Entri Terkait
Lempok Durian Jambi
Makanan Minuman
Sebagai daerah penghasil durian, tentunya banyak makanan olahan durian disini. Salah satunya adalah lempok durian yang sudah terkenal. Jangan kuatir tidak akan menemukan lempok durian karena hampir disetiap toko oleh oleh di Jambi menyediakan lempok durian ini. sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jambi/
Adesaputra
Singga Jambi
Makanan Minuman
Bahan Kulit: Singkong parut 100 gr Garam 10 gr Gula pasir 50 gr Bahan Isi: Mangga gadung 1 buah Bahan Sauce: Jus jambu biji 100 cc Gula pasir 50 gr Cara Membuat: Campur singkong, gula dan garam. Pipihkan pada tutup panci. Kukus sampai masak. Isi dengan mangga dan gulung. Rebus gula sampai kental, lalu masukkan jus mangga sampai kental. Hidangkan di atas dessert plate dan beri sauce jambu biji merah. Reference: Resep Kuliner Indonesia dan Dunia (http://kuliner.ilmci.com/resep/2011/23/resep-masakan-singga-jambi.aspx)
Admin Budaya
Lemang Kantong Semar
Makanan Minuman
Tidak seperti biasanya lemang, yang kebanyakan bahan baku dimasukkan ke dalam bambu, melainkan makanan satu ini bernakan lemang—sama seperi lemang yang berisi ketan hitam, putih, atau ketan lainnya, yang membedakan adalah pembungkus dari bahan baku lemang, yaitu tanaman kantong semar. Lemang kantong semar (lokal: Lemang kancung beruk) adalah makanan khas desa Lempur Lekuk 50 Tumbi, Kabupaten Kerinci, Propinsi Jambi. Lemang yang dimasak di dalam kantung semar (Nephentes) ini memiliki rasa yang khas dan merupakan sesuatu yang unik. Kantung Semar sendiri adalah tumbuhan pemakan serangga. Kantung semar hidup dengan cara menjebak mangsanya. Mangsa akan mati saat masuk ke dalam kantung. Katup akan segera menutup dan mangsa tenggelam ke dalam kantung yang berisi air. Lemang ini dapat dimakan langsung atau dengan menambahkan kuah srikaya. Sayangnya makanan ini susah sekali untuk ditemukan, pasalnya masyarakat setempat hanya membuatnya setahun sekali yaitu pada saat Kenduri Seko (...
Syifa Rizki
Air Kawo
Makanan Minuman
Penduduk lokal di kabupaten Kerinci memiliki tradisi unik dengan mengumpulkan kawo yakni tunas muda pohon kopi yang malah jadi gulma. Daun-daunan tersebut diambil untuk kemudian diseduh menjadi minuman khas. Kawo ini dalam menghidangkan pun unik karena disajikan di dalam batok kelapa. Untuk mereka yang tak biasa meminumnya mungkin menganggap Kawo mempunyai citarasa yang asing. Masyarakat Kerinci meyakini jika minuman Kawo ini bisa meredakan ketagihan pada kopi, menangkal gangguan asam urat, menghindarkan terjadinya rematik dan bisa memperkuat stamina tubuh. Sehabis bepergian ke sejumlah destinasi wisata di kabupaten Kerinci mungkin Anda harus menjajal minuman air Kawo ini. Alamat Penjual: Jujun, Pulau Tengah, Semerap, Tanjung Pauh, Muak, Lempur Danau, Gunung Raya, Batang Merangin, Siulak, Sungai Manau, Jangkat, Lembah Masurai http://byonickerincinew.blogspot.co.id/2016/02/makanan-dan-minuman-khas-kerinci.html
Syifa Rizki
Bolu Sawit
Makanan Minuman
Pada tanggal 22 maret 2017, bertepatan pada kegiatan Jambore PKK, Bupati Bungo, Kabupaen Bungo, Jambi membuka kesempatan ibu-ibu yang tergabung dalam kelompok PKK di setiap kecamatan di Kabupaten Bungo untuk menampilkan makanan khasnya masing-masing di kediaman rumah dinas Kabupaten Bungo. Terdapat salah satu peserta PKK, yang menarik perhatian karena menanmpilkan jenis makanan yang berbeda dan asing/belum banyak terdengar, nama makanannya yaitu Bolu Sawit. Ibu Apoh, selaku pembuat bolu sawit, ia menjadikan sait sebahgai bahan pengganti mentega sebagai bahan dasar pembuatan bolu. Sawit yang dipilih adalah sawit yang sudah matang, dipilih kualitasnya yang baik, lalu direbus dan diperas. Bolu sawit yang masih asing ini mengundang perhatian Bupati Bungo, Mashuri, berwacana untuk menjadikan bolu sawit ini sebagai makanan khas Kabupaten Bungo. Ibu Apoh, mengatakan bahwa bolu ini sudah sekitar 5 tahun diproduksi di Kecamatan Pelepat dan kecamatan Jujuan, namun hanya orang-orang...
