayam, aduk rata hingga berwarna. K...
Admin Budaya
Pecel Kawi khas Malang
Makanan Minuman
Kota Malang merupakan surganya kuliner. Pada saat dolaner berlibur ke kota Malang, mungkin banyyak sekali beberapa hal yang dolaner inginkan dan dolaner nikmati. Pecel kawi disajikan dengan beberapa bahan yaitu nasi yang ditumpangi tauge, kacang panjang, kangkung, timun, daun kemangi dan lain-lain dan diguyur dengan bumbu pecel dan untuk pelengkapnya diberi kripik tempe dan peyek kacang. Berikut cara membuatnya. Bahan : 500 gr nasi putih Sayuran, rebus terpisah : 10 helai kacang panjang, potong 3 cm 100 gr bunga kecombrang, iris kasar jika suka 150 gr tauge, bersihkan 200 gr daun bayam 200 gr daun kol, iris kasar 200 gr daun singkong 200 gr jantung pisang batu, iris kasar jika suka Bumbu, haluskan : ½ sdt terasi goreng 2 cm kencur 2 sdm air asam Jawa 2 sdt garam 20 gr gula Jawa 250 gr kacang tanah goreng 3 lbr daun jeruk purut...
Admin Budaya
Tape Bakar Manis khas Bondowoso
Makanan Minuman
Tape bakar sebenarnya makanan khas Bondowoso, hanya saja karena Bondowoso dan Jember bedekatan, makanan ini juga banyak ditemui di Jember. Terbuat dari tape singkong yang dibuang tengahnya kemudian diberi isian gula merah, selai buah, atau coklat dan dibalut dengan daun pisang untuk dibakar menjadikan tape bakar ini mempunyai rasa yang unik. Tape bakar lebih nikmat disantap ketika masih hangat. Berikut tutorial Tape bakar yang lezat. Bahan-bahan tape bakar : Tape manis Gula merah Selai buah Coklat Mentega Peralatan : Arang Daun pisang Proses membuat tape bakar manis : Pertama-tama tape yang manis diisi dulu dengan gula merah, selai buah, serta coklat. Buang bagian tengah tape, supaya tidak mengganggu saat digigit. Supaya bertambah lezat, tape lalu diolesi mentega. Selanjutnya dibungkus daun pisang. Selanjutnya pada proses pembakaran tape. Tape dibakar de...
Admin Budaya
Dodol Tape khas Jember
Makanan Minuman
Bahan Membuat Dodol Jember : Tepung ketan 500 gram Tepung beras 50 gram Tape masak 100 gram Garam 2/3 sendok teh Gula merah 250 gram Gula pasir 300 gram Susu cair 750 ml Santan kental 1 gelas dari 1 1/2 butir kelapa Cara Membuat Dodol khas jember : Campur tepung ketan, tape, tepung beras dan garam. Sisihkan Masak gula merah, gula pasir dan susu cair. Saring Masukkan ke dalam campuran tepung ketan. Aduk terus hingga menjadi bubur. Tuang santan kental sedikit demi sedikit. Aduk terus hingga kental dan keluar minyak. Angkat. Cetak dalam loyang. Dinginkan dan potong potong. Selamat mencoba. https://resepnusantara.id/dodol-tape/
Admin Budaya
Brownis Tape khas Jawa Timur
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara membuat brownies tape khas jember. Bahan-bahan 200 gram Cokelat Masak Pekat 100 gram Margarin 200 gram Gula Pasir 3 buah Telur Ayam 100 gram Tepung Terigu Protein Sedang 1 sendok teh Baking Powder 1 sendok teh Garam 200 gram Tape Singkong 100 ml Santan Kental 75 gram Kismis Cara membuat Tim coklat masak sampai leleh. sisihkan. kocok margarin dan gula sampai lembot. tambahkan telur satu prrsatu sambil dikocok. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.tuang cokelat leleh dan tape singkong yang diaduk bersama santan. aduk rata. Masukkan kismis, aduk sampai menyebar. tuang adonan kedalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 160 derajat celsius sampai matang. Selamat mencoba. https://r...
Admin Budaya
Tahu Kuning Lengkuas
Makanan Minuman
Berikut tutorial sederhana membuat Tahu kuning lengkuas. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 6 buah tahu kuning, potong dua bagian segitiga 100 gram lengkuas parut 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 sendok teh air asam jawa 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 500 ml air Bumbu Halus : 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit, bakar Cara Pengolahan : Rebus semua bahan dan bumbu halus di atas api sedang sampai meresap. Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Goreng sisa bumbunya asal kekuningan. Selamat mencoba. https://resepnusantara.id/tahu-kuning-lengkuas/
Admin Budaya
Pecel Itik Banyuwangi
Makanan Minuman
Resep Pecel kali ini cukup unik karena berbahan dasar ayam yang diberi tambahan kelapa parut. Jika Anda pecinta ayam dan kelapa parut, pasti sangat tergiur dengan Pecel yang berasal dari daerah Banyuwangi ini. Kuliner khas suku Osing ini menggunakan ayam yang masih muda sebagai bahan utamanya. Ayam muda disebut juga ‘Pitik’ dalam bahasa Jawa. Di daerah asalnya, ayam yang digunakan pada hidangan ini biasanya ayam yang baru berusia 7-8 bulan. Hal itu disebabkan karena ayam yang masih muda memiliki daging yang masih empuk serta bertekstur lembut. Berikut bahan dan cara membuat Pecel Pitik khas Banyuwangi . Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Ayam: 1/2 ekor (400 gram) ayam, dipotong 2 bagian 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 1 sendok teh garam Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 3 butir kemiri Bahan Urap: 200 gram kela...
Admin Budaya
Lemper Bakar Serundeng Ikan
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara membuat Lemper bakar serundeng ikan . Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Isi: 100 gram ikan tongkol, dikukus, dibuang durinya, disuwir-suwir dagingnya 50 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 1 cm lengkuas, dimemarkan 1 lembar daun salam 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 50 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh ketumbar 1 buah cabai merah 1 buah cabai rawit 1 cm jahe 1/8 sendok teh jinten 1 cm kunyit Bahan Ketan: 300 gram beras ketan, direndam 1 jam 180 ml santan dari 1/4 butir kelapa, didihkan 1 lembar daun pandan 3/4 sendok teh garam Cara membuat Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum. M...
Admin Budaya
Tempe Penyet Bakar Jawa Timur
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara membuat Tempe Penyet Bakar Jawa Timur. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 6 buah tempe segitiga, dibakar sampai harum 2 tangkai kemangi, dipetiki buat taburan Bahan Sambal : 3 siung bawang putih, digoreng 5 butir bawang merah, digoreng 12 buah cabai merah keriting, digoreng 2 buah cabai rawit merah, digoreng 1 buah tomat merah, dipotong 2 bagian, digoreng 2 butir kemiri, digoreng 1/2 sendok makan terasi, digoreng 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah Cara Pengolahan : Ulek bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kemiri, terasi, garam, dan gula merah sampai halus. Masukkan tomat. Ulek rata. Letakkan tempe di atas sambal. Tekan tempe sampai agak memar. Sajikan tempe bersama taburan daun kemangi. https://resepnusantara.id/tempe-penyet-bakar-jawa-timur/