Entri Terkait
Tongseng Kering Sapi / Tumis Daging Sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg daging sapi (potong2 kecil lalu pukul2 daging tanpa hancur) bumbu pelengkap : 1-2 biji asam Secukupnya gula, garam, merica Secukupnya royco sapi Daun bawang potong2 besar bumbu halus : 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas 1/2 ruas kunyit 15 bawang merah 5 bawang putih 3 cabe merah 7 cabe rawit Langkah...
Nicky Ria Azizman
Pepes Ikan Belanak
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 10 porsi 1/2 kg ikan belanak 15 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit 6 biji kemiri 7 cabe merah (jika suka) 2 cm terasi 1/2 butir kelapa parut 2 batang sereh yg besar(rajang2 halus) secukupnya Daun pisang dan kemangi secukupnya Garam dan cabe rawit Penyedap rasa secukupnya (jika suka) Langkah: 30 menit Bersihkan ikan dan beri air jeruk nipis sisihkan. Haluskan bawang merah, putih, kemiri, kunyit, cabe merah, terasi, sereh dan garam, sisihkan dalam wadah dan tes rasa. Campur bumbu halus tadi degan kelapa parut, aduk hingga rata, masukan ikan belanak dan aduk pake tangan aja supaya semua ikannya terlumuri rata sama bumbu tadi. Siapkan daun pisang, tata ikan belanak di atasnya, lalu daun kemangi dan cabe rawit bulat lalu bungkus ikan dan tusuk kedua ujungnya. Ku...
Roro
Pepes (Botok) Ikan Mas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan mas bersihkan potong jadi 2 bagian, 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 btr kemiri 15 cabai rawit 2 buah cabe merah besar 4 cabai keriting 2 buah tomat 3 batang serai betah 2 Daun kemangi secukup ya 1 1/2 sdt gula 1 sdt garam 1/2 sdt penyedap jamur secukupnya Daun pisang Langkah Cuci ikan hingga bersih,kemudian beri perasan jeruk nipis, sisihkan. Haluskan semua bumbu,kecuali daun kemangi dan serai. Beri gula,garam dan penyedap. Siapkan daun yg sudah bersih, tata ikan diatas daun beri daun kemangi serai dan bumbu kemudian tusuk dg lidi, lakukan sampai selesai. Kukus hingga matang -+ 45 menit saya tadi. Matang siap disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6527279-pepes-versi-botok-ikan-mas
Roro
Pepes Tempe Teri Nasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 papan tempe 1/4 kg teri nasi 5 biji bawang merah 1/2 potong siung bawang putih .20 biji cabe rawit atau lbih Secukupnya sasa dan garam Daun pisang 1 sdm minyak tuk memanggang Langkah Setelah dibersihkan bawang merah dan bawang putih cabe dihaluskan. Lalu haluskan tempe masukan teri sasa garam aduk smua jadi satu. Bungkus pake daun pisang lalu kukus sampai matang. Panaskan minyak masukan tempe kukus kalau daun kelihatan agak gosong lalu dibalik dan angkat sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6507712-pepes-tempe-teri-nasi
Roro
"Sate Kambing Muda" khas Solo
Makanan Minuman
Berikut ini adalah bahan yang dibutuhkan untuk membuat atau mengolah resep sate kambing muda khas Solo: 1. 1 kilogram lemak dan daging kambing muda, potong bentuk kotak dengan ukuran sesuai selera. Daging dan lemak kambing seperti ini juga yang digunakan pada resep sate maranggi sederhana (daging kambing) . 2. 30 tusuk sate. 3. 15 sendok makan kecap manis. 4. 4 sendok teh air asam jawa. 5. Mentega atau margarin secukupnya. 6. 6 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya. Bumbu yang dihaluskan: 1. 12 siung bawang merah. 2. 6 siung bawang putih. 3. 4 sendok teh biji ketumbar, disangrai terlebih dahulu. 4. 1 sendok makan jintan, disangrai terlebih dahulu. 5. Jahe seukuran 1,5 ruas jari telunjuk. 6. Gula pasir dan merica...
Roro
Pepes Gembung Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 porsi 2 ekor ikan gembung ukuran sedang 4 buah cabe merah 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 batang daun kemangi 6 sendok kelapa parut 2 cm terasi, sy pake terasi ABC 1/4 tomat segar secukupnya garam 1 ruas jari kunyit daun pisang, lidi, jeruk nipis Langkah Cuci ikan dan lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, kunyit dan cabe merah. tambahkan kelapa parut dan haluskan lagi. Koreksi rasa. Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan di atas api. Susun ikan dan bumbu kelapa di atas daun pisang, tambahkan daun kemangi dan irisan tomat. Kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6525362-pepes-gembung-kemangi
Roro
Getuk Semar Khas Karanganyar
Makanan Minuman
Sebagian di antara kamu, tentu sudah pernah memakan jajanan tradisional tersebut. Berbahan dasar singkong, getuk menjadi makanan tradisional yang hampir ada disetiap daerah. Tentunya dengan ciri khas daerah masing-masing. Salah satunya adalah getuk semar yang berasal dari Karanganyar, Jawa Tengah. Sering dijadikan sebagai oleh-oleh, getuk semar ini berbeda dengan getuk lindri, getuk pisang dan juga getuk goreng yang merupakan modifikasi dari getuk. Ya, karena getuk semar ini terbuat dari singkong jalak towo yang dikukus lalu ditumbuk bersama gula merah lalu diiris-iris tanpa ada lagi proses selanjutnya, melainkan langsung dihidangkan. Mungkin tampilannya buat kamu kurang menarik. Ini karena selain tanpa toping apapun, getuk semar juga tanpa pewarna makanan sehingga berwarna putih bersih khas singkong. Tapi untuk soal rasa, sudah pasti enak di lidah. Mengutip laman widhyuana.com (20/12/2017), singkongnya terasa lembut, berpadu dengan manisnya gula dan gurihnya kel...
Roro
Gethuk Ketela
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gram ketela 1/4 potong kelapa 3 sendok gula pasir 2 sendok gula halus Langkah Kupas ketela, potong kecil lalu kukus hingga matang, biarkan dingin Hancurkan ketela hingga lembut, lalu tambahkan gula halus, aduk rata. Bentuk adonan gethuk seperti klepon (agar bisa dimakan satu siapkan), lalu gelindingkan di parutan kelapa yang diberi gula pasir. Kemudian siap disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6332834-gethuk-ketela
Roro
Keripik Gethuk
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Singkong 1/2 kg Gula pasir 1/4 sdt Garam 5 siung Bawang putih haluskan Minyak goreng Langkah Bersihkan singkong di air yang mengalir, potong dadu lalu kukus hingga matang. Haluskan singkong (bahasa boyolalinya dijojoh) sampai lembut lalu masukan semua bahan. Bentuk sesuai selera (saya masukan ke loyang). Dinginkan selama 5 jam, iris tipis lalu panaskan di sinar matahari langsung kurang lebih 3 jam. Buat bumbu untuk celupan: garam 1 sdm dan bawang putih 3, haluskan lalu masukan irisan gethuk. Goreng hingga berubah warna. #bisa ditaburi royko jika kurang asin. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6562639-kripik-gethuk