×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Banjarmasin

Amparan Tatak Pisang

Tanggal 07 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Cara Membuat Kue Amparan Tatak Khas Banjarmasin

Bahan A :
 
tepung beras 300 gr
1 liter santan kelapa
vanili bubuk 1 sendok teh
12 buah pisang raja ( potong-potong )
gula pasir 250 gr
garam 1/2 sendok teh
1 lembar daun pandan ( dibuat simpul )
Bahan B :
 
100 gr tepung beras
1/2 sendok teh garam
300 ml santan kelapa kental
Cara Membuat Kue Amparan Tatak :
Bahan A :
 
  1. Rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih dan harum, angkat dinginkan
  2. Campurkan tepung beras, gula pasir, garam dan vanili bubuk
  3. Tuang rebusan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata
  4. Tuang adonan kedalam loyang lalu masukkan potongan pisang
  5. Kukus adonan dalam langseng panas selama 20 menit
Bahan B :
 
  1. Campurkan semua bahan B sambil diaduk hingga merata dan gula larut
  2. Tuang adonan bahan B keatas adonan bahan A yang sudah dikukus selama 20 menit
  3. Kukus kembali hingga semua adonan benar-benar matang dan padat, angkat dinginkan
  4. Setelah itu anda dapat memotongnya lalu siap disajikan
 
Selamat mencoba ! :)
 
Sumber: http://resepmakansedap.com/cara-membuat-kue-amparan-tatak-khas-banjarmasin/
 
Lokasi Penjual:

Kurnia Rasa
Alamat: Jalan Mayjen Sutoyo S No.06, RT.17/RW.02, Antasan Besar, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70111
Telepon: (0511) 4365390

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...