Entri Terkait
Pao pandan isi coklat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 120 gram terigu 30 gram coklat blok 1 sdm ragi 1 tetes pasta pandan 2 sdt gula 3 sdm minyak goreng 6 sdm air Langkah 90 menit Campur semua bahan kecuali coklat.. Uleni sampai kalis,lalu istirahatkan 1 jam. Setelat 1 jam,uleni lg dan beri isian. Bentuk sesuai selera. Kukus selama 15 menit. Jangan lupa gunakan serbet atau kain untuk menahan uap yg menetes dr tutup panci....
Nicky Ria Azizman
Green rose pao
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 porsi 180 ml air dingin 1 sdm mentega putih 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt baking powder 5 grm fermipan 350 grm tepung terigu segitiga biru 1/4 sdt pewarna pandan hijau bhn isian coklat,keju,kacang hijau,kacang tanah Langkah 10 menit Masukkan semua aduk sampai rata,kemudia diuleni dengan tangan sambil dibanting sebentar sampai adonan lembut tidak lengket ditangan ...
Nicky Ria Azizman
Kong pao chicken
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram ayam potong dadu 50 gram kacang mede 1 bh bawang bombay. saya pake bawang merah giant 5 bh cabe kering rendam dan potong 1 bh daun bawang potong memanjang 3 bh bawang putih cincang 3 bh bawang merah bahan marimate : 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin 1 sdm penuh maizena secukupnya garam gula dan lada saus : 1 sdm kecap manis...
Nicky Ria Azizman
Pao isi coklat ganche
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram tepung terigu 6 sdm tepung maizena 40 gram gula *disesuaikan* 0.5 sdm garam 0.8 sdm baking powder 1 sdm ragi instan 4 sdm mentega coklat ganache secukupnya air Langkah Ayak tepung terigu, tepung maizena. Masukan gula kedalam wadah yg berisi tepung terigu, aduk rata....
Nicky Ria Azizman
Pao Mawar Ubi
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Biang: 2 sdt ragi instan 1 sdt gula 100 ml air hangat kuku Bahan Lain: 110 gr ubi ungu (saya pakai ubi kuning) 300 gr tepung terigu protein sedang (saya pakai 400 gr) 100 ml air 25 gr gula (boleh tambahin lebih kalau suka manis) 1 1/2 sdt minyak Langkah Kukus ubi sampai matang, hancurkan/penyetkan/tumbuk ubi hingga halus. Sisihkan. ...
Nicky Ria Azizman
Lempok Durian Khas Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Lempok adalah panganan khas Indonesia yang berasal dari durian. Lempok yaitu sejenis dodol tetapi tidak menggunakan bahan campuran seperti tepung atau 100% memakai bahan dasar buah durian saja. Jika memakai campuran tepung tentu namanya adalah dodol durian, sedangkan lempok hanya berbahan dasar durian saja. Saat ini daerah yang memproduksi panganan lempok ada di dua pulau yaitu Pulau Sumatra dan Pulau Kalimantan. Hal ini dapat dipahami karena di kedua pulau tersebut produksi buah durian melimpah saat musimnya. Kali ini kami akan menyajikan Lempok Khas Kalimantan Barat, untuk membuat Lempok ini bisa dilihat di bawah ini: Bahan-bahan: 4-5 kg Durian matang. 1 sdt Garam. 1 kg Gula pasir. Alat yang dibutuhkan: Kuali. Tungku. Pisau besar. Plastik pembungkus. Pengaduk. Cara Membuat: Kupas kulit durian, lalu pisahkan daging buah dari biji. Siapkan kuali, masukkan gu...
Admin Budaya
Sotong Kangkung khas Singkawang
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1 ikat kangkung (bisa diganti Daun Lembayung), siangi 2 ekor sotong 1 bh jeruk nipis Bahan Saus 1 bh bawang bombay, cincang kasar 4 siung bawang putih, cincang halus 3 cm jahe, memarkan 1 sdm margarin 4 sdm saus tiram 7 sdm saus sambal 5 sdm saus tomat 2 sdm gula pasir 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam 2 btg daun bawang 2 sdm kacang tanah goreng, uleg kasar untuk taburan Cara Membuat Rebus sebentar kangkung hingga layu, angkat. Siram air dingin, tiriskan. Bersihkan sotong lalu kerat-kerat. Lumuri jeruk nipis, lada dan sedikit garam. Biarkan beberapa menit. Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bawang putih dan jahe, lalu tumis kembali. Tambahkan aneka saus, merica, gula dan garam. Masukkan sotong, aduk rata. Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan air jeruk nipis. An...
Admin Budaya
Kwetiaw Sapi Pedas
Makanan Minuman
Untuk kaldu yang lebih ringan, gunakan tulang sapi dengan waktu memasak ± 2 jam. Bahan: Kaldu: 400 g bawang bombay, belah 2 5 cm jahe, kupas, memarkan 2 l air 500 g daging sapi sandung lamur, potong-potong 4 sdm bumbu merah 4 cm kayu manis 3 buah pekak 3 butir cengkih 2 sdt garam 2 sdm kecap ikan 2 sdm kecap asin 1 sdt gula pasir Isi: 300 g daging sapi has dalam, iris tipis 300 g kwetiau, seduh dengan air mendidih, tiriskan 300 g bok choy, blansir 150 g jamur tiram, blansir Pelengkap: Cabai rawit merah, iris tipis Bawang daun, iris halus Daun ketumbar, iris Jeruk nipis Cara Memasak Kaldu: Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan jahe hingga kecokelatan. Tuang air, masukkan sisa bahan, kecuali cabai. Masak di atas api besar hingga m...
Deni Andrian
Mi Kepiting (Pontianak)
Makanan Minuman
Bahan: 6 buah mi keriting kering, rebus, tiriskan *) 6 sdm kecap asin 3 sdm kecap ikan 12 buah daging capit kepiting, rebus, tiriskan 100 g daging kepiting kalengan, tiriskan 12 buah bakso ikan, belah empat tidak terputus, rebus 6 buah otak-otak ikan tengiri, goreng, potong-potong Ayam berbumbu: 1 sdm minyak, untuk menumis 4 siung bawang putih, cincang halus 250 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm 3 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin ¼ sdt merica bubuk 100 ml kaldu ayam Kaldu, didihkan di api kecil: 2 L air 300 g tulang ayam 1 sdt garam ½ sdt merica putih bubuk Pelengkap: 2 batang bawang daun, iris tipis Pangsit goreng Cara Membuat: Ayam berbumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan merica. Masak hingga ayam ma...