Entri Terkait
Si Baroar
Cerita Rakyat
ulungan bersama beberapa orang hulubalang dan prajuritnya berburu rusa di sebuah hutan lebat. Sutan Pulungan membawa anjing pemburu kesayangannya yang sangat pintar dan tangkas bernama Sipamutung. Ketika mereka sampai di tengah hutan, Sipamutung tiba-tiba berlari kencang menuju ke suatu tempat. Tak berapa lama kemudian, ia pun terdengar menyalak dengan serunya. Mendengar salakan anjing kesanyangannya tersebut, Sutan Pulungan segera memerintahkan prajuritnya pergi ke tempat Sipamutung menyalak. "Prajurit! Cepatlah kalian susul si Pamutung! Aku yakin dia pasti menemukan rusa!" seru Sutan Pulungan kepada prajuritnya. Mendengar perintah itu, beberapa orang prajurit segera berlari ke tempat Sipamutung menyalak. Setibanya di tempat itu, mereka melihat sebuah banyangan perempuan berkeleba...
Meta Indriyani Kurniasari
DANAU TOBA
Cerita Rakyat
Pada jaman dahulu, hiduplah seorang pemuda tani yatim piatu di bagian utara pulau Sumatra. Daerah tersebut sangatlah kering. Syahdan, pemuda itu hidup dari bertani dan memancing ikan. Pada suatu hari ia memancing seekor ikan yang sangat indah. Warnanya kuning keemasan. Begitu dipegangnya, ikan tersebut berubah menjadi seorang putri jelita. Putri itu adalah wanita yang dikutuk karena melanggar suatu larangan. Ia akan berubah menjadi sejenis mahluk yang pertama menyentuhnya. Oleh karena yang menyentuhnya manusia, maka ia berubah menjadi seorang putri. Terpesona oleh kecantikannya, maka pemuda tani tersebut meminta sang putri untuk menjadi isterinya. Lamaran tersebut diterima dengan syarat bahwa pemuda itu tidak akan menceritakan asal-usulnya yang berasal dari ikan.Pemuda tani itu menyanggupi syarat tersebut. Setelah setahun, pasangan suami istri tersebut dikarunia seorang anak laki-laki. Ia mempunyai kebiasaan buruk yaitu tidak pernah kenyang. Ia makan semua makanan yang ada....
Yulius Dwi Kristian
JUS MARTABE
Makanan Minuman
Berkunjung ke Kota Medan Sumatra Utara sebaiknya meluangkan waktunya sejenak untuk menikmati minuman khasnya yakni Jus Martabe . Jus ini berbahan dasar terong belanda yang mempunyai rasa asam yang khas dan menyenangkan. Dicampur dengan markisa yang memberi perpaduan asam berbeda di samping manis dan aroma yang harum menjadikan minuman ini mudah disukai orang. Yang menjadikan unik minuman ini adalah ketika dimasukkan ke gelas, terung belanda dan markisahnya terpisah, hal ini disebabkan markisahnya diberi air gula jadi mengendap di bawah. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 3 buah terong belanda - 4 buah markisa - 500 cc air - 3 sd makan gula pasir (optional) Cara Membuat : 1. Belah dua buah markisa dan terong belanda 2. Kerok isinya, masukkan dalam blender. 3. Tambahkan air dan gula pasir. 4. Diblender setelah itu hidangkan dengan es batu. Sumber Foto : thecoffeecrowd.com &nbs...
Yulius Dwi Kristian
pancake durian
Makanan Minuman
Kuliner di Kota Medan memang tak pernah habis untuk dibicarakan , mulai TST , Bika ambon , Arsik dan ada satu lagi yang wajib dicoba yakni Pancake Durian nya .Pancake Durian termasuk jajanan lezat dengan isi buah durian di dalamnya di balut dengan kulit pancake yang berwarna hijau berbentuk menyerupai bantal dan memiliki rasa yang sangat nikmat menggugah selera. Para pecinta kuliner pasti tahu betul makanan khas kota Medan ini. Dan kini mulai dengan mudah ditemui di kota kota besar lainya di Indonesia . Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pancake durian dan pembuatanya : Bahan kulit : - 250 gram tepung terigu protein sedang - ½ sdt garam - 500 ml susu UHT plain - 1 sdm margarin, cairkan - 50 gram tepung maizena - 1 sdm gula - 3 kuning telur - 1 sdm parutan kulit jeruk, opsional Bahan Isi : - 500 ml whipped cream non dairy, kocok kaku - 1 buah durian durian medan matang, dag...
