Entri Terkait
Arsitektur Mandar, Sulawesi Barat
Produk Arsitektur
Usaha pelestarian dan pengembangan kebudayaan nasional tidak dapat dipisahkan dari upaya pendataan dan pengungkapan unsur-unsur kebudayaan pada suku-suku bangsa yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia karena merupakan sumber yang potensial bagi terwujudnya kebudayaan nasional. Arsitektur tradisional merupakan salah satu unsur kebudayaan yang tumbuh dan berkembang sebagai proses adaptasi manusia (dalam hal ini suku bangsa) terhadap lingkungan alam dan lingkungan sosial, serta sistem kepercayaan mereka. Sumber: Faisal, Faisal (2008) Arsitektur Mandar, Sulawesi Barat. Departemen Kebudayaan dan Pariwisata, Jakarta. ISBN 9786028099134 http://repositori.kemdikbud.go.id/7464/
Monica91
Sambal Terung Bakar
Makanan Minuman
Gunakan terung ukuran sedang agar proses masak tidak terlalu lama dan terung matang sempurna. Bahan: 500 g terung ungu 10 buah cabai rawit merah 8 butir bawang merah 2 sdt terasi bakar 1 sdt gula merah ½ sdt garam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Cara Membuat: Panggang terung hingga layu dan matang. Angkat. Sisihkan. Ulek cabai rawit, bawang merah, terasi, gula pasir, dan garam dengan cobek hingga halus. Tuangi air jeruk nipis, aduk rata. Tambahkan terung. Ulek kembali hingga terung hancur. Sajikan. (f) Untuk 6 porsi sumber: https://www.femina.co.id/sayur/sambal-terung-bakar
Deni Andrian
Jepa, Makanan Khas Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Jepa adalah makanan khas Mandar, Sulawesi Barat, dan biasanya disantap bersama dengan sayur atau ikan. Berikut adalah resepnya. Bahan yang dibutuhkan : Singkong Gula aren (opsional) Parutan kelapa (opsional) Cara memasak : Kupas kulit singkong dan cuci sampai bersih. Lalu parut singkongnya. Peras singkong yang telah diparut hingga sarinya keluar. Sisihkan ampas singkong untuk diolah lanjut. Siapkan alat panjepangan, atau piringan yang dibuat dari tanah liat, dan panaskan. Masukkan ampas singkong ke panjepangan, lalu ratakan. Panggang hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan gula aren atau parutan kelapa jika diinginkan. Jepa sudah siap untuk disantap! Sumber : https://akuresep.blogspot.com/2016/06/resep-cara-membuat-jepa-khas-sulawesi.html?m=1 https://www.google.com/amp/s/resepnusantara.id/amp/resep-jepa-rori-singkong-dari-mandar/ https://review.bukalapak.com/travel/daftar-rekomendasi-makanan-khas-sulawesi-barat-99691 SBITB-K6-AzzahraSyifaWidodo
OSKM18_16018305_Azzahra S W
Bau Piapi, Makanan Khas Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Bau Piapi adalah makanan suku Mandar, Sulawesi Barat, yang bahan utamanya adalah ikan tongkol, cakalang, atau laying. Berikut adalah resepnya. Bahan yang dibutuhkan : 2 ekor ikan tongkol 15 buah cabe kecil 3 siung bawang merah 2 buah cabe keriting minyak secukupnya garam secukupnya kunyit secukupnya asam mangga secukupnya air secukupnya Cara memasak : Potong ikan menjadi beberapa bagian, lalu masukkan ke dalam panci. Haluskan cabe dan tambahkan garam. Iris bawang merah, dan tambahkan ke cabe yang sudah dihaluskan. Tambahkan asam mangga, minyak, dan kunyit, lalu aduk sampai rata. Masukkan bumbu tersebut ke dalam panci, dan tambahkan air. Lalu rebus sampai airnya mendidih. Bau Piapi sudah siap untuk disantap! Sumber : https://review.bukalapak.com/travel/daftar-rekomendasi-makanan-khas-sulawesi-barat-99691 https://cookpad.com/id/resep/2905595-bau-peapi-mandar-ikan-rebus SBITB-K6-AzzahraSyifaWidodo
OSKM18_16018305_Azzahra S W
Toek Ulat Kayu
Makanan Minuman
Toek merupakan makanan ekstrem khas Mentawai. Toek merupakan sejenis ulat kayu yang berasal dari kayu. Kayu yang dipakai bukanlah kayu biasa, melainkan kayu tumung. Toek biasanya hidup di kayu tumung yang terendam sungai. Hal inilah yang dieksploitasi Suku Mentawai dalam menghasilkan toek. Suku Mentawai kerap membagi kayu tumung panjang menjadi satuan yang panjangnya setengah meter. Setelah itu, mereka merendam kayu tumung tersebut di sungai dan mengikatnya dengan tali agar tidak hanyut. Kayu tumung biasanya direndam selama 3 bulan. Setelah 3 bulan, kayu tumung tersebut diangkat dan dibelah dengan kapak. Di dalam kayu tumung busuk inilah terdapat toek. Toek berbentuk seperti cacing tanah dan berwarna putih kemerahan. Apabila toek dimakan mentah-mentah, rasa toek tersebut gurih. Agar tambah lezat, biasanya warga lokal mencampurnya dengan bawang merah mentah dan cabe rawit yang sudah di iris-iris, kemudian dicampur perasan jeruk nipis dan garam. Toek bisa didapat dengan beternak t...