Syifa Rizki
Sirup Kayu Manis Jambi
Makanan Minuman
Sejak beberapa tahun belakangan, Kulit Kayu Manis (Cassiavera) asal Kerinci ini memang menjadi komoditi ekspor utama ke AS. Rupanya, tidak banyak yang tahu bahwa di mata dunia, Indonesia merupakan produsen terbesar Cassiavera,bahkan Kerinci merupakan penghasil Cassiavera terbesar di dunia,data tahun 2009 luas area penanaman Cassiavera di Kerinci mencapai sekitar 41.825 hektar. Ada yang paling khas di Kota Sungai Penuh dan Kerinci, yaitu minuman yang memiliki banyak khasiat, Sirup Kayu Manis. Sirup ini, berbahan dasar asli kayu manis, yang kemudian diolah menjadi sirup. Penyajian sirup kayu manis ini, biasanya disajikan bersama dengan teh hangat, yang kemudian disatukan dan diaduk. Setelah meminum sirup kayu manis ini, tenggorokan dan perut terasa begitu hangat. ukan hanya rasa yang menggiurkan, namun khasiat dari sirup ini begitu banyak, diantaranya : Menghangatkan badan Mencegah pegal linu Mencegah reumatik Melancarkan aliran darah Menceg...
Syifa Rizki
Nanas Sambal Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah nanas ukuran besar 100 gram tempoyak 5 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 5 buah Cabai merah 5 buah Cabai hijau 1 sdt Gula 1 sdm Garam secukupnya Penyedap rasa Cara Membuat Potong dadu nanas Siapkan bumbunya, bisa diblender atau diulek Tumis bumbu halus tadi diatas wajan dengan api sedang hingga harum Masukan tempoyak lalu oseng-oseng hingga merata dengan bumbu Setelah itu masukkan nanasnya Tambahkan penyedap rasa dan gula sesuai selera Diamkan hingga nanasnya matang dan bumbu meresap sempurna. Nanas sambal tempoyak siap di hidangkan sebagai lauk Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4044112-nanas-sambal-tempoyak-%F0%9F%98%99
Riani Charlina
Ayam Kuah Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 sendok makan Tempoyak 500 gram ayam 1 batang serai 4 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 2 cm kunyit 1/2 sendok teh merica hitam 2 lembar daun salam jika ada Cara Membuat Blender kunyit, bawang putih, merica hitam Rebus ayam sampe setengah matang masukkan bumbu yang udah diblender tadi. Masukkan juga serai yg udah dimemarkan dan daun salam jika ada Rebus sampai matang tambahkan cabai rawit, garam dan tempoyak sesuai selera. Sajikan selagi hangat Alamat dan Kontak Penjual: Pondok Ayam Kabita Jl. Otista Raya No.8, RT.8/RW.12, Kp. Melayu, Jatinegara, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13330 (021) 8190983 sumber: https://cookpad.com/id/resep/554300-ayam-kuah-tempoyak
Riani Charlina
Tempoyak Ayam Timun
Makanan Minuman
Bahan-bahan bungkus kecil Tempoyak 1 ons Cabe 3 siung Bawang merah 1 bungkus masako Garam Gula Air 1/5 kg Ayam 1 buah Timun Cara Membuat Pertama bersihkan ayam, cuci bersih Selanjut nya kita blender cabe dan bawang tersebut tambahkan sedikitn air Potong timun terserah mau potong seperti apa heheh buang dulu ya kulitnya di kupas hehe Sebelum terlalu lama tempoyak di tumis masukkan cabe yg udh di blender biar masak nya bersamaan. Ketika udh mendidih, masukkan air sekitar setengah liter air atau lebih sesukanu, jangan lupa di masukkan garam sedikit dan gula. Masako setengah bungkus aja Sesudah itu, masukkan ayam yg telah di cuci bersih. Langsung cemplungkan ke dakam air tempoyak tadi dan masukkan timun yg telah di potong juga Aduk rata, sampai semua nya matang Tunggu berapa menit, sampai ayam masak dan kuah tempoyak nya masak...