×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Barat

Sambal Goreng Hati Sapi

Tanggal 05 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

sambal-goreng-ati

Bahan-bahan Sambal Goreng Hati Sapi khas Sambas :
 
400 gram Hati sapi, potong dadu
2 buah kentang, potong dadu
2 lembar pete (Bagi yang suka)
2 cm lengkuas, Memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk nipis
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
4 sdm minyak untuk menumis
2 sendok makan Cabe kering merah yang sudah dihaluskan
 
Bumbu Halus :
1 buah bawang bombai
3 siung bawang putih
2 cm jahe
 
Cara membuat :
1. Haluskan bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga halus, sisihkan.
2. Goreng kentang hingga kuning keemasan, sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam/bay, daun jeruk nipis dan garam hingga harum.
4. Tambahkan cabe kering yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum. Tambahkan air asam jawa dan gula,            aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan hati sapi dan pete, tumis hingga matang dan air mengering. Tambahkan kentang goreng dan aduk          hingga tercampur rata
6. Pindahkan ke piring saji dan siap dihidangkan sebagai lauk.
 
Happy cooking ! :)
 
Sumber: Happy cooking ! :)
 
Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/26/sambal-goreng-hati-sapi.aspx

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...