Entri Terkait
Pepes Patin Jamur Kemangi - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor Patin - buang darah dan bersihkan 3 batang Sereh - iket geprek 1 buah jeruk nipis/purut 1 sdm totole 1 sachet kaldu ayam secukupnya Daun jeruk secukupnya Daun salam secukupnya Tomat merah / hijau 4 sdm minyak untuk menumis secukupnya Daun kemangi secukupnya Daun pisang secukupnya Tusuk gigi secukupnya Jamur merang Bumbu halus : 12 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1/2 ruas kunyit 1 sdm ketumbar 5 pcs kemiri 150 ml Air matang 2 buah cabe merah besar, atau rawit kalau mo pedesh Langkah Cuci ikan, buang darah merahnya, kasih jeruk nipish Blender halus bumbu nya tambahkan air Tumis bumbu sampai harus tambahkan sereh, tumis api sedang aja, sering diaduk, pastikan bumbu matang wanginya Masukkan daun kemangi, tambahkan sachet kaldu ayam, totole, cek rasa...
Fachni
Legenda Awang Sukma dan Telaga Bidadari
Cerita Rakyat
Di pinggir hutan yang lebat, di pematang dirindungi pepohonan yang lebat dan rindang, terdapat sebuah telaga kecil yang tak seberapa dalam. Air nya jernih dan bening, meskipun musim kemarau tak pernah kering sekalipun. Di dekat telaga itu tinggallah seorang lelaki muda nan rupawan, Awang Sukma namanya. la hidup seorang diri dan tidak mempunyai istri. Ia menjadi seorang penguasa di daerah itu. Oleh karena itu, ia bergelar data. Selain berwajah tampan, ia juga mahir meniup suling. Lagu-lagunya menyentuh perasaan siapa saja yang mendengarkannya. Awang Sukma sering memanen burung jika pohon limau sedang berbunga dan burung-burung datangan mengisap madu. Ia memasang getah pohon yang sudah dimasak dengan melekatkannya di bilah-bilah bambu. Bilah-bilah bambu yang sudah diberi getah itu disebut pulut. Pulut itu dipasang di sela-sela tangkai bunga. Ketika burung hinggap, kepak sayapnya akan melekat di pulut. Semakin burung itu meronta, semakin erat sayapnya melekat. Akhirnya, burung...
Sobat Budaya
Legenda Datu Pujung
Cerita Rakyat
Pada zaman dahulu, di daerah Kuin pernah berdiri sebuah kerajaan yang bernama Kerajaan Banjar, yang diperintah oleh Sultan Suriansyah-Sultan Kerajaan Banjar I (1520 – 1550 M.). Konon, pada masa pemerintahaannya, Sultan Suriansyah pernah mendapat ancaman bahaya dari luar. Sebuah kapal asing yang tidak diundang berlabuh di Muara Sungai Kuin. Sikap angkuh para anak buah kapal itu menunjukkan bahwa kedatangan mereka tampaknya mempunyai maksud yang tidak baik. Hal ini diketahui oleh Sultan Suriansyah, yang segera mengumpulkan seluruh punggawa kerajaan untuk mengadakan musyawarah. Dalam musyawarah itu, seorang peserta musyawarah mengusulkan, bahwa untuk menghadang kapal para tamu yang tidak diundang itu, mereka harus membuat barikade dengan menanam pohon-pohon yang besar di dasar sungai. Namun, karena waktunya sangat mendesak, tidak satu pun punggawa kerajaan yang hadir dalam musyawarah mampu melakukan hal itu. Hanya orang sakti yang bisa melakukannya. Kebetulan, dalam rapat itu...
