Entri Terkait
Lulung
Alat Musik
Lulung adalah alat musik yang terbuat dari bambu. Alat musik ini berupa sitar tabung yang masuk dalam golongan idiokordofon. Lulung dilengkapi 6 dawai yang diambil dari badan bambu. Alat musik ini dimainkan para wanita Dayak Kenyah dengan cara dipetik. sumber : https://semuatentangprovinsi.blogspot.co.id/2016/05/alat-musik-tradisional-provinsi-kalimantan-timur.html
Deckytri
Ketipung
Alat Musik
lat musik yang satu ini biasa dipakai untuk mengiringi musik-musik melayu. Gendang kecil yang memiliki dua sisi tabuh ini menjadi salah satu alat musik tradisional di Indonesia. Inilah ketipung, gendang kecil yang menjadi bagian dari instrumen gamelan. Ketipung memiliki ukuran yang kecil dan berbentuk bulat memanjang dengan bagian tengahnya yang berukuran lebih besar. Alat musik yang biasanya juga digunakan untuk mengiringi musik-musik bernuansa Timur Tengah ini terkadang dihiasi berbagai motif etnik khas Indonesia. Kedua sisi tetabuhan ketipung terbuat dari kulit kambing atau bisa juga kulit sapi yang sudah di tipiskan. Ketika ditabuh, biasanya menghasilkan suara yang bulat. Selain musik-musik melayu, ketipung juga menjadi salah satu alat musik yang mengiringi musik keroncong bahkan dangdut. Selain di Jawa, ketipung juga banyak ditemui di Kalimantan khususnya Kalimantan Timur. Ketipung di Kalimantan Timur, memiliki sedikit perbedaan dengan ketipung dari Pulau Jawa. Keti...
Deckytri
Tambak Karang
Ornamen
Salah satu pernak-pernik tradisi unik yang dapat ditemukan dalam penyelenggaraan Erau adalah penggunaan tambak karang . Tambak karang adalah lukisan atau gambar berwarna-warni yang berfungsi sebagai alas dari area pelaksanaan suatu ritual sakral tertentu dalam Erau. Gambar atau lukisan ini terbuat dari beras yang diberi berbagai macam warna. Beras-beras ini disusun sedemikian rupa sehingga membentuk motif khusus yang masing-masing memiliki makna dan fungsi yang spesifik. Tambak karang dapat ditemukan di sejumlah ritual sakral yang berlangsung dalam Festival Erau. Salah satu di antaranya adalah ritual mendirikan tiang ayu yang menjadi penanda dimulainya Erau. Dalam ritual ini, tambak karang yang digunakan bermotif empat naga dan seluang emas berwarna warni sebagai alas dari kasur kuning yang menjadi tempat bersemayamnya Sangkoh Piatu. Pada bagian moncong dari setiap naga, diletakkan dua buah pisang yang menyimbolkan tar...
Deckytri
Behempas Bantal
Permainan Tradisional
Behempas bantal merupakan salah satu jenis olahraga tradisional Kutai yang masih eksis hingga sekarang. Olahraga ini diminati berbagai kalangan, baik pria maupun wanita. Tak hanya kalangan remaja dari usia sekolah, bahkan kaum ibu di Kutai pun menyukai ajang adu ketangkasan ini. Mereka mendadak berubah menjadi petarung tangguh di atas sebatang kayu yang menjadi arena pertarungan. Secara harfiah, “behempas bantal” dapat diartikan sebagai memukul lawan hingga jatuh dengan menggunakan bantal. Sesuai namanya, senjata utama yang digunakan para petarung dadakan ini adalah bantal panjang seberat kurang lebih 1-2 kilogram. Olahraga ini dimainkan satu lawan satu. Setiap pemain menggunakan salah satu tangan untuk memegang bantal. Satu tangan yang lainnya tidak boleh digunakan dan harus diletakkan di bagian belakang tubuh. Dalam setiap pertandingan, pemain dari dua kubu akan saling bertemu di atas sebatang kayu dengan posisi duduk berhadapan. Kayu yang digunakan kura...
Deckytri
Jajak Bebongko
Makanan Minuman
Bebongko merupakan salah satu jenis jajak atau jajanan pasar khas Kalimantan. Kue basah yang satu ini umumnya dapat ditemukan di daerah Kalimantan Selatan dan Kalimantan Timur, daerah Suku Banjar serta Suku Kutai berada. Bebongko biasanya menjadi salah satu pilihan hidangan saat sarapan. Penganan ini pun sering disuguhkan dalam acara-acara besar, seperti pernikahan atau ritual sarapan besar ala Kutai yang disebut beseprah . Dalam keseharian, jajak ini dijajakan di berbagai pasar tradisional atau pusat jajanan pasar. Salah satu di antaranya adalah di sekitar jembatan dekat Pasar Seni Tenggarong yang ramai setelah subuh. Bebongko berbentuk gumpalan berwarna kehijauan yang terasa lembut dan kenyal saat dinikmati. Sepintas, bentuknya terlihat seperti puding hunkwe , walau sebenarnya kue ini berbahan dasar tepung beras. Gumpalan tersebut dilapisi kuah kental berwarna putih kecokelatan. Kuah ini terbuat dari gula merah dan s...
