Entri Terkait
Ikan Kembung Kuah Asam Khas Banjar
Makanan Minuman
Bahan 400 gram ikan kembung banjar 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 3 cm kunyit ½ sdt terasi goreng 1 sdt ketumbar sangrai 1 sdt garam 1 ½ gula pasir ½ sdt penyedap, bila suka 2 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 300 ml air 1 ikat kecil daun kemangi, ambil daunnya Cara membuat bersihkan ikan, gurat dibeberapa bagian. Lumuri dengan air asam. Sisihkan. panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Beri air dan biarkan mendidih. Masukkan ikan kembung, masak sampai ikan matang. Masukkan daun kemangi, angkat. Sumber: http://kuliner.jhoni.net/2014/10/ikan-kembung-kuah-asam-khas-kalimantan.html
Endah Kinarya Palupi
Nasi Pundut
Makanan Minuman
Nasi berlemak santan yang dibungkus daun pisang ini paling cocok untuk sarapan, karena porsinya yang terbilang tanggung untuk disebut "makan". Rasanya gurih lembut, aroma harum santan yang harum, nasi pundut ini lebih pas di santap dengan tambahan lauk mageli dan siraman saus lapat. Orang lagi menikmati nasi pundut sebagai sarapan pagi. Resep cara membuat nasi pundut khas Banjarmasin Bahan-bahan: Nasi pulen 500 gram Santal kental 250 ml, campur dengan 1/2 sendok teh garam dapur Santan encer 1000 ml, campur dengan 1 sendok teh garam dapur Sereh 1 batang, geprek Daun pandan 1 lembar Daun salam 1 lembar Daun pisang untuk membungkus Lidi Cara membuat nasi pundut: Masak santan kental sampai mendidih, sisihkan Cuci bersih beras dengan air sampai 3 kali, lalu tiriskan Siapkan panci, lalu masukkan santan encer dan didih kan Kemudian masukkan beras, daun salam,...
Endah Kinarya Palupi
Itik Masak Habang
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor itik, potong menjadi 8 bagian 1/2 sdm gula merah (bila suka manis) 3 sdm minyak untuk menumis 1 liter air Bumbu yang dihaluskan : 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 16 cabai merah kering 3 butir kemiri 1 cm jahe 1 sdm garam Cara membuat : Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu masukkan gula merah, aduk-aduk. Masukkan itik, aduk-aduk hingga berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu. Tuangkan air, masak terus hingga itik empuk. Happy cooking ! :) Sumber: http://menubanjar.blogspot.com/2013/03/masakan-banjar-itik-masak-habang.html Lokasi penjua: Nasi Itik Tenda Biru Gambut Alamat: Jl. A. Yani KM 14, Malintang Baru, Gambut, Kayu Bawang, Gambut, Banjar, Kalimantan Selatan 70652
Endah Kinarya Palupi
Kue Pepare
Makanan Minuman
Ini adalah kue warisan khas orang Kal-sel skrg mulai jarang penjual membuat dgn rasa yang btul2 original,krna itu sy membgi resep ini tuk sahabat DM agar resep warisan ini ttap terjaga...slamat mencoba 1 Bahan-bahan 500gr tepung ketan 7lmbr daun pandan...
Endah Kinarya Palupi
Bingka Intalu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 butir telur ayam 150 gr gula 3 sdm tepung terigu protein sedang 200 ml santan dari 1 butir kelapa ¼ sdt garam 1 sdt pewarna hijau rasa pandan + Langkah 1 Kocok telur dan gula hingga larut,Masukkan santan yang sudah di aduk dg garam,tambahkan tepung terigu dan pewarna aduk rata, + 2 Tuang ke loyang yang dioles margarine dan kukus 20...
Endah Kinarya Palupi
Bingka Tapei Ketan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 biji Telur 1 gelas Santan kental kurang lebih 1gelas Gula 3 biji ( aku pakai yang bentuk nya bulat kecil,tp boleh sesuai selera) Tapei ketan 1 tetes pandan esents cukup 1 sendok teh tepung terigu 1 lembar (potong 2 ukuran yang 1kg ya) plastik bungkus lontong ( yang tahan panas itu loh yang wrna nya bening) + Langkah 1 Campur kan semua bahan,telur,santan kental,gula,pandan esent,tapei ketan,tepung terigu...
Endah Kinarya Palupi
Bingka Barandam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 butir Telur Bebek 2 sendok makan Tepung Terigu 2 sendok makan Gula Halus secukupnya Garam 300 ml Air 6 sendok makan Gula Pasir secukupnya Daun Pandan secukupnya Kayu Manis secukupnya Pewarna Kuning + Langkah 1 Kocok telur, garam dan gula sampai mengembang dengan mixer, kurangi kecepatan kemudian tambahkan tepung terigu, adu...
Endah Kinarya Palupi
Bingka Cokelat
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang digunakan : 1 sdm tepung terigu 15 gram cokelat bubuk 250 ml air santan 4 lembar roti tawar dibuang kulitnya lalu dipotong-potong 5 butir telur 125 gram gula pasir 1/4 sdt garam 1 buah kelapa muda, dikerok memanjang 1/8 sdt pasta cokelat Cara Membuat Kue Bingka Cokelat : Larutkan tepung terigu dan cokelat bubuk ke dalam 50 ml santan aduk rata lalu sisihkan. Blender sisa santan dan roti tawar sampai halus, sisihkan. Kocok telur, gula dan garam sampai kental. Tambahkan campuran santan dan kocok rata, masukkan kelapa, larutan tepung terigu dan pasta cokelat sambil dikocok rata. Tuang kedalam loyang yang sudah dialasi plastik. Kukus didalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 30 menit dengan api sedang sampai matang. Kue Bingka Kukus Cokelat siap dihidangkan. SUmber: http://resepmakan.info/resep-kue-bingka-kukus-cokelat-enak/ Lokas...
Endah Kinarya Palupi
Amparan Tatak Pisang
Makanan Minuman
Bahan A : tepung beras 300 gr 1 liter santan kelapa vanili bubuk 1 sendok teh 12 buah pisang raja ( potong-potong ) gula pasir 250 gr garam 1/2 sendok teh 1 lembar daun pandan ( dibuat simpul ) Bahan B : 100 gr tepung beras 1/2 sendok teh garam 300 ml santan kelapa kental Cara Membuat Kue Amparan Tatak : Bahan A : Rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih dan harum, angkat dinginkan Campurkan tepung beras, gula pasir, garam dan vanili bubuk Tuang rebusan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata Tuang adonan kedalam loyang lalu masukkan potongan pisang Kukus adonan dalam langseng panas selama 20 menit Bahan B : Campurkan semua bahan B sambil diaduk hingga merata dan gula larut Tuang adonan bahan B keatas adonan bahan A yang sudah dikukus selama 20 menit Kukus kembali hingga semua adonan benar-benar matang...