Muhammad alfiyya fajra
Toek Ulat Kayu
Makanan Minuman
Toek merupakan makanan ekstrem khas Mentawai. Toek merupakan sejenis ulat kayu yang berasal dari kayu. Kayu yang dipakai bukanlah kayu biasa, melainkan kayu tumung. Toek biasanya hidup di kayu tumung yang terendam sungai. Hal inilah yang dieksploitasi Suku Mentawai dalam menghasilkan toek. Suku Mentawai kerap membagi kayu tumung panjang menjadi satuan yang panjangnya setengah meter. Setelah itu, mereka merendam kayu tumung tersebut di sungai dan mengikatnya dengan tali agar tidak hanyut. Kayu tumung biasanya direndam selama 3 bulan. Setelah 3 bulan, kayu tumung tersebut diangkat dan dibelah dengan kapak. Di dalam kayu tumung busuk inilah terdapat toek. Toek berbentuk seperti cacing tanah dan berwarna putih kemerahan. Apabila toek dimakan mentah-mentah, rasa toek tersebut gurih. Agar tambah lezat, biasanya warga lokal mencampurnya dengan bawang merah mentah dan cabe rawit yang sudah di iris-iris, kemudian dicampur perasan jeruk nipis dan garam. Toek bisa didapat dengan beternak t...
Muhammad alfiyya fajra
Toek Ulat Kayu
Makanan Minuman
Toek merupakan makanan ekstrem khas Mentawai. Toek merupakan sejenis ulat kayu yang berasal dari kayu. Kayu yang dipakai bukanlah kayu biasa, melainkan kayu tumung. Toek biasanya hidup di kayu tumung yang terendam sungai. Hal inilah yang dieksploitasi Suku Mentawai dalam menghasilkan toek. Suku Mentawai kerap membagi kayu tumung panjang menjadi satuan yang panjangnya setengah meter. Setelah itu, mereka merendam kayu tumung tersebut di sungai dan mengikatnya dengan tali agar tidak hanyut. Kayu tumung biasanya direndam selama 3 bulan. Setelah 3 bulan, kayu tumung tersebut diangkat dan dibelah dengan kapak. Di dalam kayu tumung busuk inilah terdapat toek. Toek berbentuk seperti cacing tanah dan berwarna putih kemerahan. Apabila toek dimakan mentah-mentah, rasa toek tersebut gurih. Agar tambah lezat, biasanya warga lokal mencampurnya dengan bawang merah mentah dan cabe rawit yang sudah di iris-iris, kemudian dicampur perasan jeruk nipis dan garam. Toek bisa didapat dengan beternak t...
Muhammad alfiyya fajra
Kue Apang Coe
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 180 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gram gula merah, disisir halus 150 gram tepung beras 130 ml air kelapa 75 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh bumbu spekuk 1 sendok teh baking powder 1 lembar daun pandan 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh garam Daun pandan besar untuk takir Bahan Taburan: 100 gram kelapa, parut kasar 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Cara membuat: Rebus gula merah, air kelapa, dan daun pandan, aduk hingga gula larut. Saring. Takar 215 ml. Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung beras sambil diuleni sampai lembut. Dinginkan. Masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, garam, dan bumbu spekuk sambil dikeplok-keplok 15 menit. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata. Tuang dalam takir daun pandan. Kukus selama 20 menit dengan api besar sampai matang. Taburan: aduk rata kelapa parut, garam, dan daun pandan. Kukus 15 menit sampai matang. Penyajian: Letakkan Apang coe di atas piring saji, taburkan kelapa parut di atas...
Jihanputriaml
Udang manis sambal tuktuk
Makanan Minuman
Udang manis sambal tuktuk Sarapan pagi itu kadang gak selera ya bunda nih ada tips sarapan agar datang selera yuk lanjut 🌹Dapur Mama Syfa 🌹 🌹Dapur Mama Syfa 🌹 Rantau Prapat Bahan-bahan 75 gr udang manis kering 10 bh cabe rawit jika suka pedas boleh ditambah 5 siung bawang merah Jeruk nipis, garam Rendam udang pakai air hangat biar jgn terlalu asin kira 5menit Langkah Kemudian masukkan udang sambil di tokok tokok ya dan merata Udang manis sambal tuktuk langkah memasak 1 foto Cuci bersih udang nya Giling cabe dan bawang merah dan garam Kemudian beri jeruk nipis aduk rata Siap disajikan Udang manis sambal tuktuk langkah memasak 5 foto