Entri Terkait
Mie Balap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr bihun. Rendam di air panas sampai lembut 3 siung bawang putih. Geprek. Iris kasar Daun bawang iris besar Minyak secukupnya untuk menumis 3 sampai 4 sendok makan kecap asin Sejumput kaldu jamur dan garam 1 sendok makan kaldu ayam bubuk NO MSG Segenggam tauge. Cuci bersih Segenggam caisim yg sdh diiris. Cuci bersih Sambal siram. Haluskan dgn blender : Segenggam kecil rawit orens 3 siung bawang putih 2 buah bawang merah kecil 1/4 tomat secukupnya Air 1 sendok makan saus sambal Sedikit saja garam dan gula Langkah Sambal siram : Tumis bumbu siram dgn minyak secukupnya. Jika masih bau langu dan tapi sudah kering, tambah minyak goreng lagi. Beri saus sambal. Aduk hingga matang Jika sdh matang beri air hingga berkuah Masak hingga mendidih agak kental Beri garam dan gula secukupnya Angkat ...
hallowulandari
Mie Gomak Siantar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 Porsi 200 gram mie lidi 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 7 buah cabai merah 1/2 buah tomat 150 gram kol 1 butir kemiri 1 sdm ebi (udang halus) 1 batang daun bawang (daun prei) garam gula kecap 2 liter air (untuk merebus mie) Langkah 30 menit Didihkan air di kukusan. setelah benar-benar mendidih masukkan mie. rebus mie sampai benar-benar matang (jangan sampai tengahnya masih keras). setelah itu tiriskan menggunakan saringan, bilas dengan air sampai bersih, agar ketika dimasak nanti mi tidak tengket. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi, dan cabai sampai benar-benar halus. Potong dadu tomat. iris kol halus-halus (boleh iris kasar juga kok). iris juga daun bawang. Tumis bahan yang telah dihaluskan tadi sampai harum, tambahkan air dan biarkan sampai keluar sedikit minyak. masukkan tomat, lalu kol. aduk rata. tunggu sampai kol set...
hallowulandari
Kue Kipas
Alat Musik
Bahan: 500 gram tepung beras 300 gram gula pasir 1 sdt kayu manis bubuk 850 ml santan kental 6 butir telur secukupnya minyak untuk oles cetakan Cara Membuat Kue Semprong Renyah : Kocok telur hingga mengembang, masukkan tepung, gula dan kayu manis lalu tuangkan santan sambil diaduk hingga gula larut. Panaskan cetakan semprong, olesi permukaannya dengan sedikit minyak. Masukkan adonan sekitar 2 sendok makan, ratakan dan tutup. Panggang hingga matang sambil cetakan terus dibolak-balik, angkat dan segera bentuk sesuai selera. Sajikan dalam wadah kedap udara. Sumber: https://roxsoraka.blogspot.co.id/2013/06/resep-cara-membuat-kue-semprong-renyah.html
hallowulandari
Kembang Loyang Medan
Makanan Minuman
Kembang loyang ini serupa dengan kembang goyang yang banyak dijumpai di daerah Jawa. Masih dalam nuasa natal dan mendekati tahun baru biasanya para khalayak batak pantang tidak ada camilan satu ini di rumah. Resep camilan yang akan kita bahas kali ini berasal dari Sumatera Utara yaitu Resep Kembang Loyang / Kembang Goyang. Perpaduan tepung beras dengan sagu dan bahan-bahan lainnya dan kemudian di goreng tipis-tipis (seperti emping) memberikan rasa yang melekat dilidah anda. Untuk pembuatan kembang loyang ini sangat mudah, hanya agak panas waktu memasaknya. Bahan-bahan: 200 gr tepung beras 25 mg tepung sagu 2 butir telur, ambil kuningnya saja, sisihkan 50 gr tepung gula 1 sdt vanila 200 ml santan / sesuaikan aja kekentalan utk adonan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Alat-alat: Cetakan Kue Kembang Goyang / Kembang Loyang Cara Membuat Kembang Loyang / Kem...
