Entri Terkait
Sayur Asem Kacang Merah
Makanan Minuman
Bahan : 80 gr kacang merah 750 ml air 4 siung bawang putih, dihaluskan 3 cm lengkuas, dimemarkan ½ sdt terasi 2 sdm gula merah 2 sdm gula pasir 2 lbr daun salam 2 biji asam bisa diganti dengan 1 buah tomat dipotong 6 1-2 batang daun bawang, diiris sesuai selera Garam secukupnya Pelengkap : Ikan Asin Sambal terasi Cara membuat : Kacang merah sebaiknya direndam dulu minimal 1 jam sebelum dimasak. Lalu direbus sampai empuk. Masukkan bumbu-bumbu lainnya dan asam/irisan tomat, kecuali daun bawang. Masak sampai rasanya menjadi asem-manis. Terakhir baru masukkan irisan daun bawang. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkapnya.
Imam Taufik
Siomai Bandung
Makanan Minuman
Bahan dasar: 350 gram daging ayam, cincang 250 gram udang, cincang 100 gram tepung kanji 2 siung bawang putih, haluskan 1 sendok makan minyak wijen 1 sendok teh garam ½ sendok teh merica bubuk 1 butir telur, kocok Bahan untuk kulit: 10 lembar kulit pangsit 6 buah tahu putih 5 buah kentang ukuran sedang 5 buah pare 5 lembar kol, tipiskan tulang daunnya 5 buah timun Sambal saus kacang: 100 gram kacang tanah, sangrai 50 gram kemiri, sangrai 2 siung bawang putih, goreng 2 buah cabai merah, kukus 1 sendok makan cuka ½ sendok makan garam 2 sendok makan gula pasir 100 cc air matang Cara membuat : Bahan dasar: campur semua menjadi satu, aduk hingga rata, lalu bagi menjadi 6 bagian. Siomai: isi tiap kulit pangsit dengan adonan bahan dasar, lalu be...
Imam Taufik
Es Serut
Makanan Minuman
Bahan Agar agar : 400 ml air 1/2 bungkus agar agar bubuk 1/4 st jeli instan bubuk 25 gm gula pasir Bahan sirup santan : 750 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan 200 grm gula pasir 1/4 sendokteh garam Bahan kolang kaling : 100 grm kolang kaling 1/8 sendok teh pewarna makanan berwarna merah 250 ml air untuk merebus tusuk sate Bahan pelengkap : 125 grm kelapa muda, dikeruk panjang 150 grm tape ketan hijau 250 grm es serut Cara membuat : Sirup santan : rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan agak mengental. Angkat dan sisihkan. Agar agar : Rebus air, agar agar, jeli instan dan gula pasir sampai mendidih. Tuang ke loyang kotak. Biarkan sampai beku. Potong kotak 2-2 cm Kolang kaling : tusuk 3 buah kolang kaling ke tusukan sate. Rebus dalam air dan pewarna merah...
Imam Taufik
Nagasari
Makanan Minuman
Bahan: 8 buah pisang Raja atau 2 buah tanduk yang tua, kukus, kupas 125 g tepung hunkue yang bagus 150 g gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk 1/4 sdt garam 1250 ml santan daun pisang Cara membuat: Potong pisang menyerong 1 cm. Sisihkan. Ambil sedikit santan, aduk bersama tepung hunkue hingga rata. Rebus sisa santan bersama gula, vanili, dan garam hingga mendidih. Tuangi larutan hunkue, aduk hingga kental, bening, dan matang. Angkat. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 sdm adonan hunkue. Taruh 1 potong pisang di atasnya. Beri sedikit adonan lagi. Gulung lalu lipat ke dua ujungnya. Biarkan hingga dingin dan keras. Sajikan. RM/Toko yang Menyediakan : Toko Nagasari (Oleh-oleh Khas Bandung) Cake Shop Address: Jl. Jendral Ahmad Yani, Pasirlayung, Cibeunying Kidul, Bandung, Jawa Barat 40282 Phone: 0...
