Entri Terkait
Tari Hugo
Tarian
Tarian Hugo dan Huda ini merupakan tarian tradisional dari Kalimantan Tengah yang termasuk dalam tarian ritual agar para dewa menurunkan hujan ke bumi. Tarian ini biasanya dilakukan apabila telah berlangsung musim kemarau yang cukup lama. Namun tarian ini sendiri merupakan tarian hiburan yang ada pada daerah ini sendiri dan sering juga dipertunjukkan sebagai tarian hiburan untuk pelepas stress dari masyrakat yang ada yang disekitar daerah tersebut. untuk tarian Hugo dan Huda ini sendiri biasanya dilakukan oleh satu orang saja yang menarikan tarian ini, dimana biasanya tarian ini diiringi dengan alat music kecapi dalam tarian itu sendiri. dan biasanya tarian ini dilakukan oleh perempuan untuk menghibur para masyarakat. Sumber: https://www.jatikom.com/2018/11/34-provinsi-tari-adat-tradisional.html#ixzz5Xxt30Wsx
Hamzahmutaqinf
Kalampis Lauk
Makanan Minuman
Bahan: Bawang merah Bawah putih Kemiri Kunyit Jahe Ikan Daun jeruk purut Asam jawa cabai merah Cabai Hijau Bahan bngkus: Daun pisang Lidi Langkah: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe. Campurkan dengan potongan ikan sesuai selera, daun jeruk purut, asam jawa, irisan cabai merah, dan cabai hijau. Bungkus dengan daun pisang dan semat dengan lidi, lalu kukus hingga matang. Bakar hingga mengering dan matang. Sumber: Buku Mahakarya Kuliner - 5000 Resep Makanan & Minuman di Indonesia #SBJ
Deni Andrian
Sambal Rimbang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi 2 buah rimbang ukuran sedang Bumbu uleg 6 buah cabe rawit 2 buah cabe merah besar 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt terasi bakar 1 sdt garam 1 1/2 sdt gula Tambahan 3 sdm saos tiram 100 ml air putih Minyak goreng untuk menumis Langkah Kupas kulit buah rimbang, potong tipis buang bijinya, (sambil dicuci sy remas remas bi...
Aze
Gulai/gule tanak petai,teri,rimbang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 papan petai 1 bks rimbang(ukuran 1/4kg) 1/2 ons teri 1 buah kelapa(jadikan santan) 15 buah cabe merah keriting 3 buah cabe rawit 5 Siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri Seruas kunyit Seruas jahe Seruas lengkuas(geprek) 1 batang sereh(geprek) 2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk 2 buah asam kandis(asam jawa juga bol...
Deni Andrian
Juhu Singkah / Umbut Rotan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi Bahan : 1 kg Umbut atau pohon kelapa bagian atas. 1 ruas kunyit dan laos sudah di pukul supaya pecah. 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 2 gelas santan kental 2 siung bawang putih 3 lembar daun salam 6 gelas santan cair 6 siung bawang merah Langkah 20 menit Cara membuat : Umbut yang masih lemah dicuci, diiris tipis seukuran sendok makan, tebal ½ cm diremdam dalam air, tiriskan. Rebus air, lalu masukan umbut.Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan (kecuali daun salam dan laos), diamkan hingga matang dan meresap. Juhu Singkah / Umbut Rotan Khas Kalimantan Tengah siap dihidangkan sumber :https://cookpad.com/id/resep/320139-resep-juhu-singkah-umbut-rotan-khas-kalimantan-tengah
Aze
Rabuk Ikan Haruan/Gabus
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan haruan/gabus 2 gls santan 2 sdm gula merah, iris halus 1 btg serei 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 1 sdm air asam jawa 2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 2 sdm margarin untuk menumis Bahan yang dihaluskan: 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 butir kemiri, sangrai 11/2 sdt ketumbar, sangrai 2 cm lengkuas 2 cm jahe 2 cm kunyit sesuai selera klo suka pedas bisa tambahkan cabe Langkah Pertama bersihkan ikan lalu rebus, setelah itu pisahkan daging sama tulangnya sambil dipenyet biar halus. Panaskan margarin lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk,daun salam dan serei sampai wangi. Setelah itu masukan air santan dan tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk masak hingga mendidih. Kemudi...
Roro
Ikan Rabuk Kacang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 567 gr ikan tongkol 70 gr kacang tanah 11 gr asam jawa Iris bumbu 5 buah cabe ijo 5 buah cabe merah 8 buah bawang merah Yang dihaluskan: 6 buah bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 4 buah kemiri Pelengkap: 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 buah serai 4 sdm fiber creme.larutkan dlm 150ml air 6 sdm kecap manis Secukup nya gula Secukup nya garam Secukup nya kaldu jamur Secukup nya lada putih bubuk 20 buah cabe rawit utuh Langkah Siapkan bahan. Panaskan minyak goreng kacang tanah setelah matang angkat. Tumis bawang merah & ynag dihaluskan. Setelah wangi masukan daun salam & jeruk serai. Setelah matang, masukan ikan air asam jawa, fiber creme, cabe dan bumbu semu...
Roro
Siuk Bambam
Cerita Rakyat
Sumber: H. Aspul Fansuri, Kiwok D. Rampay, Indar M. Sahay & Angle Rohan. Cerita Rakyat dari Kalimantan Tengah . Grasindo
Riani Charlina
Nyi Balau kehilangan Anak
Cerita Rakyat
Dulu, di daerah Tewah, Kabupaten Kapuas, Kalimantan Tengah, ada seorang perempuan bernama Nyai Balau. Selain anggun dan rupawan, Nyai Balau memiliki perangai yang baik, sopan dalam berucap dan santun dalam berperilaku. Ia juga penurut dan patuh kepada kedua orangtuanya. Kecantikannya telah mengundang decak kagum para pemuda di kampungnya. Namun, tak seorang pun yang berani melamarnya karena Nyai Balau berasal dari keluarga terpandang sehingga orangtuanya menginginkan Nyai Balau menikah dengan laki-laki dari keluarga terpandang pula. Mendengar kabar kecantikan Nyai Balau, seorang pemuda yang berasal dari keluarga terpandang bernama Kenyapi datang melamarnya. Selain tampan, pemuda itu pun bijaksana. Maka, keluarga Nyai Balau pun langsung menerima lamaran itu. Pernikahan antara Nyai Balau dan Kenyapi dilangsungkan dengan meriah. Setelah menikah, Nyai Balau bermaksud untuk hidup mandiri bersama suaminya. Maka, ia ditemani sang Suami menyampaikan niat tersebut kepada kedua ora...