Entri Terkait
Pulau Kalimantan
Cerita Rakyat
Kalimantan adalah sebuah wilayah di Pulau Kalimantan di bawah administrasi Negara Kesatuan Republik Indonesia. Wilayah Kalimantan berbatasan dengan Sabah dan Sarawak di bagian utara, sedangkan di bagian timur berbatasan dengan Selat Karimata, di bagian selatan berbatasan dengan Laut Jawa, dan di sebelah timur berbatasan dengan Selat Makassar, dan Laut Sulawesi. Sebelum pemekaran pada tahun 1957 wilayah ini merupakan satu wilayah administratif/provinsi yang beribukota di Banjarmasin. Asal-usul nama Kalimantan tidak begitu jelas. Sebutan kelamantan digunakan di Sarawak untuk menyebut kelompok penduduk yang mengonsumsi sagu di wilayah utara pulau ini. Menurut Crowfurd, kata Kalimantan adalah nama sejenis mangga (Mangifera) sehingga pulau Kalimantan adalah pulau mangga, namun dia menambahkan bahwa kata itu berbau dongeng dan tidak populer. Mangga lokal yang disebut klemantan ini sampai sekarang banyak terdapat di perdesaan di daerah Ketapang dan sekitarnya, Kalimantan Barat. Men...
Shabrina Putri
Acar Kuning Khas Pontianak
Makanan Minuman
Resep Acar Kuning Bahan-bahan : 2 ruas kunyit 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 15 ml asam jawa 1 buah wortel 2 buah timun Air 50 ml Minyak Goreng Secukupnya Garam secukupnya Penyedap Rasa secukupnya Cara membuat : 1. Haluskan kunyit, bawang merah & putih, dan campur air asam jawa. 2. Tumis hingga harum bumbu halus 3. Masukan timun dan wortel tambahkan air, garam dan penyedap rasa secukupnya, masak hingga mendidih.dan siap disajikan. Happy cooking ! :) Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/25/acar-kuning-khas-pontianak.aspx
Endah Kinarya Palupi
Tempoyak Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan Dasar Tempoyak : 1. Durian Matang 2. Garam secukupnya Cara Membuat Tempoyak : 1. Daging durian, masukan ke dalam guci atau stoples sembari bubuhi garam secukupnya,lalu ditutup rapat. 2. Setelah sekitar Satu Minggu, buka dan diaduk rata, tempoyak siap digunakan. Haluskan : Tempoyak durian 2 siung Bawang putih 4 siung Bawang merah 3 buah Cabe merah besar Cabe rawit,sesuai selera Gula pasir,secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Sambal Tempoyak : 1. Tumis bumbu halus sampai harum. 2. Tambahkan Tempoyak serta sedikit gula sebagai pengganti penyedap rasa. 3. Tumis sampai matang. 4. Angkat dan sambal tempoyak siap disajikan Happy cooking ! :) Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/26/tempoyak.aspx Lokasi penjual: Pasar Mawar Alamat: Darat Sekip, Pontianak Kota, Kota Pontianak, Ka...
Endah Kinarya Palupi
Sambal Goreng Hati Sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Sapi khas Sambas : 400 gram Hati sapi, potong dadu 2 buah kentang, potong dadu 2 lembar pete (Bagi yang suka) 2 cm lengkuas, Memarkan 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk nipis 2 sdm air asam jawa 1 sdt garam 2 sdt gula pasir 4 sdm minyak untuk menumis 2 sendok makan Cabe kering merah yang sudah dihaluskan Bumbu Halus : 1 buah bawang bombai 3 siung bawang putih 2 cm jahe Cara membuat : 1. Haluskan bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga halus, sisihkan. 2. Goreng kentang hingga kuning keemasan, sisihkan 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam/bay, daun jeruk nipis dan garam hingga harum. 4. Tambahkan cabe kering yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum. Tambahkan air asam jawa dan gula, aduk hingga tercam...
Endah Kinarya Palupi
Sup Ikan Asam Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 750 gram kepala ikan kakap merah 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm kunyit 100 gram cabai merah 2 cm lengkuas 2 cm jahe 2 batang serai 1 buah terung asam 3 buah asam kandis 3 lembar daun salam 1 sdt garam Gula Pasir secukupnya Vetsin secukupnya Air 750 ml Air jeruk nipis secukupnya cara membuat : 1. Cuci bersih ikan & lumuri dengan garam & perasan air jeruk nipis sisihkan, haluskan bawang merah , bawang putih & kunyit tumis sampai harum 2. Masukan jahe, serai, lengkuas & daun salam, masukan air, tambahkan asam kandis, terung asam, garam, gula pasir masak sampai air mendidih 3. Masukan ikan , masak terus sampai bumbu meresap Happy cooking ! :) Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/26/ikan-asam-pedas-2.aspx...
