Entri Terkait
Kue Barongko
Makanan Minuman
Ceritanya konon terhadap periode kejayaan kerajaan bugis, kue barongko ini disajikan juga sebagai jamuan penutup untuk para raja-raja bugis dikala waktu itu. Akan tetapi disaat yang sekarang ini ini kue barongko saat ini disajikan untuk acara rutinitas seperti misalkan pernikahan, sunatan syukuran dll. Untuk membuat kue Barongko ini haruslah dikerjakan oleh tangan-tangan yang sudah trampil atau orang yang sudah berpengalaman membuatnya. Dengan maksud dari untuk mempertahankan kualitas dari rasa dan kelezatan yang khas dari Barongko ini. Dikarenakan itulah Barongko jarang sekali untuk dijumpai di pasaran. Namun dari cerita yang kami sampaikan anda tidaklah usah khawatir karena kami akan memberikan resep kue barongko satu ini khusus untuk anda. Berikut resep nya: Bahan-Bahan Untuk Kue Barongko Pisang Pertama siapkan terlebih dulu daun pisang yang masih muda. Siapkan juga sekiranya 5 sisir pisang Setelah itu siapkan 25 butir telur ayam kampung...
indra mana
Ikan Bakar Rica Rica
Makanan Minuman
Bagi anda yang belum pernah membuat menu yang satu ini, pastinya akan asing terhadap bahan-bahannya. Tapi jangan khawatir, kami punya resep nya secara lengkap untuk anda praktekan bahan/bumbu-bumbu 2 buah ikan baronang belah dua melebar tidak putus 1 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 6 lembar daun jeruk dibuang tulangnya 15 buah cabai merah keriting cincang kasar 2 buah tomat merah buang biji, cincang kasar 1 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan) 2 buah jeruk limau 100 ml minyak untuk menumis Bumbu Halus: 20 butir bawang merah 10 buah cabai rawit merah 4 cm jahe Cara Pengolahan : Lumuri ikan baronang dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Angkat. Tambah...
indra mana
mie kering makassar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 500 gr mie basah/mie kuning tipis 1 ikat sawi hijau 2 bh dada ayam, potong kotak2 5 bh bakso kotak, potong kecil2 2 butir telur, kocok lepas 4 siung bawangputih, dihaluskan 2 sdm tepung maizena, dilarutkan dgn sedikit air secukupnya Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Merica bubuk Minyak untuk menggoreng Langkah 60 menit Rendam mie dengan air hangat +- 3menit. Kemudian goreng mie sampai kering...
iqbal muharram
Roti Pawa Makassar
Makanan Minuman
Roti Pawa merupakan makanan khas sumatra barat. roti ini berbentuk bulat pipih dengan warna kuning gading. Terbuat dari olahan terigu dan tepung beras. Uniknya, kamu akan dikejutkan dengan kehadiran kacang halus bercampur gula merah dan gula pasir di balik daging rotinya. Berikut bahan dan cara membuatnya Bahan -bahan : 1 biji kelapa parut 200 gr gula merah, parut Bahan Adonan: 50 gr gula pasir 4 sdm ragi 1 kg terigu 4 sdm mentega 550 cc Air Cara Membuat : Sangrai kelapa parut dengan parutan gula merah (untuk isian). Adonan : rendam ragi dalam air sebanyak 550 cc air. Dan masukkan gula pasir kedalam air ragi. Masukkan air ragi tadi. Campur adonan hingga kalis. Diamkan adonan hingga mengembang selama 30 menit. Bentuk bulat adonan dan masukkan isiannya. Beri alas kertas roti di setiap bulatan roti agar tidak menempel. diamkan bulatan adonan selama 20 menit hingga bulatan adonan...
Findayuliana
Pisang Eppe Makassar
Makanan Minuman
Pisang eppe merupakan camilan khas dari kota Makassar, Sulawesi Selatan. Camilan ini dibuat dari pisang kepok mentah yang nantinya digoreng dan dimakan bersama sambal terasi. Terarik mencoba? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat camilan ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 Sisir pisang kepok yang masih mentah dan kulitnya masih hijau Secukupnya air dan garam Secukupnya minyak goreng Bahan sambal : 4 buah tomat segar 5 buah cabe merah besar Secukupnya cabe rawit, pedasnya sesuai selera 1 sdm udang rebon /ebi (disangrai lalu diblender halus) 1 bungkus terasi ABC Secukupnya gula, garam, gula merah (jika suka) 1 jeruk limo / jeruk sambal (jika suka) Langkah pembuatannya : Kupas Pisang kemudian rendam dalam air yang bercampur air garam agar getah pisang keluar, lalu cuci bersih. Goreng pisang hingga setengah matang, lalu angkat dan tiri...
