Entri Terkait
Kue Sumping Talas
Makanan Minuman
Bahan : 100 gram tepung beras 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 50 gram tepung sagu 100 gram talas pontianak kukus, dipotong kotak 1 lembar daun pandan, dipotongpotong 100 gram gula merah, disisir halus daun pisang untuk membungkus Cara membuat : Aduk rata tepung beras, 400 ml santan (dari 500 ml santan), dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Larutkan tepung sagu dengan sisa santan. Tuang ke larutan tepung beras. Aduk rata. Tambahkan talas. Aduk rata. Ambil daun pisang. Beri daun pandan. Tambahkan adonan. Beri gula merah. Tutup adonan lagi. Bungkus tum. Semat dengan lidi. Kukus 15 menit sampai matang. sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2011/25/resep-kue-sumping-talas.aspx
Deni Andrian
Gulai Gazebo Sapi
Makanan Minuman
Gulai, gulai adalah masakan indonesia yang sangat terkenal dimana-mana seluruh Indonesia memiliki masakan khas daerahnya masing- masing termasuk pontianak, mungkin sudah tidak asing lagi masak gulai tapi kali ini kami punya Resep Gulai Gazebo Sapi Bahan : 750 gram Daging yang berlemak dipotong-potong 1500 ml Santan encer 100 gram Gajih sapi 100 ml Minyak goreng 3 biji Cengkeh 1 batang Kayu manis 3 biji Kapulaga putih 2 batang Serai 1/2 lembar Daun kunyit 5 sdm Bawang goreng 1 sdm Garam 4 sdm Minyak goreng untuk menumis Ketupat secukupnya Bumbu yang dihaluskan : 3 buah Cabe merah 4 siung Bawang putih 4 buah Bawang merah 1/2 sdm Ketumbar 1/2 sdt jinten 1/2 sdt Adas manis 1 sdt Lada 2 cm Jahe 2 cm Lengkuas 3 cm Kunyit 3 biji Kemiri Cara membuat : Rebus da...
Deni Andrian
Gulai Kapau Khas Pontianak
Makanan Minuman
gulai adalah masakan indonesia yang sangat terkenal dimana-mana seluruh Indonesia memiliki masakan khas daerahnya masing- masing termasuk pontianak, mungkin sudah tidak asing lagi masak gulai tapi kali ini kami punya Resep Gulai Kapau Istimewa. Bahan: 250 gr daun singkong muda, bila perlu buang tulang daunnya 10 batang kacang panjang, potong 3 cm 1 ltr santan cair 250 cc santan kental dari 1 1/2 ltr kelapa 1 lbr daun kunyit, buat simpul 1 btg serai, memarkan 5 lbr daun jeruk purut 2-3 potong asam kandis garam secukupnya Bumbu dihaluskan : 15 bauh cabai rawit hijau dan merah 3 siung bawang putih 7 siung bawang merah 1 sdt jahe cincang 2 sdt kunyit cincang 1 sdt ketumbar sangrai 1 sdm lengkuas cincang Cara Membuat: Didihkan santan, bumbu halus, daun serai, daun kunyit, daun jeruk purut, d...
Deni Andrian
Kwetiau Kuah Seafood Pedas - Kalbar - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan - Bahan : 300 gr kwetiau basah, siram dengan air panas, sisihkan 1 sdm minyak goreng 1 sdt minyak wijen 2 siung bawang putih, memarkan 1 ruas jari jahe, memarkan 1 batang daun bawang, iris tipis ½ buah bawang bombay, iris tipis 50 gr udang, kupas sisakan ekor 50 gr cumi, iris-iris 100 ml SASA Sambal Asli 500 ml air garam secukupnya 1 sdt SASA Penyedap Rasa 1 buah jeruk nipis 1 sdm seledri cincang Cara Membuat : Panaskan minyak goreng dan minyak wijen lalu tumis semua bumbu hingga harum lalu masukkan udang. Tambahkan SASA Sambal Asli , aduk rata lalu tuang air, masak hingga mendidih Tambahkan garam dan SASA Penyedap Rasa , aduk rata lalu siram diatas kwetiau. Siram kuah diatas kwetiau, Sajikan panas dengan jeruk nipis dan taburan seledri cinc...