Endah Kinarya Palupi
Permainan Batewah
Permainan Tradisional
Batewah berasal dari kata “tiwah”, yaitu suatu upacara yang dilakukan oleh penganut Kaharingan di pedalaman Kalimantan dalam rangka mengantarkan arwah kerabat yang meninggal ke surga. Perkiraan kata “tewah” berasal dari “tiwah” didasarkan pada adanya kesamaan bentuk permainan dengan salah satu bagian upacara. Dalam upacara tiwah, keluarga yang melaksanakannya membeli seekor kerbau besar atau sapi untuk dijadikan kurban. Selama upacara berlangsung, kurban diikat pada tongkat kayu dan seluruh keluarga mengelilinginya. Masing-masing anggota keluarga memegang tombak, kemudian melemparkannya ke kurban terus menerus sampai kurban tidak berdaya lagi. Setelah itu, baru disembelih untuk dimakan bersama. Sedangkan dalam permainan batewah, yang menjadi sasaran adalah kayu yang disusun menyerupai susunan untuk api unggun (bukan binatang kurban). Dalam permainan ini, susunan kayu dilempari sampai roboh. Meskipun demikian, permainan ini tidak ada...
Ressy vemialita
Tanaman Lidah Buaya (Aloe Vera)
Pengobatan dan Kesehatan
Tanaman Lidah buaya sejak jaman dulu sudah dijadikan untuk bahan perawatan kosmetik kecantikan wanita dan untuk obat alami. Sekarang ini dijapan sedang dikembangkan studi penelitian lidah buaya untuk Obat Kanker . Sekarang ini banyak sekali tips untuk minuman lidah buaya misalkan Cendol ala Pontianaknya.
Noval Karom
Emping Padi Pulut (Emping Ketan)
Makanan Minuman
Emping Padi Pulut yang biasa disebut beras ketan adalah sebuah makanan yang dibuat dari padi ketan setengah tua yang kemudian padi tersebut disangrai hingga pecah mirip popcorn , setelah itu padi yang telah matang tersebut kemudian ditumbuk menggunakan alu dan lesung (alat tumbuk padi tradisonal) hingga memmbentuk lempengan. Emping ini merupakan makanan wajib pesta panen padi setahun sekali Suku Adat Dayak Ketunggau Sekadau. Makanan ini tergolong langka bahkan hanya bisa didapatkan pada musim-musim panen saja. Tidak semua petani mengerti cara membuat panganan khas Suku Dayak yang satu ini. Proses Penyajian Emping Ketan (Beras Pulut) Emping yang telah diolah tadi belum langsung bisa dimakan, ada proses selanjutnya untuk menikmati makanan manis ini, berikut langkah-langkahnya : 1. Siapkan emping mentah dan gula merah 2. Siapkan juga secukupnya kelapa tua yang telah diparut rujak...
Oase
Cerita Rakyat Batu Menangis
Cerita Rakyat
Menurut cerita, di suatu daerah terpencil di Kalimantan Barat, hidup seorang ibu tua bersama anak gadisnya yang cantik bernama Darmi. Semenjak suaminya meninggal, sang ibu terpaksa bekerja menjadi buruh sawah dengan upah harian kecil. Darmi, anak ibu tersebut adalah anak cantik tapi sangat manja. Meskipun kehidupan mereka susah, namun Darmi tetap saja senang bersolek. Ia senang memamerkan kecantikannya ke seantero kampung. Setiap hari Darmi kerjanya hanya menghabiskan uang ibunya dengan membeli perhiasan dan alat-alat kecantikan. Sering ibunya menasehati Darmi agar mau hidup sederhana sesuai kemampuan, namun Darmi tak menggubrisnya. Darmi justru malah membentak ibunya agar bekerja lebih keras lagi. Darmi tak pernah mau membantu ibunya bekerja di sawah. Selalu saja ada alasan agar tidak ikut ke sawah. Pada saat ibunya bekerja, Darmi akan mulai bersolek kemudian berjalan-jalan di desa untuk memamerkan kecantikannya. Banyak pemuda desa mengagumi kecantikan Darm...
