Entri Terkait
Cakalang Fufu Tempe Kuah Santan
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor cakalang fufu 1 papan tempe potong kotak-kotak Bumbu : 5 siung bawang putih 4 buah bawah merah 15 buah cabe rawit merah 2 batang serai geprek 1 lembar daun jeruk 2 batang daun bawang iris-iris 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa tua 3 batang kemangi petik daunnya saja Secukupnya garam 1 sdt gula pasir Sedikit vetsin Langkah Siapkan ikan dan tempe, 1 ekor cakalang fufu belah-belah jadi 8 potong Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.. panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum lalu tambahkan daun bawang Masukkan tempe dan ikan, tambahkan 200ml santan kental masak hingga santan menyusut tambahkan garam, vetsin dan gula pasir masukkan santan kental 300ml aduk-aduk jangan sampai santan pecah.. jika sudah mendidih masukkan kemangi lalu matikan kompor Pindahkan di wadah tambahkan bawang goreng Saji...
hallowulandari
Terong Kuah Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor Ikan kering (aku pake ikan baung / kerabatnya ikan lele) 2 terong ungu 1 buah tomat minyak air bumbu : 1 bawang putih 3 bawang merah 4 cabe rawit 6 cabe merah keriting sedikit kunyit sedikit laos Langkah Ikan kering di potong menjadi beberapa bagian, cuci dan goreng setengah matang (jangan sampai kering) Potong terong, cuci. Haluskan bumbu diatas. Tumis bumbu, masukan air sedikit dan masukan potongan terong. Masak hingga layu atau matang. Terakhir, masukan tomat dan ikan kering yang sudah di goreng. Aduk merata tutup, tunggu mendidih. Angkat hidangkan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2558876-terong-kuah-rica
hallowulandari
Ikan kuah rica-rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan (biasa nya pake ikan kembung dan mujaer) 9 buah bawang merah 4 siung bawah putih sesuai selera Cabe merah dan cabe rawit Daun sereh daun kemangi tomat sesuai selera Garam, gula Langkah Cuci bersih ikan dan buang isi perutnya. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Haluskan bumbu, bawang merah, bawah putih,cabe. Masukan bumbu halus dan sereh ke dalam wajan yg sudah di panaskan aduk sampai bumbu harum. Masukan ikan yg sudah di rendam dengan perasan jeruk nipis. Tambahkan air kira-kira 2 gelas. Kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya. Diamkan beberapa menit agar ikan matang sempurna. Terakhir tambahkan irisan tomat, cabe rawit, dan daun kemangi. Lalu matikan kompor. Angkat dan Sajikan Bisa dibeli di: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Sela...
hallowulandari
Ayam Bakar Air Madidi
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam muda (600-700 gr), bersihkan dan baut bentuk melebar 4 lb daun jeruk nipis (daun lemon cui), dicincang Garam dan lada secukupnya Bumbu: 8 bh cabe merah 5 btr bawang merah 5 siung bawang putih 8 btr kemiri 1/2 jari kunyit 1/2 jari jahe 1 jari lengkuas Cara Membuat: Tumbuk dan haluskan semua bahan bumbu Campur daun jeruk dengan bumbu, beri garam dan lada. Aduk rata bersama ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian Diamkan selama 15 menit Panggang sampai matang Sajikan Catatan: Ayam bakar sebaiknya disajikan bersama sambal kecap. Sambal kecap: Irisan bawang merah, cabe rawit merah, tomat, kecap manis dan air jeruk nipis Bisa dibeli di: Warung Ci' Ati Jl. Raya Airmadidi (Depan Univ. Klabat), Manado, Sulawesi Utara Sumber: Henky Runtuwene, Variasi M...
