Entri Terkait
Setup Jambu Biji - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Jambu biji 10 buah Gula pasir 2 ons Air 5 gelas Bumbu-bumbu: Kayu manis 3 rj Cengkeh 5 biji Serai 1 batang Cara membuatnya: 1. Air 5 gelas direbus sampai mendidih, gula pasir, kayu manis dan cengkeh dimasukkan. 2. Jambu biji dikupas, dipotong-potong menjadi 8, dikeluarkan bijinya, dimasukkan ke dalam air mendidih, dimasak selama 10 menit. 3. Waktu menghidangkan, bumbu-bumbu dikeluarkan, dihidangkan dingin. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Tart Nasi - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Nasi lembek 1/4 kg Telur ayam 4 butir Tepung terigu 1 ons Gula pasir 1 ons Margarine 1 ons Susu 2 1/2 gelas Vanili 1/2 sdt Garam 1 sdt Cara membuatnya: 1. Gula dan telur dikocok. 2. Tepung terigu dimasukkan terus diaduk 3. Nasi lembek dihaluskan, dimasukkan, ditambah margarine 4. Susu dituangkan kedalam adonan terus daduk sampai rata 5. Loyang diolesi dengan margarine, adonan dimasukkan ke dalam loyang 6. Dibakar dalam pan pembakaran sampai masak. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Tart Waluh Jipang - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
B ahan-bahan: Waluh jipang besar 1 butir Santan kental 1 gelas Gula pasir 3 sdm Margarine 1 sdm Telur 2 butir Tepung terigu 4 sdm Cara membuatnya: 1. Labu jipang dikupas, dipotong kecil-kecil, direbus sampai masak, dihaluskan dan ditiriskan dikalo. 2. Telur, gula dikocok sampai berbuih, dimasukkan berturut-turut: tepung terigu, waluh jipang, mentega dan santan. 3. Dipanggang dalam loyang yang dilumuri margarine sampai kuning dan masak. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Talas Manis - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Talas 1 kg Gula pasir 1/2 kg Cara membuatnya: 1. Talas direbus, dikupas, diiris-iris sepanjang jari, dijemur sebentar. 2. Gula pasir direbus dengan 1/2 cangkir air. Setelah larut talas dimasukkan diaduk sampai rata. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Telur Belanak - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Singkong 1 kg Pisang raja 10 biji Kelapa 1/2 butir Gula pasir 1/4 kg Garam 1 sdt Vanili 1 bungkus Cara membuatnya: 1. Singkong dibersihkan, diparut halus. 2. Kelapa diparut, dicamput singkong dan garam 3. Pisang dikupas, dipotong menjadi 2 atau 3 4. Adonan dibuat bulat-bulat, didalamnya diisi sepotong pisang. 5. Digoreng sampai kuning. 6. Gula pasir direbus dengan 2 sendok makan. 7. Jika telah larut, bulatan-bulatna dimasukkan terus diaduk rata hingga kelihatan putih. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Roti Nanas Singkong - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Singkong 1 kg Vanili bubuk 1 sdt Kelapa parut 1/4 butir Selai nanas 1 gelas Gula halus 1 ons Garam 1/3 sdt Telur ayam 4 butir Cara membuatnya: 1. Singkong dikupas, dicuci, direbus sampai masak. 2. Kelapa diparut. 3. Singkong rebus, gula dan kelapa parut dicampur menjadi satu, digiling halus. 4. Telur dikacau, getuk tersebut dimasukkan, diaduk-aduk sampai rata. 5. Adonan tersebut digulung, didalamnya diberi selai nanas. 6. Terakhir atasnya disemir dengan telur yang telah dikacau, dipan kurang lebih setengah jam. RM/Toko yang Menyediakan : Sere Manis Restoran Indonesia Hidangan aneka menu makanan, minuman, cemilan dan makanan penutup ala Indonesia. Suasana bernuansa rumahan. Alamat: Jl. H. Agus Salim No.16A, RT.2/RW.1, Kb. Sirih, Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10340 Telepon: (021) 31909025 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1075
adhaagary
Putri Kencana - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kacang tolo 1/2 kg Kelapa setengah tua 1 buah Gula merah 1/2 kg Bumbu: Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Biji kacang direndam 1 malam, direbus sampai masak. 2. Kelapa diparut 3. Kelapa parut dan gula diberi air 2 gelas dimasak sampai berminyak. 4. Rebusan kacang dan garam dimasukka, diaduk-aduk sampai kental seperti membuat jenang atau dodol. 5. Dibungkus dengan kertas minyak atau kertas pilus, bentuknya menurut kehendak masing-masing. RM/Toko yang Menyediakan : RM. PUTRI Restoran Indonesia Restoran dengan aneka pilihan menu tradisional Jawa Tengah dari bahan-bahan berkualitas dan halal. Alamat: Jl. Ciranjang No. 21, Kebayoran Baru, RT.2/RW.1, Rw. Bar., Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12180 Telepon: (021) 7202365 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1066
adhaagary
Sambal Teri Goreng - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Teri kering 1 ons Kelapa 1/4 butir Minyak goreng 1 gelas Bumbu-bumbu: Bawang putih 2 siung Lombok merah 5 buah Lombok rawit 5 buah Kemiri 4 biji Laos 1 potong Kencur 1/2 ruas jari Kunci 1/2 ruas jari Daun jeruk purut 2 lembar Asam 2 mata Gula merah 1 sdt Terasi 1 sdt Cara membuatnya: 1. Teri dibersihkan, terus digoreng. 2. Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali laos dan salam. 3. Bumbu-bumbu ditumis, dimasukkan teri, terakhir dimasukkan santan. 4. Dimasak sampai kental. RM/Toko yang Menyediakan : Sambel Hejo Sambel Dadak Restoran Indonesia Menyediakan pilihan makanan otentik ala Sunda dan paket nasi. Interior bernuansa tradisional Indonesia. Alamat: Jl. Tebet Timur Dalam II No. 34, RT. 01 / RW. 04, Tebet Timur, Tebet, RT.1/RW.4, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 Telepon: (021) 8292675 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halam...
adhaagary
Sambal Tepung - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tempe bosok 10 potong Santan 2 gelas Kerupuk kulit 1/2 ons Minyak goreng 2 sdm Bumbu-bumbu: Bawang merah 5 buah Bawang putih 2 siung Lombok merah 5 buah Salam 2 lembar Daun jeruk purut 5 lembar Gula 1 sdm Laos 1 potong Kencur 1 ruas jari Garam 1 sdm Terasi 1 sdt Cara membuatnya: 1. Kerupuk kulit dijemur, digoreng. 2. Tempe dan bumbu-bumbu kecuali gula, garam, salam, jeruk purut dikukus sampai masak. 3. Dihaluskan, sampai berbau seda, dimasukkan santan, gula, garam, salam daun jeruk purut, kerupuk kulit. 4. Sesudah mendidih beberapa kali dan kerupuk kelihatan masak, diangkat. Keterangan: Ada juga yang pakai daging, tahu, petai RM/Toko yang Menyediakan : Sambel Hejo Sambel Dadak Restoran Indonesia Menyediakan pilihan makanan otentik ala Sunda dan paket nasi. Interior bernuansa tradisional Indonesia. Alamat: Jl. Tebet Timur Dalam II No. 34, RT. 01 / RW. 04, Tebet Timur, Teb...