Entri Terkait
sarang Balam Khas Minang
Makanan Minuman
Kue ini memiliki bentuk yang sangat unik karena seperti sarang burung yang terdiri dari kumpulan rumput yang dibentuk rapi sehingga juga bisa dibilang seperti kumparan benang wol, namun jangan salah ya karena kue ini bukan berarti terbuat dari rumput maupun benang wol akan tetapi terbuat dari ubi jalar yang dilapisi oleh gula merah. Selain itu sesuai dengan namanya kue ini akan terasa renyah apabila digigit dan memiliki rasa yang manis yang khas dan ada rasa sedikit gurihnya. Dahulu kue seperti ini sangat mudah untuk bisa ditemukan diwarung-warung dikampung-kampung maupun pasar tradisional, namun untuk sekarang seperti kita tahu jika warung-warung lebih banyak menjajakan snack-snack dengan kemasan yang lebih menarik. Sehingga kue kering seperti ini seakan-akan juga sudah mulai dilupakan, padahal jika dilihat dari rasanya sebenarnya juga tidak kalah enak dengan kue jaman sekarang, selain itu harganyapun juga terjangkau. Kue Kremes didaerah Jawa Tengah dan Jawa Timur j...
Rahmatjuned
Balado Ayam Pete
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg ayam 1 ons campur rawit jawa dan cabe kriting atau sesuai selera 2 buah siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 papan pete Sckupnya salam sereh Rendaman ayam: Bawang putih parut Jahe Garam Minyak utk menggoreng Cara Membuat Cuci bersih ayam, marinasi perasi jeruk nipis, diamkan 15 mnit bilas lg Marinasi ayam dgn bawang putih dan jahe yg diparut, tmbahkan garam, diamkan 15mnt d kulkas Goreng ayam setengah garing Blender smua bumbu cabe d atas Tumis smp wangi, masukan air sdkit dan ayam Masak sampai menyusut dan air habis, tambahkan garam gula, test rasa. Msukan pete, aduk sebntar, hidangkan. Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700 sumber:...
Riani Charlina
Dendeng Lado Ikan Tongkol - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 grm ikan tongkol 20 buah cabe merah keriting ukuran besar 20 siung bawang merah ukuran besar 1 ruas ibu jari Asam jawa segumpal secukupnya. penyedap Cara Membuat Cuci bersih ikan tongkol, dan tiriskan. Rendam asam jawa dengan 100 ml air, lalu peras ambil air nya. Panaskn minyak, dn goreng ikan hingga setengah kering.. Angkat, sisihkn. Tumbuk kasar cabe dan bawang merah, tidak perlu halus asal pecah saja. Kemudian, tumis dengan api sedang hingga layu dan tercium aroma harum. Masukan ikan tongkol, siram dengan air asam jawa tadi, tambahkn penyedap secukup nya dan garam. Aduk sampai bumbu meresap dan air menyusut Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya Jl. Damar 1 No.6, Olo, Padang Barat, Kota Padang, Sumatera Barat 25116 0853-6564-4444 sumber: https://cookpad.com/id/...
Riani Charlina
Gulai Kalio Ayam Lado Hijau - Bukittinggi - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 kg ayam 100 gram bawang merah 5 siung bawang putih 1/4 kg cabe hijau keriting 4 batang serai 1 jempol jahe dan lengkoas 3 buah kapulaga 5 buah kelopak pekak 1 buah pala 1 sdm ketumbar daun kunyi daun salam daun jeruk 1 buah kelapa diparut 5 buah kelopak pekak 1/2 kelingking kayu manis 1 tutup botol sirup ABC air a...
adhaagary
Gulai Itik Lado Mudo - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan Bahan : Bebek 1 ekor, potong empat atau enam bagian Air asam jawa 1 sendok makan Garam 1 sendok teh Daun kunyit 2 cm Daun salam 2 lembar Lengkuas 2 cm, memarkan Serai 1 batang, ambil putihnya, memarkan Cabai merah keriting, cincang halus Cabai hijau 300 gr, cincang halus Tomat hijau 1 buah, potong potong Air 750 ml Gula pasir 2 sendok teh Minyak untuk menumis 100 ml Bumbu Halus : Kunyit 2 cm Bawang merah 8 butir Bawang putih 5 siung Cabai hijau besar 10 buah Cabai hijau keriting 5 buah Jahe 2 cm Kemiri 3 butir CARA MEMBUAT GULAI ITIAK LADO MUDO Bersihkan daging bebek, asapi daging bebek ( agak jauh dari bara ) sampai minyak lemak menetes Tumis semua bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum Masukkan bebek yang telah diasapi ( termasuk jeroannya ) kedalam tumisan bumbu, tambahkan daun kunyit, daun jeruk purut...