Yulius Dwi Kristian
jus martabe
Makanan Minuman
Berkunjung ke Kota Medan Sumatra Utara sebaiknya meluangkan waktunya sejenak untuk menikmati minuman khasnya yakni Jus Martabe . Jus ini berbahan dasar terong belanda yang mempunyai rasa asam yang khas dan menyenangkan. Dicampur dengan markisa yang memberi perpaduan asam berbeda di samping manis dan aroma yang harum menjadikan minuman ini mudah disukai orang. Yang menjadikan unik minuman ini adalah ketika dimasukkan ke gelas, terung belanda dan markisahnya terpisah, hal ini disebabkan markisahnya diberi air gula jadi mengendap di bawah. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 3 buah terong belanda - 4 buah markisa - 500 cc air - 3 sd makan gula pasir (optional) Cara Membuat : 1. Belah dua buah markisa dan terong belanda 2. Kerok isinya, masukkan dalam blender. 3. Tambahkan air dan gula pasir. 4. Diblender setelah itu hidangkan dengan es batu. Sumber Foto : thecoffeecrowd.com &nbs...
Yulius Dwi Kristian
Bika Ambon
Makanan Minuman
Kebanyakan dari kita pasti merasa heran dengan oleh-oleh khas dari kota Medan ini. Kan namanya aja bika ambon, kenapa jadi khas Medan bukannnya Ambon? Jadi ternyata kue ini pertama kali dijual dan populer di simpang Jl. Ambon - Sei kera Medan. Kue ini juga terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka. Dan cara pembuatannya dimodifikasi lagi dengan menambahkan bahan pengembang berupa Nira atau Tuak Enau hingga berongga.
Impolana
Tuak
Makanan Minuman
Pasti udah tau dong dengan minuman alkohol yang bernama Tuak? Yap! Bir tradisional asli Indonesia! Tuak ini sering disajikan di acara pesta pernikahan adat Batak. Saya sendiri sih belom pernah coba rasanya seperti apa, tapi katanya pahit banget. Warnanya putih agak kuning. Tapi bukan hanya di Sumatera Utara saja yang menganggap tuak sebagai minuman berkhasiat menyehatkan badan karena mengandung efek menghangatkan tubuh, masyarakat suku Toraja, Madura, juga Kalimantan. Tuak ini terbuat dari beras atau fermentasi dari buah enau atau buah yang mengandung gula. Kadar alkoholnya juga tergantung dari setiap daerah yang membuatnya. Di Tana Toraja juga dijadikan sebagai minuman pada ritual-ritual adat. Tuak juga ada di Bali , yang kita kenal yaitu Arak.
Impolana
cipera
Makanan Minuman
Makanan di daerah Sumatra Utara memang memiliki citarasa yang enak enak , salah satunya adalah makanan Khas Tanah Karo ini yakni Cipera . Cipera sendiri adalah jagung yang di sangrai sampai kecoklatan,kemudian dijadikan tepung. Makanan ini memakai bahan dasar ayam yang dimasak bersama santan, rasa makanan ini pedas, karena selain menggunakan cabai merah hidangan ini juga memakai cabai rawit. Bahan : - 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian - 1/4 kg jamur merang - 10 sdm tepung jagung (cipera) - 2 btg daun bawang - 1 btg daun seledri - 6 bh honje - 500 ml santan dari 1 butir kelapa - 1 ltr air - 2cm lengkuas, memarkan - 2 btg serai, memarkan - 1 bh tomat, potong 8 bagian Haluskan bumbu : - 10 bh cabai merah - 5 bh cabai rawit - 5 bh bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 cm kunyit - 1 cm jahe - 2 cm lengkuas - 2 btg serai - 1 sdt garam Cara Membuat : 1. Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu ha...
Yulius Dwi Kristian
naniarsik
Makanan Minuman
Salah satu kuliner yang sangat terkenal dan populer di Sumatra Utara adalah Naniarsik. Naniarsik sendiri adalah ikan mas yang tidak dibuang sisiknya yang dimasak seperti gulai namun tanpa menggunakan santan kelapa. Bumbu arsik sangat khas, mengandung beberapa komponen yang khas dari wilayah pegunungan Sumatera Utara, seperti andaliman dan asam cikala (buah kecombrang), selain bumbu khas Nusantara yang umum, seperti lengkuas dan serai. Bumbu-bumbu yang dihaluskan dilumuri pada tubuh ikan beberapa saat. Ikan kemudian dimasak dengan sedikit minyak dan api kecil hingga agak mengering. Sebenarnya, Naniarsik dan Natinombur sudah menjadi kuliner khas masyarakat Suku Batak di hampir seluruh wilayah Provinsi Sumatra Utara, terutama mereka yang menetap di sekitar danau di mana komoditas ikan air tawar menjadi salah satu potensi andalannya. Salah satu daerah di tanah Batak yang dikenal sebagai tempat asal Naniarsik dan Natinombur adalah Kabupaten Tapanuli Selatan. Na...