adhaagary
Pisang Goreng Crispy - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Adonan: 10 buah pisang kepok matang tapi yang masih mengkal tepung terigu secukupnya tepung panir secukupnya Minyak untuk menggoreng Adonan terigu cair: 100 g tepung terigu 1 sdm susu bubuk 1/2 sdt vanila 1 1/2 sdt garam 2 1/2 sdm gula Cara membuat: 1. Kupas pisang dan dengan hati-hati belah 2-3 bagian, jangan sampai terputus. 2. Celupkan pisang ke adonan cair lalu masukkan ke tepung terigu, gulingkan hingga seluruh permukaan pisang rata terlapisi oleh tepung, lalu celup kembali ke adonan cair, baru di masukkan ke tepung panir. Bolak-balik dan tepuk-tepuk supaya pisang terlapisi tepung panir hingga rata. 3. Jika semua pisang telah selesai diberi tepung panir, diamkan dulu pisang berlapis tepung ini setidaknya 1 jam di dalam lemari es. Supaya lapisan panirnya tidak mudah rontok dan membuat minyak cepat kotor saat menggoreng. Selanjutnya bisa digoreng hingga matang dengan api sedang saja. &nb...
adhaagary
Kwetiau Kerang - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan: 50 gram kerang putih > bisa di ganti cumi atua udang 200 gram kwetiau kering > di seduah sampai kenyal , kemudian di tiriskan 50 gram tauge > buang akarnya 25 gram kucai > Rajang kasar sekita 3 cm 2 sdm tongcai (fermentase saw/kol kering) Daun ketumbar secukupnya 1 butir telur bebek > boleh di ganti telur ayam Bumbu : 4 siung bawang merah > cicang halus 4 siung bawang putih > cincang halus 1 sdm bubuk cabai kering 1 sdt lada putih Cara memasak: Tumis bawnag merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum. Masukan kerang (atau cumi/udang) dan tambahkan tongcaio sampai setengah matang. Tambahkan sedikit minyak sayur, pecahkan telur dan gongseng samapia menjadi telur orak-arik setengah mateng. Masukan tauge dan kwetiau, teruskan memasak sampai matang. Bila perlu, dapat di tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, atua minyak wijen. Taburkan rajangan kucai. Sajikan dengan ta...
adhaagary
Kue Lapis Susu - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Kue lapis adalah salah satu kue basah khas Indonesia yang sangat terkenal dan digemari. Kue lapis sendiri sebenarnya merupakan kue bolu yang lebih padat dan lebih lembab, namun karena variasinya yang memiliki banyak lapisanlah yang menyebabkan kue lapis banyak digandrungi oleh orang banyak. Kue lapis memiliki banyak sekali variasi dan versi di Indonesia, dan sepertinya masing-masing daerah di Indonesia memiliki resep kue lapisnya sendiri. Itulah sebabnya jika Anda berkeliling Indonesia, Anda dapat menjumpai berbagai jenis kue lapis yang memiliki rasa serta terbuat dari bahan yang berbeda pula. Kali ini kami akan membahas mengenai cara membuat kue lapis susu , salah satu versi kue lapis yang dikenal datang dari Kalimantan Barat, tepatnya Pontianak. Kue lapis susu ini sendiri memiliki rasa yang manis karena menggunakan susu juga di dalam resepnya. Selain manis, kue lapis susu ini pun terasa legit dan agak gurih dari penggunaan menteganya. Kue lapis susu ini bisa menjadi alternati...
adhaagary
Kue Nagasari Talas - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Jumlah Porsi 32 Orang Bahan Bahan Kue Tradisional Nagasari Talas yang Legit dan Lezat Serta Cara Membuat Bahan Utama Kue Tradisional Nagasari Talas 200 gram talas Pontianak 200 gram gula pasir 250 gram tepung beras 1/4 sendok teh vanili bubuk 750 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa 1 1/2 sendok teh garam 75 gram tepung sagu 300 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan Bahan Lainnya Daun pisang muda secukupnya Cara Membuat Kue Tradisional Nagasari Talas yang Legit dan Lezat Cara Menyiapkan Bahan Kue Nagasari Talas yang Legit dan Lezat Pertama, siapkan alat untuk mengukus. Lalu kukus talas yang sudah dibersihkan sebelumnya sampai matang. Jika sudah, potong kotak. Cuci bersih daun pandan. Lalu simpulkan. Campurkan tepung sagu dengan 300 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa. Lalu larutkan. Cara Membuat Kue Tradisional Nagasari Talas ya...
adhaagary
Bolu Kukus Lempok Durian - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 loyang pjg 5 butir telur 300 gr gula pasir 1 sdt SP 300 gr tepung terigu 1 sachet susu dancaw 65 ml santan kara 2 balok lempok durian di potong tipis tipis Langkah Kocok telur, gula dan sp sampai mengembang sekitar 15 menit Setelah mengembang, masukkan tepung dan susu dancaw. Mixer dgn kecepatan rendah Matikan mixer, masukkan santan kara. Aduk sampai rata dgn spatula...