Indahmnrt
Kue Bugis Mandi
Makanan Minuman
Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan mudah dibuat. Sebenarnya kue yang satu ini hampir sama dengan kue klepon, hanya saja yang membedakannya yaitu ukuran serta bentuknya. Bahan Bahan Untuk Membuat Kue Bugis Mandi yang Lembut dan Sedap Bahan Utama Kulit Kue Bugis Mandi 1. 200 gram tepung ketan 2. 100 ml santan yang diambil dari sebutir kelapa 3. Gula pasir secukupnya Bahan Isi Kulit Kue Bugis Mandi 1. 200 gram kelapa parut yang diambil dari sebutir kelapa 2. 1 lembar daun pandan 3. 100 gram gula merah Bahan Siram Kue Bugis Mandi 1. 100 gram maizena 2. 1 se...
Nicky Ria Azizman
Mie Titi
Makanan Minuman
Apa yang terlintas di benak teman-teman ketika mendengar kata mie? Pasti mie basah yang lembut untuk diseruput. Namun kuliner khas Makassar ini berbeda dengan mie biasa. Mie Titi adalah mie yang digoreng kering, tetap disajikan dengan kuah lengkap berisi sayuran, seafood ataupun daging. Untuk penyuka rasa kecut dan pedas, sudah pasti irisan-irisan kecil jeruk nipis dan cabe rawit selalu tersaji bersama Mie Titi. Mie Titi dapat dinikmati sesuai dengan selera teman-teman, menjaga kerenyahan dengan sedikit kuah, ataupun lembut dengan siraman kuah yang banyak. Harga yang ditawarkan untuk 1 porsi Mie Titi adalah sekitar Rp. 19,000. Cukup murah bukan? Teman-teman yang mau main ke Makassar, jangan lupa untuk mencoba Mie Titi ya!
Denti P Wardani
Palu Kacci
Makanan Minuman
Palu Kacci dalam bahasa Indonesia artinya Ikan Kuning Bahan-bahan 5 porsi 1 ekor Ikan Bandeng /5 Potong 4 Siung Bawang Merah, iris tipis 4 Siung Bawang Putih, iris tipis 1 sdm Kunyit Bubuk Secukupnya Asam Jawa Secukupnya Garam Secukupnya Gula Secukupnya Merica 1 Batang sereh 5 Batang Cabe Rawit Hijau 500 ml Air Langkah 45 menit 1. Campur asam jawa dengan air. Masukkan kunyit bubuk. Sisihkan. 2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit hingga harum. Masukkan air asam kunyit. Tambahkan garam, gula, dan merica. Masak hingga mendidih. 3. Setelah mendidih, masukkan ikan bandeng. Tambahkan sereh. Masak hingga ikan matang. Bisa dibeli di: Cang Kuning Di Jalan Hasanuddin, Sungguminasa, Makassar, Sulawesi Selatan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1725645-p...
hallowulandari
Sosok Dalle
Makanan Minuman
Pernah mendengar sosok dalle? Sosok dalle merupakan salah satu masakan khas dari Toraja, Sulawesi Selatan. Sekilas mirip sup ayam ya? Buat saya, sosok dalle ini memang sup ayam yang menggunakan ayam utuh dan ditambah labu, bayam, dan kemangi. Sedappp. Jadi ga perlu masak sayur lagi, cukup hidangkan sosok dalle, beres deh, protein dan sayur komplit jadi satu. Aslinya sosok dalle ini menggunakan ayam kampung, tapi saya menggunakan ayam broiler. Ga ngerubah pakem lah ya. Oh ya, karena menggunakan bayam, sebaiknya sosok dalle ini hanya untuk sekali makan ya, soalnya bayam kan ga bisa dibiarkan terlalu lama di dalam masakan. Resep saya ambil dari bukunya Tim Dapur Demedia - Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian 2 buah jagung manis, pipil 100 gram labu kuning, potong dadu 1 ikat bayam, petik daunnya 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya 1.500 ml air Haluskan: 5 siung bawang puti...