adhaagary
Legenda Tuanku Taram
Cerita Rakyat
Taram Nan Tujuah, begitulah nama nagari ini lebih dikenal. Penggunaan angka tujuh pada nama nagari itu merupakan sebuah keharusan karena banyak hal yang serba tujuh ada di Taram, di antaranya Nagari Taram terdiri atas tujuh suku, yaitu Simabua, Piliang Godang, Piliang Loweh, Bodi Caniago, Sumpadang, Pitopang, dan Malayu. Nagari Taram pun terdiri atas tujuh buah jorong, yaitu Jorong Sipotai, Jorong Tanjuang Ateh, Jorong Tanjuang Kubang, Jorong Balai Cubadak, Jorong Subarang, Jorong Parak Baru, dan Jorong Gantiang. Selain itu, Taram pun memiliki tujuh bukit, yaitu Bukik Godang dan Bukik Kociak, Bukik Talioa, Bukik Garudo, Bukik Bakia, Bukik Panjang, Bukik Sigorak, dan Bukik Pingumbuak. Dulu, Negeri Taram tanahnya gersang. Musim kering berkepanjangan. Tidak ada sumber air untuk mengairi sawah. Kalaupun ada sawah yang ditanami, itu hanya mengharapkan curah hujan. Hal itu terjadi akibat musim panas lebih lama daripada musim hujan. Padi dari sawah tadah hujan hanya cukup u...
Admin Budaya
Hikayat Sabai Nan Aluih
Alat Musik
Di daerah Sumatra Barat, Indonesia, terkenal sebuah kaba (prosa Minangkabau) yang sering dinyanyikan oleh para tukang kaba sejak dahulu kala. Dalam cerita rakyat tersebut diceritakan bahwa Sabai nan Aluih adalah seorang gadis yang cantik namun berani dalam membela kesewenang-wenangan. Berikut kesimpulan dari cerita Sabai Nan Aluih. Alkisah, di Padang Tarok, Sumatra Barat, hiduplah sepasang suami istri, Rajo Babanding dan Sadun Saribai. Mereka tinggal bersama kedua orang anaknya di sebuah rumah bergojong (berujung) empat yang terletak di sekitar hilir Sungai Batang Agam. Anaknya yang sulung adalah seorang gadis cantik bernama Sabai nan Aluih, sedangkan anak bungsunya seorang pemuda tampan bernama Mangkutak Alam. Meskipun dilahirkan dan dibesarkan dalam keluarga yang sama, kedua kakak beradik tersebut memiliki sifat yang berbeda. Mangkutak adalah seorang pemalas. Kerjanya setiap hari hanya bermain layang-layang, sehingga kulitnya menjadi hitam karena ter...
Sobat Budaya
Kisah Bujang Paman
Cerita Rakyat
Tersebutlah seorang raja yang memerintah di nagari Koto Anau, Raja Anaiyo namanya. Raja Anaiyo dikenal buruk kelakuannya. Ia kejam dan sewenang-wenang. Kekejamannya tidak hanya terbatas pada orang lain, bahkan terhadap keluarganya sendiri juga. Ia juga gemar berjudi. Salah satu istri Raja Anaio bernama Puti Bungsu. Enam kakak Puti Bungsu telah lama merantau dan mendapatkan keberhasilan dalam perantauannya. Mengetahui enam kakak istrinya berharta banyak, timbullah dengki dan iri hati Raja Anaiyo. Secara rahasia ia memerintahkan orang-orang kepercayaannya untuk meracuni enam kakak istrinya itu. Semua harga kekayaan enam kakak Puti Bungsu itu akhirnya jatuh ke tangan Puti Bungsu setelah enam kakaknya meninggal dunia. Dengan kejam Raja Anaiyo lantas meminta semua harta peninggalan enam kakak istrinya itu. Semua harga kekayaan itu lantas dibuatnya untuk berjudi. Habislah semua harta itu di perjudian. Raja Anaiyo kembali meminta harta kepada Puti Bungsu. “Sungguh, aku tidak...
Sobat Budaya
Legenda Terbentuknya Danau Maninjau
Cerita Rakyat
Danau Maninjau adalah sebuah danau vulkanik yang terletak di Kecamatan Tanjung Raya, Kabupaten Agam, Provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Danau dengan luas sekitar 99,5 km2 dengan kedalaman mencapai 495 meter ini merupakan danau terluas kesebelas di Indonesia, dan terluas kedua di Sumatra Barat. Menurut cerita, Danau Maninjau pada awalnya merupakan gunung berapi yang di puncaknya terdapat sebuah kawah yang luas. Oleh karena ulah manusia, gunung berapi itu meletus dan membentuk sebuah danau yang luas. Apa gerangan yang menyebabkan gunung berapi itu meletus dan berubah menjadi danau? Kisahnya dapat Anda ikuti dalam cerita Asal Usul Danau Maninjau berikut ini! Alkisah, di sebuah daerah di Sumatra Barat ada sebuah gunung berapi yang amat tinggi bernama Gunung Tinjau. Di puncaknya terdapat sebuah kawah yang luas, dan di kakinya terdapat beberapa perkampungan. Penduduknya hidup makmur dan sejahtera, karena mereka sangat rajin bertani. Di samping itu, tanah yang ada di sekitar Gunung Tin...