hallowulandari
Kue Bawang Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram tepung terigu 250 gram tepung tapioka 1 sdt garam 1 sdm margarin secukupnya penyedap rasa 200 ml air 250 gram bawang merah (iris halus) 150 gram daun seledri (iris halus) 1 butir kuning telur minyak goreng untuk menggoreng Langkah Ayak tepung terigu dan tepung tapioka, sisihkan dalam wadah Masukan irisan bawang merah, penyedap rasa, garam, dan daun seledri. Aduk hingga rata Kemudian masukan kuning telur dan margarin. Aduk hingga rata Tambahkan sedikit air hingga adonan menjadi Kalis dan tidak lengket. Pukul-pukul adonan. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin/ampia Panaskan minyak goreng dengan api sedang.. Ambil adonan yang sudah dipipihkan tadi. Potong2 adonan tsb menggunakan gunting, masukan kedalam minyak yg sudah di panaskan tadi Aduk-aduk hingga kue bawang berwarna coklat keemasan Angkat dan tiriskan Sajikan ...
hallowulandari
Gantalan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram kulit sapi, potong kecil-kecil 500 gram rebung. iris-iris 2 batang serai, memarkan 2 buah asam kandis 2 buah jeruk nipis, peras airnya 500 ml air 1 liter santan dari 1 butir kelapa Bumbu yang dihaluskan : 4 siung bawang putih 8 buah cabai rawit merah 1 sdt merica 3 cm kunyit 3 cm kencur 3 cm jahe 2 cm lengkuas 10 butir kemiri sangrai Cara Membuat : Rebus kulit sapi hingga matang. Rebus juga rebung hingga matang. Angkat, tiriskan. Campur kulit sapi dengan rebung, bumbu yang dihaluskan, serai, asam kandis dan air jeruk nipis. Aduk rata. Biarkan hingga dingin. Tambahkan air dan santan. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan. (sumber: Menu Sumut) Reference: Menu Sumut (https://menusumut.blogspot.co.id/2015/08/resep-memasak-gantalan-khas-sumut.html)
Admin Budaya
NILOMANG
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram tulang iga sapi, potong 3 cm 1 buah jantung pisang kapok, ambil bagian dalamnya, iris-iris, rebus 300 ml santan sedang ¼ butir kelapa, parut sangrai, haluskan. Bambu muda sebagai wadah. Bumbu yang dihaluskan : 5 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah 3 cm lengkuas 1 sdt merica 1 sdm garam Bumbu lainnya : 2 lembar daun murbei, iris-iris 2 lembar daun kunyit, iris-iris 2 batang serai, iris-iris Cara Membuat : Campur iga sapi dengan bumbu yang dihaluskan, aduk rata. Biarkan selama 30-60 menit. Tambahkan jantung pisang, santan, kelapa sangrai dan bumbu lainnya, aduk rata. Masukkan tulang iga berbumbu ke dalam bamboo, tutup ujungnya dengan daun pisang. Bakar diatas bara api hingga matang. Angkat, sajikan. (sumber: Menu Sumut) Refe...
Admin Budaya
NANI GOTAAN
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor ayam, potong 10 bagian 1 batang serai, memarkan 5 sdm kelapa parut sangrai 2 buah jeruk nipis, peras airnya 800 ml air 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 8 buah cabai rawit merah 4 buah cabai merah keriting ½ sdt ketumbar 2 cm kunyit 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1 sdm garam Cara Membuat : Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, masak hingga daging empuk. Masukkan kelapa sangrai dan jeruk nipis. Masak hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan. (sumber: Menu Sumut) Reference: Menu Sumut (https://menusumut.blogspot.co.id/2013/09/masakan-sumatera-utara-nani-gotaan.html)
Admin Budaya
DENGKE LAEN
Makanan Minuman
Sumatera Utara merupakan salah satu propinsi yang sangat menakjubkan yang juga dilihat dari budaya dan adat setempat juga sangatlah menarik perhatian lokal maupun mancanegara yang dengan keindahan segala adat istiadatnya membuat Sumatera Utara semakin terkenal. Beberapa konstruksi bangunan, warisan nenek luhur juga membuat Sumatera Utara ini semakin kaya akan segala adat tradisionalnya. Termasuk makanan atau masakan khas dari Sumatera Utara. Beberapa suku juga seperti Batak dan lainnya. Salah satu masakan yang terfavorit adalah masakan dari ikan tawas yang biasa disebut di daerah Sumatera Utara atau suku Batak dengan sebutan "Dengke Laen." Dengke Laen ini adalah merupakan olahan ikan tawes yang dicampur beberapa bumbu sehingga makanan ini terasa enak dan nikmat. Berikut adalah resep cara mudah membuat Dengke Laen. Bahan yang mesti disiapkan: 500 gram ikan yang tidak sembarangan yaitu ikan tawes ambillah tangkai serai secuk...