Entri Terkait
Ikan Bakar Bumbu Santan (Lebam)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan lebam (jenis ikan karang) bersihkan 1 buah jeruk limau peras ke ikan Bumbu bakaran: 350 ml santan perasan pertama 1 ruas jari kunyit 1/2 ruas jahe 2 buah kemiri 5 buah bawang merah secukupnya Merica 1 batang sereh (untuk merekatkan bumbu) Garam secukupnya dan penyedap Langkah 1. Haluskan semua bumbu dan campur dengan santan beri garam dan penyedap koreksi rasa 2. Siapkan bakaran terlebih dahulu susun ikan di capit bakaran, lalu bakar sebentar untuk mengurangi air 3. Oleskan bumbu mengunakan batang sereh, sambil dibolak balik tetap oleskan bumbu berulang ulang agar bumbu meresap ke dalam ikan 4. Setelah ikan matang (tandanya mata ikan keluar menyembul seperti biji kecil putih) angkat dan hidangkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6029287-ikan-bakar-bumbu-santan
Roro
Tongkol Bakar Ala Bumbu Parepe
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan tongkol bagian ekor 1 1 buah Jeruk lemon Mentega untuk oles 2 sdm Minyak goreng 1 sdm Kecap manis Bahan yang dihaluskan : 3 buah Bawang merah besar 2 buah Bawang putih besar 3 buah Cabe merah keriting 2 buah Cengek domba 2 cm Jahe Terasi sedikit ato secukupnya secukupnya Garam dan gula Langkah 1. Ikan tongkol setelah dibersihkan, dibelah jadi 2 tapi jangan sampai putus. Beri garam dan jeruk lemon supaya bau amisnya hilang. Sisihkan. 2. Haluskan bumbu halus. Panaskan wajan yang sudah diberi minyak kurang lebih 2 sendok makan. Setelah agak panas, masukkan bumbu halus tersebut oseng sampe harum. Pindahkan ke piring. Jika bumbu setelah dioseng kurang minyak bisa ditambahkan minyak secukupnya. Tambahkan lagi kecap manis 1 sdm. 3. Ambil ikan, cuci lagi sebentar. Lalu kita oleskan bumbu yang telah dio...
Roro
Buras Isi Kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr/ 1/2 liter beras salam garam isian 1/4 kentang potong dadu 2 bj wortel potong dadu 1 bks lada bubuk 3 bj kemiri 2 bj bwng putih 3 bj bwng merah 1 bks kecap sacet penyedap garam daun bawang minyak untuk menumis bumbu daun pisang Langkah Cuci beras buat aron. Beri garam, air, daun salam. Dinginkan lalu sedikit ditumbuk pakai centong kayu. Ulek semua bumbu lalu tumis, masukkan kentang, wortel, daun bawang, kecap, penyedap. Tes rasa. Ambil daun secukupnya, isi aron pipihkan lalu beri isian. Tutup kembali. Bentuk lonjong lalu lipat daun menyerupai lontong. Susun di atas dandang nasi. Kukus selama 1 jam. Buras siap dinikmati. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2153642-buras-isi-kentang
Roro
Mantou steamed bun
Makanan Minuman
Bahan-bahan 235 gr terigu protein rendah 15 gr maizena 3/4 ragi instan aktip 65 gr gula halus 170 ml susu cair Secukupnya pasta pandan Langkah Campur semua bahan kering jadi satu aduk rata. Masukan susu cair sedikit demi sedikit aduk sampai menjadi adonan ...
Sri sumarni
Mantao mini kukus isi keju manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 220 gram tepung terigu segitiga 30 gram tepung beras ketan 65 gram gula pasir 1 butir putih telur, ditambahkan susu cair sampai 150 ml 1 sdt ragi Sejumput garam 1/2 sdt backing powder Bahan isi keju manis secukupnya Keju Kraft parut ditambah dengan susu kental manis Langkah Semua bahan dicampur jadi satu dan di uleni sampai Kalis.. kalau terlalu lengket bisa ditambah terigu lagi, dan kalau kurang air, bisa ditambah susu c...
Sri sumarni
Mantau ubi ungu
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan adonan putih: 250 gr tepung terigu serbaguna(segitiga biru) 30 gr gula pasir 2 gr ragi instant (fermipan) 120 ml air hangat bahan adonan ungu: 120 gr ubi ungu (kukus sampai matang dan haluskan) 200 gr tepung terigu serbaguna 2 gr ragi instant 30 gr gula pasir 100 ml air hangat Langkah Sediakan 2 wadah, wadah 1 campur adonan putih jadi sat...
Sri sumarni
Mini Milk Golden Mantou
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 buah 200 g tepung terigu protein rendah (sy pakai kunci biru) 20 g tepung tang mien 40 g gula pasir, diblender halus 2.5 g ragi instant 1.5 g BPDA 1 g garam 130-140 g susu cair (sy pakai Ultra) Langkah 150 menit Masukkan semua bahan kecuali ragi instant ditaruh di kompartemen ragi. Tekan menu 9 - bread dough, jalankan selama 20 menit (2x). Setelah selesai, istirahatkan adonan mantou di dalam BM sekitar 60 menit hgg adonan mengembang 1.5x atau 2x lipat. Ingat, jgn over fermentasi ya moms.....
Sri sumarni
Mantou ubi ungu dan buah naga
Makanan Minuman
Bahan-bahan Adonan putih: 250 gram tepung terigu 30 gram gula pasir 3 sdm susu kental manis larutkan kedalam 120 ml air panas 2 gram ragi instan sejumput garam Adonan ubi ungu: 100 gram tepung terigu 75 gram ubi ungu (kukus sampai matang lalu haluskan) 20 gram gula pasir 50 ml air panas sejumput garam Adonan buah naga: 125 gram tepung terigu...
Sri sumarni
Jalangkote kornet
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi Bahan kulit: 25 sdm Tepung 5 sdm Minyak goreng panas 100 ml Air 1/2 sdm Garam Bahan isi: Kornet sapi sesuai banyaknya keinginan 4 buah Wortel sedang parut 3 buah Kentang/ubi jalar sedang(kl aku sukanya pake ubi jalar😆) 3 Daun bawang iris 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih secukupnya Merica Langkah ...