Deckytri
Amplang Kuku Macan
Makanan Minuman
Sebenarnya amplang sendiri adalah kerupuk ikan dan penyebab disebut amplang kuku macan karena bentuknya mirip dengan kuku macan dan ukurannya sekitar seujung jari kelingking atau ibu jari. Bahan utamanya yaitu daging ikan segar yang digiling halus. Amplang kuku macan banyak ditemui di toko oleh-oleh sekitar Balikpapan seperti arah menuju bandara, sekitar Jl. Jenderal Sudirman dekat Mall e-walk Balikpapan atau Jl. Ahmad Yani. Berikut resep membuat amplag kuku macan khas Balikpapan: Bahan: 1. Tepung Tapioka 400 gr 2. Soda kue ½ -1 sdt 3. Garam 1 sdt 4. Bawang putih tumbuk halus 1 sdt 5. Daging ikan tengiri/kakap/gabus/ikan lain giling halus 100 g 6. Keju halus (jika perlu) 50 g 7. Butir telur ayam 3-4 8. Minyak goreng Cara membuat: Daging ikan dikerik lalu dicampurkan dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dan telur. Setelah itu baru diaduk dan remas hingga merata. Setelah diremas-remas baru kemudia...
Apriyani Ekowati
Mantau khas Balikpapan
Makanan Minuman
Mantau adalah makanan tradisional khas Balikpapan berbentuk roti lembut. Mantau atau roti mantau sudah ada sejak lama di Balikpapan. Biasanya roti mantau dibeli oleh para wisatawan sebagai buah tangan untuk dibawa pulang. Selain terkenal dengan sebutan mantau, roti ini juga kerap disebut dengan roti sepan. Roti mantau sebenarnya merupakan makanan khas yang berasal dari Tionghoa yang kemudian mengalami proses akulturasi sehingga menjadi kuliner khas Balikpapan. Roti mantau mempunyai bentuk menyerupai bakpao. Bedanya, jika bakpao biasa berisikan daging, cokelat, ataupun isian lain, roti mantau tidak berisi apa-apa, melainkan hanya murni roti biasa dari olahan tepung terigu dengan tekstur dan rasa yang lembut. Memakan Mantau seperti menyiapkan sebuah sandwich. Kita memasukkan lauknya sendiri ke dalam roti yang sudah kita potong. Makanan ini pas banget buat sarapan dan cemilan makan siang / sore. Mantau pun terbagi atas dua macam yaitu M...
Oase
Sate Payau (Sate Rusa Kalimantan)
Makanan Minuman
Sate payau adalah Makanan khas Kalimantan Timur yang sudah cukup populer dikalangan wisatawan, khususnya bagi para pecinta kuliner. Sate Payau berbeda dengan sate pada umumnya karena terbuat dari daging rusa. Tetapi, makanan khas yang satu ini terbilang sudah langka, sebab rusa yaitu satu diantara hewan satwa yang dilindungi. Walau demikian, makanan khas yang satu ini masih dapat ditemui di beberapa acara festival yang di gelar di KalTim. Sate payau memiliki struktur daging yang lembut serta empuk, bila dibanding dengan daging sapi. Resep Sate Payau Bahan sate payau: 500 gram daging rusa Tusuk satai secukupnya 3 sdm minyak goreng Saus bumbu: 5 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 1 butir tomat 1 sdm irisan gula merah 1 sdt garam 3 sdm kecap manis 4 sdm minyak goreng Cara membuat : Potong-potong daging ayam menurut selera. Sisihkan. Rebus cabai, bawang putih, dan tomat sampai layu. Angkat dan tiriskan. Haluskan bersama gula merah dan garam. C...
Nurmaihc
Gami Bawis
Makanan Minuman
Gami Bawis adalah makanan dengan bahan dasar Ikan Bawis yang dengan mudah dapat di temui di kota taman, Bontang, Kalimantan Timur. Ikan bawis ialah jenis ikan yang banyak digemari oleh warga Kalimantan. Bentuknya sepintas mirip ikan kembung, tetapi permukaan tubuhnya lebih lebar. Ikan ini banyak terdapat di perairan Kalimantan Timur. Untuk satu kilogram, Harga ikan bawis relatif terjangkau. Satu kilogram kira-kira hanya sekitar Rp10 ribu jika sedang musim atau bisa mencapai Rp60 ribu jika tangkapan sedang sedikit. Ikan bawis yang akan disajikan dengan gami biasanya hanya digoreng kering atau dibakar . Ikan lalu ditaruh di piring yang terbuat dari tembikar anti panas. Sambal gami yang masih panas pun dituangkan ke atasnya hingga menimbulkan suara mendesis tanda minyak panas tengah meresap ke dalam daging bawis. Di Bontang, gami bawis bisa dengan mudah Anda temui di rumah makan pinggir jalan . Seporsi bawis siram sambal gami dihargai sekitar R...