Sobat Budaya
5_Musik Panting
Musik dan Lagu
Dengan bismillah kami ucapkan alah sayang 2x Panting di katik baandung tangan 2x Lagu di alun nang dibawakan alah sayang 2x Kisahnya nasib marista badan 2x Musik panting kita dangari alah sayang 2x Paninggal datu urang bahari 2x Patut dibina dipalajari alah sayang 2x Kita kembangkan disana sini 2x Mangatik panting dibulan tarang alah sayang 2x Duduk basila basangga wihang 2x Marista diri badan saurang alah sayang 2x Manunggu nasib rajaki datang 2x Musik panting nang ditinggali alah sayang 2x Seni hiburan urang bahari 2x Panting dikatik dimalam hari alah sayang 2x Mahibur hati dikala sunyi 2x Sumber: http://www.lagu-daerah.com/2015/04/ampar-ampar-pisang-banjar-kalimantan-selatan.html
Sobat Budaya
5_Mandung-mandung
Musik dan Lagu
Mandung-mandung ari pang landung sayang angin manyapu 2x Angin manyapu 2x di tangah hari… Mandung-mandung hati ku bingung sayang batambah pilu 2x Bawa banyanyi 2x sambil manari… Mandung-mandung aduh saraung sayang di pandadakan 2x Duduk Pa Amat 2x mangaut nasi… Mandung-mandung nang taparaung sayang sapanjanakan 2x Asa marukat 2x di dalam hati… Mandung-mandung aduh marumput saayang batimbun api 2x Ada bilalang 2x dilangan baju… Mandung-mandung aduh marungut sayang batikin hati 2x Buka bilangan 2x kada bajudu… Sumber: http://www.lagu-daerah.com/2015/04/ampar-ampar-pisang-banjar-kalimantan-selatan.html
Sobat Budaya
5_Ta'ingat Kakasih
Musik dan Lagu
Siang wan malam badan marista badan Halin diriku nang saurangan Ta’ingat kasih……. Dipamadaman 2x Tulak marantau ya sayang mancari makan Kada lupa lah badan hati dibadan Satiap hari rindu dandaman Burung tarabang…… Ku pasanakan 2x Angin ba’tiup ya sayang ku bayangakan Duduk ma’ungut lah sayang dimuha lawang Ingat ba’tamu dibulan tarang Bajanji kawin……. Mun inya datang 2x Kawin ba’arak ya sayang wan kuda gipang Sumber: http://www.lagu-daerah.com/2015/04/ampar-ampar-pisang-banjar-kalimantan-selatan.html
Sobat Budaya
5_Siti Zubaidah
Musik dan Lagu
Rasa pang ta’rista aduh disayang……ditinggalakan Manitik si banyu mata aduhai disayang Si banyu mata aduh disayang……kasih ku jauh Jangan manangis aduh disayang……ta’pisah jauh Ta’pisah mun ada untung aduhai disayang Mun ada untung aduh disayang…… ba’tamu pulang Lamunlah ta’pisah aduh disayang…..lawan badan ku Badan ku sahari jangan aduhai disayang Sahari jangan aduh disayang……dibari lupa Biar panglah hancur aduh disayang…bumi mangandung Mangandung kada ta’carai aduhai disayang Kada ta’carai aduh disayang…….kita ba’dua Sumber: http://www.lagu-daerah.com/2015/04/ampar-ampar-pisang-banjar-kalimantan-selatan.html
Sobat Budaya
5_Talanjur Batunangan
Musik dan Lagu
Kanapa ading taungut saurangan Mun ada maksud hati jangan disimpan Supaya kita sama marasaakan 2x Aduhai sayang …… aduhai sayang Amun ulun manyambat mamadahakan Kasihan jangan sarik didalam badan Ulun sudah nang talanjur batunangan 2x Aduhai sayang …… aduhai sayang Umainya purun ading maninggalakan Dimapa jua lawan janji samalam Amun kawa tunangan dibatalakan 2x Aduhai sayang …… aduhai sayang Ulun basarah diri lawanlah badan Umpama pian mambawa ulun madam Biar kamana ka’ai kuiringakan 2x Aduhai sayang …… aduhai sayang Sumber: http://www.lagu-daerah.com/2015/04/ampar-ampar-pisang-banjar-kalimantan-selatan.html
Sobat Budaya
5_Batawak Pantun
Musik dan Lagu
Nyiurlah tindan sayang kulapa tindan 2x Kutindanapan sayang dilimau manis 2x Lihumlah tinggal sayang kupaluk tinggal 2x Kutinggalakan sayang jangan manangis 2x Limaulah purut sayang labat sadahan 2x Lamun kutabang sayang pagat buahnya 2x Hujan pang labat sayang dapat ditahan 2x Hati nang dandam sayang apa ubatnya 2x Hari pang hari sayang manyulam banang 2x Banang disulam sayang sambil badiri 2x Hari pang hari sayang ulun mangganang 2x Kada pang lupa sayang barang sahari 2x Sapulah tangan sayang buncunya ampat 2x Nang sabuncunya sayang dimakan api 2x Luka ditangan sayang kawa dibabat 2x Luka dihati sayang tabawa mati 2x Sumber: http://www.lagu-daerah.com/2015/04/ampar-ampar-pisang-banjar-kalimantan-selatan.html