Imam Taufik
Rondo Kemul
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 750 gram singkong parut, diperas, diukur 25 ml airnya, dibuang 175 gram gula merah, disisir 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh vanili bubuk daun pisang untuk membungkus 400 ml santan dari 1 butir kelapa, dimasak sampai kental, diukur 325 ml Cara Pengolahan : Aduk rata singkong parut, gula merah, garam, dan vanili bubuk. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran singkong parut. Bungkus tum. Semat dengan lidi. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang. Buang bungkusnya, bungkus dengan daun pisang baru. Beri 2 sendok makan santan kental. Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat dan sajikan. Untuk 17 bungkus
tresna purnama dewi
Galah Asin
Permainan Tradisional
Galah asin , galasin , atau gobak sodor adalah sejenis permainan daerah dari Indonesia. Permainan ini adalah sebuah permainan grup yang terdiri dari dua grup, di mana masing-masing tim terdiri dari 3 - 5 orang. Inti permainannya adalah menghadang lawan agar tidak bisa lolos melewati garis ke baris terakhir secara bolak-balik, dan untuk meraih kemenangan seluruh anggota grup harus secara lengkap melakukan proses bolak-balik dalam area lapangan yang telah ditentukan. Permainan ini biasanya dimainkan di lapangan bulu tangkis dengan acuan garis-garis yang ada atau bisa juga dengan menggunakan lapangan segiempat dengan ukuran 9 x 4 m yang dibagi menjadi 6 bagian. Garis batas dari setiap bagian biasanya diberi tanda dengan kapur. Anggota grup yang mendapat giliran untuk menjaga lapangan ini terbagi dua, yaitu anggota grup yang menjaga garis batas horisontal dan garis batas vertikal . Bagi anggota grup yang mendapatkan tugas untuk menjaga garis batas horisontal, maka mereka a...
Muhammad Solahuddin
gehu
Makanan Minuman
Gehu merupakan camilan yang berbahan dasar Tahu yang kemudian dicampurkan ke adonan terigu dan diisi dengan toge Makanan ini juga sudah ada modifikasinya, contohnya Gehu pedas, Gehu Mayo, Gehu bumbu, dan lainnya. Gehu pedas ini bedanya dengan Gehu biasa adalah dari isiannya yang ditambahkan sedikit cabe rawit cincang, sedangkan Gehu Mayo adalah Gehu yang disiram saus Mayounaise, dan Gehu bumbu adalah Gehu yang dipotong dan di goreng kering dan di beri bumbu bubuk seperti bumbu Balado, Keju, BBQ dan lainnya. Sekarang Gehu juga tidak hanya dibalut adonan terigu saja, tapi ada juga Gehu yang dibungkus dengan sejenis kulit lumpia atau siomay. Mungkin Gehu ini di Ibu kota juga akan kita jumpai, tapi identitasnya asli from Bandung! Jadi, Gehu adalah Kuliner from Bandung. sumber http://bandungholics.blogspot.com/2010/11/gehu-toge-tahu.html Gehu paling enak ditemani Cabe Rawit...
Borip X7
renggining
Makanan Minuman
kerupuk tradisional ini sama seperti rengginang namun bahan dasar utamanya adalah singkong Bahan:500 gr singkong, parut, peras dan buang airnya 100 ml.3/4 sdt garam1/4 sdt penyedap rasa50 gr tepung sagu100 ml airMinyak untuk menggorengBumbu halus:5 butir bawang merah3 siung bawang putih2 sdt ketumbar2 ½ sdt terasi goring
Borip X7
Toleat
Alat Musik
Toleat merupakan salah satu jenis musik tiup (Aerophone) khas daerah Subang. Toleat biasa dimainkan oleh penggembala di daerah pantura sambil menunggu gembalaanya. Awalnya toleat dibuat dari bahan jerami karena perkembangan jaman dan keawetan bahannya maka sekarang toleat dibuat menggunakan bahan bambu tamiyang, toleat mempunyai nada dasar salendro dan mempunyai delapan lubang nada serta mempunyai suara yang unik menyerupai saxophone , bentuknya mirip dengan suling tetapi mempunyai rit yang dibuat dari kayu berenuk. Toleat dapat dipadukan dengan beberapa jenis alat musik lain sehingga dapat menghasilkan jenis musik yang bagus. Biasanya toleat dipadukan dengan kecapi dan kendang, bahkan sekarang ini toleat dikolaburasikan dengan alat musik modern seperti keyboard. Masyarakat Subang sendiri belum terlalu mengenal toleat karena hanya ada dua orang yang bisa mahir memainkannya yaitu Mang Parman dan Pa Asep Nurbudi (Asep Oboy). Pengenalan kepada masyarakat u...