Bahan Agar agar :

• 400 ml air
• 1/2 bungkus agar agar bubuk
• 1/4 st jeli instan bubuk
• 25 gm gula pasir

Bahan sirup santan :

• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 200 grm gula pasir
• 1/4 sendokteh garam

Bahan kolang kaling :

• 100 grm kolang kaling
• 1/8 sendok teh pewarna makanan berwarna merah
• 250 ml air untuk merebus
• tusuk sate

Bahan pelengkap :

• 125 grm kelapa muda, dikeruk panjang
• 150 grm tape ketan hijau
• 250 grm es serut

Cara membuat :

1. Sirup santan : rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan agak mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Agar agar : Rebus air, agar agar, jeli instan dan gula pasir sampai mendidih. Tuang ke loyang kotak. Biarkan sampai beku. Potong kotak 2-2 cm
3. Kolang kaling : tusuk 3 buah kolang kaling ke tusukan sate. Rebus dalam air dan pewarna merah sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan agar agar bersama sirup santan, kolang kaling dan bahan pelengkapnya.