Pao Mawar Ubi
-
2 sdt ragi instan
-
1 sdt gula
-
100 ml air hangat kuku
-
Bahan Lain:
-
110 gr ubi ungu (saya pakai ubi kuning)
-
300 gr tepung terigu protein sedang (saya pakai 400 gr)
-
100 ml air
-
25 gr gula (boleh tambahin lebih kalau suka manis)
-
1 1/2 sdt minyak
Kukus ubi sampai matang, hancurkan/penyetkan/tumbuk ubi hingga halus. Sisihkan.
-
Campurkan semua bahan biang ke dalam sebuah mangkuk, aduk2 sampai rata, tutup mangkuk dengan piring. Diamkan selama 10 menit.
-
Campurkan ubi halus dan gula kedalam air. Aduk2 sampai rata. Masukkan ke dalam terigu secara bertahap sambil diaduk2 pakai sendok kayu atau spatula. Ketika air sudah habis uleni dengan tangan sampai kalis. (Saya ikuti resep original pakai 300 gr tepung tapi di tahap ini adonan saya masih lengket banget, jd saya tambahin sedikit2 tepung jadi kira2 total 400 gr, adonan bisa menjadi lumayan kalis)
-
Masukkan minyak. Uleni lagi sebentar. Lalu diamkan selama 10 menit saja. Jangan kelamaan di diaminnya nanti bisa mempengaruhi bentuk bunga nya.
-
Taburkan tepung di talenan, ambil adonan semuanya, lipat2 sampai bentuk memanjang lalu giling2.
-
Jadi seperti lonjong memanjang.
-
Tinggal di potong2 kecil2, maunya satu bulatan kira2 20 gram.
-
Semua adonan dipotong menjadi bulatan yang beratnya kira2 20 gram.
-
Lalu kita siap bentuk. Kalau adonan terasa lengket taburi saja dengan tepung, tp taburi nya sedikit2 saja. Untuk 2 bunga mawar kita pakai 5 bulatan. Kita pipihkan dan gilas semua 5 bulatan ini satu persatu.
-
Bulatan pertama kita buat sedikit lebih besar drpd bulatan yg lain. Lalu 4 bulatan untuk ditengah kita pipihkan dan gilas, ukurannya sama semua. Tata bulatan2 seperti difoto. Taruh bulatan ke2, ke3 dan ke4 di tengah bulatan sebelumnya.
-
Untuk bulatan terakhir kita pipihkan dan gilas tapi kita roll (seperti yg saya foto), ini akan menjadi bagian paling dalam dr bunga.
-
Ini bulatan terakhir jadi lonjong. Panjangnya jangan sampai lebih panjang dari diameter bulatan kita yang sebelumnya yah.
-
Taruh bulatan lonjong dipaling bawah lalu kita roll ke paling atas. Ini fotonya kebalik dikit nih mestinya dr bawah ke atas ya...
-
Jadi satu bulatan lonjong besar.
-
Lalu kita potong pas ditengah2nya.
-
Bagian kanan dan bagian kiri menjadi 2 bunga. Kita dudukkan dan buka kelopaknya biar jadi bagus.
-
Lakukan sampai semua bulatan habis.
-
Lalu diamkan selama 20-30 menit. (Di tahap ini karena saya punya semua jadi 14 bunga, ketika saya selesai yg ke 8 bunga yang sudah duluan dibentuk sudah diam selama 25 menitan, jadi saya langsung kukus dulu 8 bunga ini. Jangan didiamkan terlalu lama ya, karena nanti bunganya bisa jadi kelihatan "bengkak" 😂)
-
Kukus bunga selama 10 menitan dengan api sedang. Ketika sedang dikukus tutup kukusan jangan dibuka2. Ketika sudah selesai juga jangan dibuka langsung, biarkan 3 menitan dulu baru dibuka seluruhnya. Lalu siap disajikan deh.
-
Menurut saya, resep original gulanya benar2 "cukup", jadi rasanya cuman sedikit manis saja. Kalau yang suka manis harus tambah gula ya.... 😬
-
Hasil mantou nya juga enak, empuk.
Resep Pao Mawar Ubi | Sweet Potato Rose Bun oleh TheXueDiaries - Cookpad
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Bekam Bali
Permainan Tradisional
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Bekam Bali
Pengobatan dan Kesehatan
Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...
Marco20
Negeri antara: Jejak Putro aloh dan Manusia Harimau
Cerita Rakyat
NEGERI ANTARA: JEJAK PUTRO ALOH dan MANUSIA HARIMAU Karya: Mahlil Azmi Di pagi yang cerah, saat embun masih menempel di daun-daun dan suara burung hutan bersahut-sahutan, aku bersama seorang teman bernama Jupri memulai perjalanan menuju Gunung Alue Laseh, tujuan kami sederhana menangkap si kicau, burung cempala yang terkenal lincah dan bernilai mahal di kampung kami. Bekal kami pun tak seberapa: nasi, sedikit ikan asin, dan air secukupnya. Namun jarak yang jauh dan medan yang berat tak membuat semangat kami luntur. “Lil, kalau dapat cempala besar, kau traktir kopi ya,” kata Jupri sambil tertawa, memikul tasnya yang tampak lebih besar dari isinya. “Kau tenang saja, asal jangan kau makan burungnya duluan,” balasku. Kami tertawa, tawa ringan khas dua pemuda kampung yang belum tahu apa yang menanti di depan. Gunung kami memang bukan gunung biasa. Ia bagian dari hutan pegunungan Leuser di barat selatan Aceh. Di sana hidup binatang buas, termasuk sang raja hutan—harimau. Tapi ba...
Mahlilazmi_02
Genggong
Alat Musik
Genggong merupakan alat musik tradisional khas Bali yang termasuk dalam jenis alat musik tiup. Alat musik ini terbuat dari bahan dasar bambu atau pelepah aren dan dimainkan dengan cara ditempelkan ke mulut, lalu dipetik menggunakan tali yang terpasang pada bagian ujungnya. Suara yang dihasilkan oleh genggong berasal dari getaran lidah bambu yang dipengaruhi oleh rongga mulut pemain sebagai resonator. Oleh karena itu, teknik memainkan genggong membutuhkan keterampilan khusus dalam mengatur pernapasan dan posisi mulut. Dalam kebudayaan Bali, genggong sering digunakan dalam pertunjukan seni tradisional maupun sebagai hiburan rakyat. Selain memiliki nilai estetika, alat musik ini juga mencerminkan kearifan lokal dan kreativitas masyarakat Bali dalam memanfaatkan bahan alam sekitar.
Yogaxd
Dari Rendang Hingga Gudeg: 10 Mahakarya Kuliner Indonesia yang Mengguncang Lidah
Makanan Minuman
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...