Entri Terkait
Sambal Oncom Kemangi Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah oncom(remas-remas hingga hancur) 3 iket kemangi (petik daunnya) Bumbu yang dihaluskan (blender): 20 buah cabe rawit merah dan cabe merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih Secukupnya garam Secukupnya royco ayam 1 sdt gula pasir 1/2 gelas air 5 sdm minyak goreng Langkah Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan air Masukan kemangi, gara...
Naufalrasyid
Sambal Goreng Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan sesuai selera cabai merah cabai rawit merah sesuai selesa kemiri 5 s.d 10 butir terasi basah 1/4 potong gula merah 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir daun salam 3 buah tomat merah kecil 10 siung bawang merah Langkah Blender cabai merah, rawit merah, bawang merah, kemiri dan kulit tomat serta biji tomat (daging buah tomat dipisahkan). Tumis dengan api sedang sampai setengah matang jangan lupa tambahkan daun salam....
Naufalrasyid
Bihun Pedas Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr bihun 15 buah cabe rawit merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt lada 1/2 sdt garam 2 sdm kecap manis 1/2 bks royco ayam 5 sdm minyak untuk menumis 2 buah wortel iris korek api kol iris sesuai selera sawi hijau iris sesuai selera daun bawang dan seledri iris kecil-kecil Langkah ...
Naufalrasyid
Sambel Goreng Ati Kentang Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr hati sapi 100 gr kapri 250 gr kentang 150 gr cabe merah dan rawit merah 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 buah tomat 3 btr kemiri 1 ruas lengkuas 3 lmbr daun jeruk 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/2 bungkus penyedap royco sapi secukupnya minyak goreng 100 ml air...
Naufalrasyid
Pepes Tahu Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah tahu putih 2 butir telur 3 ikat daun kemangi 150 gr cabe rawit merah iris serong 5 siung bawang merah iris (tumis sebentar biar harum) daun pisang 1 bungkus royco ayam 1/2 sdt garam 1/2 sdt sasa Langkah Campurkan tahu, telur, kemangi, cabe, bawang merah, royco, garam dan sasa aduk sampai tahu hancur dan tercampur semua Siapkan daun. Lalu isi dengan tahu yang tadi. Lalu bungkus...
Naufalrasyid
Kerang Cabe Ijo Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr kerang ijo biasa 5 buah cabe ijo besar iris serong 10 buah cabe merah 1/2 buah tomat 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 150 ml air 5 sdm minyak untuk menumis 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Langkah Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, tomat...
Naufalrasyid
Soto Ceker Kuah Susu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 kg Ceker Ayam 1 liter Susu Cair 3 batang daun bawang, iris tipis 2 batang daun seledri, iris tipis 4 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam 4 butir Cengkeh 2 batang serai, memarkan 2 batang kayu manis 1 ruas besar lengkuas, memarkan 3 sdm minyak untukk menumis secukupnya Garam, gula dan kaldu Bumbu Halus; 5 siung bw merah 4 siung b...
Naufalrasyid
Kue Pepe Mejikuhibiniu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 650 gram tepung tapioka 1500 ml santan 500 gram gula 6 sendok tepung beras secukupnya Vaneli 1 Sdt garam 5 lembar daun pandan dan 10 lembar daun jeruk di buang tulang daun jeruk Secukupnya Pewarna makanan mejikuhibiniu Langkah Santan di masak dengan gula, vaneli, daun jeruk, daun pandan dan garam hingga matang Tunggu adonan santan dingin, kemudian masukan tepung tapioka dan tepung beras diaduk perlahan hingga tercampur rata dan adonan encer...
Naufalrasyid
Cobek Ikan Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan gurame, marinasi dengan 1 sdt garam dan air perasan jeruk nipis. Dinginkan di kulkas selama 30 menit Bumbu utama : 6 butir bawang merah 3 buah cabe merah keriting 12 buah rawit merah 3 cm jahe 3 cm kencur Bumbu tambahan: 300 cc air 1 sdt garam secukupnya kaldu 10 cm batang kecombrang iris tipis 2 buah jeruk limau, peras airnya Langkah Gore...