Entri Terkait
Ayam Goreng Singkawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1 ekor ayam negeri potong 24bagian 6 daun jeruk 1 1/2 sendok Chicken powder (penyedap rasa merk knorr) secukupnya Garam Bumbu halus : 10 bawang putih 4 sereh 3 lengkoas ukuran telunjuk 1 Jahe merah ukuran kelingking 1 kunyit ukuran jari manis 1/2 sendok makan ketumbar Langkah 60 menit Cuci bersih ayam buang lendir2 dan lemaknya serta bulu yg masih menempel. Haluskan semu...
adhaagary
Hekeng Singkawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram udang(kupas,cincang halus) 1 tangkai daun bawang cincang 3 butir siung bawang merah,cincang 3 butir siung bawang putih,cincang 1 sdt lada bubuk putih Sesuai selera garam, kaldu bubuk, 1 sdm tepung tapioka 2 sdm minyak wijen 1 sdt bubuk ngo hiong 1 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 1 lembar kulit tahu(bagi 4 bagian) Langkah Bahan yang sudah dicincang,campur jadi satu aduk rata.lalu tambahkan bumbu lainnya aduk rata...
adhaagary
Bakso Singkawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 40 btr bakso sapi 10 btr bakso ikan Tahu goreng Bumbu kuah kaldunya : 10 bh kaki ayam 250 g sapi has dalam 2 gengam kacang kedelai (cuci bersih, buang kulit) 2 sdm bawang putih cincang (goreng) Secukupnya gula, garam, lada dan saus tiram 1 bh seledri (cincang) Pelengkap : Kwitiau/bihun Caisim (rebus) Sambel dan sonkit Taburan bawang putih goreng Langkah Godok sediki...
adhaagary
Ayam Oven Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah paha ayam utuh 3 sdm kecap asin 1,25 sdt ngo hiang ( Bahan-bahan untuk membuat bumbu ini ada bermacam-macam varian. Yang paling umum adalah bunga lawang , cengkih , kayu manis , andaliman dan biji adas yang ditumbuk.) 1 sdt kecap manis 1/2 sdt merica 2 siung bwang putih, geprek 1 sdm xaoxing ciu (arak, bisa skip) Langkah Campur semua bahan rendaman dalam wadah Lalu masukkan ayam, lumuri bumbu rendaman sampai rata. Masukkan ke dalam kulkas (bukan freezer) selama minimal 6 jam. Jangan le...
adhaagary
Ikan Asam Pedas Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 750 gr daging ikan salmon 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 1 lbr daun kunyit 2 cm lengkuas, memarkan 2 btg serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 4 lbr daun jeruk 2 buah asam kandis 8 buah tomat sayur 500 ml air 2 sdm minyak goreng Haluskan: 100 gr cabai merah 12 siung bawang merah 5 siung bawang putih Cara Membuat Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun kunyit, lengkuas, serai, jahe, daun jeruk, asam kandis dan air, didihkan. 3. Masukkan ikan, masak hingga kuah mengental dan ikan matang. Tambahkan tomat sayur, masak sebentar. Angkat. Sajikan. Sumber : https://namusati2014.wordpress.com/2014/12/16/ikan-asam-pedas/ Lokasi penjual: Pondok Ale - Ale Alamat: JL Putri Daranante, RT. 01 RW. 02, Sungai Bangkong, Pontianak Kota, Sungai Bangkong, Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kalim...
adhaagary
Tom Yam Pontianak
Makanan Minuman
Bahan : 20 gr Udang berukuran sedang, kupas dan bersihkan. 100 gr Cumi-cumi putih, dpotong melingkar 75 gr Fillet kakap, potong kotak 100 gr Kerang hijau beserta kulitnya dicuci bersih 40 gr Jamur merang segar dibelah dua 2 batang Sereh dimemarkan 3 lembar Daun jeruk 2 1/2 sdm Kecap ikan 5 buah Cabe rawit merah, sedikit dimemarkan pangkalnya 1/2 sdm daun ketumbar cincang 1 sdm Minyak goreng Garam secukupnya Gula pasir secukupnya 750 ml Kaldu seafood 2 1/2 sdm Air jeruk nipis Bumbu yang dihaluskan : 2 buah Cabe merah 1 1/2 siung Bawang putih 1/2 sdt Terasi yang sudah digoreng 1 1/2 butir Kemiri yang sudah disangrai Cara Membuat Resep Tom Yam Seafood : Rebus kaldu seafood beserta sereh, daun jeruk, udang, cumi, fillet, kakap, kerang, jamur, garam, gula dengan api kecil hingga harum. Bumbu yang dihaluskan ditu...
adhaagary
Mie Tiaw Goreng Spesial
Makanan Minuman
Bahan : 400 gram kwetiau / mie telur, rebus dan tiriskan 1 tangkai daun bawang, potong 2 cm 100 gram kol, potong-potong 100 gram sawi hijau, potong-potong 1 buah tomat, potong 8 bagian 1 butir telur, kocok lepas 2 sendok makan kecap manis 5 buah bakso sapi, potong-potong 100 gram udang, buang kepalanya 1 buah paha ayam rebus, disuir-suir dagingnya 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng kerupuk udang goreng untuk menyajikan Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1 sendok makan cabai giling 1 cm jahe 1 sendok teh garam Bahan Pelengkap : 100 gram ketimun, potong kotak 10 buah cabai rawit 1 sendok teh cuka 2 sendok makan gula pasir 1 sendok makan garam Cara Membuat Mie Tiaw Goreng : 1. Campur semua bahan pelengkap lalu diamkan semalam. 2. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan udang, ayam, dan bakso sapi. Aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir...
adhaagary
Tempoyak Tayan Hilir
Makanan Minuman
Cara membuat Siapkan daging durian bisa durian lokal atau bisa juga menggunakan durian monthong namun kurang bagus karena terlalu banyak gas dan air. Pilih durian yang sudah masak benar, biasanya yang sudah nampak berair. Pisahkan daging dari biji. Beri garam sedikit. Bisa ditambah cabe rawit yang bisa mempercepat proses fermentasi. Namun proses fermentasi tidak bisa terlalu lama karena akan mempengaruhi rasa akhir. Simpan dalam tempat yang tertutup rapat. Usahakan disimpan dalam suhu ruangan. Bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas (bukan freezernya) namun fermentasi akan berjalan lebih lambat. Tempoyak yang berumur 3-5 hari cocok untuk dibuat sambal karena sudah masam namun masih ada rasa manis di sana. Sumber : https://namusati2014.wordpress.com/2015/01/12/resep-tempoyak-dari-tayan-hilir/ Lokasi penjual: Pasar Mawar Alamat: Darat Sekip, Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78243
adhaagary
Choipan Bengkoang Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk 10 porsi. Bahan Isian Choipan: 1 buah bengkoang ukuran besar,kupas dan parut dg parutan buah 40 gram daging ayam cincang halus (boleh tidak pake) 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih Ebi udang / udang rebon (aku pake ebi udang) Garam Mecin Lada Penyedap rasa Bahan kulit Choipan: 15 sdm tepung beras 4 sdm tepung sagu Garam Gula Air...