Entri Terkait
Urab Rumput Laut
Makanan Minuman
Urab Rumput Laut adalah makanan yang terbuat dari ganggan laut atau masyarakat sekitar menyebutnya rumput laut kemudian dikukus lalu dicampur dengan ampas kelapa yang telah diberi bumbu dan cabai.
Ratuaws
Combro
Makanan Minuman
Combro adalah makanan yang tebuat dari singkong yang diparut kemudian di beri oncom untuk bagian dalamnya lalu di goreng. Combro adalah akronim dari oncom di jero (Bahasa Indonesia : Oncom yang berada di dalam).
Ratuaws
Misro
Makanan Minuman
Misro adalah jenis makanan yang satu jenis dengan cobro yaitu terbuat dari parutan singkong. Tetapi isi dalam misro adalah gula merah. Itu sebabnya dinamakan Misro yang berari amis di jero (Bahasa Indonesia : Manis di dalam).
Ratuaws
Peyeum Ketan
Makanan Minuman
Peyeum Ketan adalah makanan yang terbuat dari beras ketan bisa yang berwarna merah atau hitam. Ketika sudah dimasak menjadi nasi kemudian dibungkus menggunakan daun pisang biasanya berbentuk segitiga, setelah itu difermentasi, dan akan mengeluarkan aroma dan rasa yang khas.
Ratuaws
Jojorong
Makanan Minuman
Jojorong merupakan salah satu makanan khas Masyarakat Pandeglang adala, makanan yang terbuat dari Tepung Beras, Gula Merah, Santan, Daun Pandan dan disajikan kedalam mangkok yang terbuat dari daun pisang. Kue tradisional ini berwarna putih dan didalamnya terdapat gula aren cair. Rasanya gurih manis sehingga sangat disukai oleh masyarakat sekitar. Bahan-Bahan: • tepung kanji 1/2 ons • tepung beras 2 ons • gula merah, serut 21/2 ons • air daun suji dan pandan 50 cc • santan encer 750 cc • garam secukupnya TUTUP : • tepung kanji 2 sendok makan • santan kental dari 1 kelapa 200 cc CARA MEMBUAT JOJORONG : • Jadikan satu tepung beras, tepung kanji, garam dan air suji sampai benar-benar tercampur merata. • Sediakan mangkok plastik kecil atau takir daun pisang. • Taruhlah gula merah dan mangkok, lalu tuangi bahan bawah (hijau) sampai tiga perempat, lalu kukuslah sampai matang. • Disam...
Pefi Firman Nurlailudin
Kue Gipang
Makanan Minuman
Makanan ringan yang satu ini konon merupakan salah satu penganan khas Banten yang banyak dijual sebagai oleh-oleh. Rasanya renyah, manis, sedikit lengket karena terbuat dari ketan yang dicampur dengan air gula. Boleh dibilang bahan-bahan pembuat kue gipang sangat sederhana. Bahan utama untuk membuatnya adalah beras ketan putih atau ketan merah. Setelah dikukus, ketan lalu didinginkan dan dicuci air bersih lalu ketan pun dijemur hingga kering. Nah, kemudian barulah digoreng dan dicampur dengan air gula sehingga teksturnya khas sedikit lengket saat disantap. Gipang yang sudah jadi lalu dipotong-potong tipis. Jika dulu gipang tidak memiliki variasi rasa, kini gipang dibuat dalam berbagai varian rasa seperti rasa pandan dan gula merah. Ada pula yang dioles dengan selai kacang diatasnya untuk memberikan rasa yang gurih-gurih enak. Gipang banyak dijual di pasar-pasar tradisional, seperti di Pasar Badak Pandeglang. namun gipang hanya dibuat di industri-industri...
Pefi Firman Nurlailudin
Leumeung
Makanan Minuman
Leumeung adalah nasi bakar dalam bambu. Membuat leumeung atau "ngaleumeung" relatif sederhana. Beras ketan berbumbu dituang bersama santan kelapa kental ke dalam bambu. Kemudian leumeung dibakar di perapian. Cara membakarnya harus hati-hati jangan sampai bambu terbakar habis karena leumeung akan menghitam. leumeung mempunyai rasa dan aroma yang khas, bau tutung bambu atau duwegan akan memberi aroma khas yang mengundang selera makan, bumbu leumeung cukup garam tidak perlu ditambah pewangi lain karena aroma khas bambu yang terbakar sudah cukup, untuk menghasilkan aroma. Lemang atau leumeung adalah salah satu makanan favorit berbuka puasa di wilayah Malimping, Banten Selatan, Banten. Entah sejak kapan makanan ini masuk ke daerah itu. Pasalnya, makanan sejenis ini ada juga di sejumlah wilayah Sumatra. Menurut masyarakat setempat leumeung sudah ada sejak zaman dahulu. Setelah proses itu selesai, bambu berisi beras ketan bakar sudah dapat dibawa ke pasar. Harga...
Pefi Firman Nurlailudin
Emping
Makanan Minuman
Emping merupakan makanan atau cemilan khas dari Pandeglang yang berasal dari melinjo yang disangrai dalam pasir/tanah panas yang kemudian digepengkan. Kemudian emping tersebut dijemur dan digoreng. Emping dapat dimakan sebagai teman makan nasi.
Sayidahnurmaida
Bubur Sop Pandeglang
Makanan Minuman
Bubur Sop adalah makanan khas dari daerah Labuan,Pandeglang, tidak ada yang tahu pasti kapan makanan yang kaya rasa lagi murah itu mulai dibuat. Kedai bubur tersebar di seantero Labuan,seperti di Kampung Mesjid, Kampung Sawah, Pangeuseupan, Cigondang, Caringin dan Carita. Bubur Sop berbahan dasar dari beras dan campuran bahan sayuran sop, serta bumbu: lada, bawang putih, bawang merah, garam, dan penyedap rasa. Bubur ini akan lebih nikmat jika ditaburi Toge mentah, Terasi goreng yang dihaluskan, Bawang goreng, Cireng--penganan yang terbuat dari sagu yang telah dibumbui--, Pilus, Tahu kuning mentah berbentuk segitiga, Kerupuk dan jangan lupa siram dengan Kaldu ikan pindang sebagai penguat rasa.