hallowulandari
Masak Ekor Kuning
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan ekor kuning (1/2 kg), buang insang dan isi perutnya 10 bh cabe merah, tumbuk halus 4 bh bawang merah, iris 5 bh cabe rawit merah, iris 1 bh belimbing wuluh (belimbing sayur), iris 1/2 sdm air jeruk nipis Garam dan lada secukupnya Cara Membuat: Bersihkan ikan lalu gurat kedua sisinya (beri tanda X menggunakan pisau) Tambahkan garam dan lada lalu panggang, sesekali olesi mentega Aduk rata cabai merah halus yang sudah diberi garam. Letakkan di sebuah piring kecil bersama bumbu yang diiris, siram dengan air jeruk nipis Sajikan bersama ikan Catatan: Ikan ekor kuning bisa diganti dengan ikan bawal, baronang, kerapu, kue atau ikan laut sejenisnya Sumber: Henky Runtuwene, Variasi Masakan Manado
hallowulandari
Uilulia
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan gurame (1/2 kg), buang insang dan isi perutnya 8 bh cabe merah, ditumbuk 8 bh cabe rawit, ditumbuk 4 btr bawang merah, diiris 4 siung bawang putih, diiris 1 buah tomat diiris 1 batang serai, memarkan 1 jari lengkuas, memarkan 1/2 sdm air jeruk nipis Garam dan lada secukupnya Cara Membuat: Bubuhi ikan dengan garam dan lada, goreng sampai matang, tiriskan Tumis semua bumbu bersama 3 sdm mentega, aduk rata sampai tercium aromanya Masukkan ikan goreng, aduk kembali lalu tuangkan air jeruk nipis Catatan: Tumis bumbu sampai berminyak agar terasa gurih. Ikan gurame bisa diganti dengan ikan nila, patin, atau sejenis ikan tawar lainnya Sumber: Henky Runtuwene, Variasi Masakan Manado
hallowulandari
Udang Api-Api
Makanan Minuman
Bahan: 350 gr udang api-api segar, buang sungutnya 4 siung bawang putih, dicincang 1/2 gelas air nira (saquer) 2 sdm mentega Garam dan lada secukupnya Sambal Nanas: 4 siung bawang putih diparut 1/2 sdm air jeruk nipis atau lemon cui 150 gr nanas, diparut 10 bh cabe merah keriting 10 bh cabe rawit merah Garam secukupnya Cara membuat: Tumis udang bersama mentega, bawang putih, garam dan lada. Aduk sebentar, siram dengan air nira, aduk kembali sampai air menyusut. Angkat Sambal: haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah dan garam. Aduk bersama bawang putih dan air jeruk nipis. Tambahkan nanas parut di bagian tengah sambal Hidangkan tumis udang dengan sambal nanas Catatan: Lebih baik gunakan udang api-api yang masih hidup. Apabila sambal nanas tidak habis, sebaiknya langsung dibuang karena nanas parut mudah basi ...
hallowulandari
Sagu rumbia
Makanan Minuman
Apa itu sagu rumbia? Sagu rumbia dikenal dengan nama latin sebagai Metrxylon sagu. Rumbia (pohon sagu) adalah sejenis palma penghasil tepung sagu. Rumbia sangan suka tumbuh di rawa-rawa air tawar, aliran sungai, dan tana bencah lainnya. Biasanya dilingkungan hutan-hutan daratan rendah hingga ketinggian 700 m diatas permukaan laut. Pada wilayah-wilayah yang sesuai rumbia akan dapat membentuk hutan sagu yang luas. Bagi masyarakat wilayah malu dan papua yang berada di pesisir pantai, menjadikan sagu sebagai makanan pokok mereka. Masyarakat sekitar membuat berbagai macam olahan makanan berbahan sagu untuk dikonsumsi sehari-hari, hingga mereka jual ke pasar. Sagu sama dengan nasi memiliki kadar karbohidrat yang tinggi, jadi sebenarnya kita juga mengikuti masyarakat Maluku untuk menjadikan sagu sebagai makanan pokok. Kandungan gizi yang terdapat dalam sagu rumbia Sagu yang sudah diolah menjadi tepung sangat kaya dengan karbohidrat, tapi sayangnya sangat miskin dengan gizi la...
Fennec_fox
Kukis Loba Babi Manado
Makanan Minuman
MEMBUAT KUKIS LO BA Bahan Kukis Lo Ba · 5 sdm munjung tepung terigu · 3 sdm munjung tepung kanji/tapioka · 1 sdt bumbu Ngo Hiang · 5 siung bawang putih dihaluskan · 4 siung bawang merah dihaluskan · 100 gr hat babi potong dadu · 100 gr lemak babi potong dadu · Minyak untuk menggoreng · Garam secukupnya · Penyedap (jika suka) · ...