Entri Terkait
Tari Lenggok Mak Inang
Tarian
Tari Lenggok Mak Inang merupakan tari tradisional Melayu dari Sumatra Utara. Jumlah penari dalam tarian ini ada dua orang, yakni laki-laki dan perempuan. Menceritakan pertemuan antara bujang dan dara, perjalinan kasih mereka, hingga akhirnya pasangan itu melangsungkan pernikahan. Tari Lenggok Mak Inang merupakan tarian dasar dalam tradisi masyarakat Melayu. Seiring perkembangan zaman, tarian ini telah mengalami perubahan, namun beberapa gerakan dasar tarian masih dipertahankan. Hal ini demi menjaga maksud dan pesan yang ingin disampaikan. Tari Lenggok Mak Inang menggunakan tempo sedang, yaitu 2/4. Tempo ini disebut tempo rumba atau mambo yang di kalangan orang-orang Melayu disebut tempo Mak Inang. Tari Lenggok Mak Inang terdiri dari empat ragam di mana setiap ragam terdiri dari 8x8. Tiap-tiap ragam dibagi menjadi dua bagian, yang masing-masing bagian 4x8. Bagian kedua dari ragam-ragam tersebut merupakan pengulangan bagian pertama. Masyarakat Melayu d...
Oase
Gulai Pakis Teri Medan - Medan - Sumut
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 300 gr Pakis 2 sdm teri medan 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 cm jahe 3 cm laos 2 butir kemiri 300 ml santan encer 100 ml santan kental 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk secukupnya garam 1/2 sdt gula pasir secukupnya minyak goreng utk menumis bumbu Langkah 30 menit Pot...
adhaagary
Gulai Masam Khas Deli Serdang - Deli Serdang - Sumut
Makanan Minuman
Berikut ini resep Gulai masam khas deli serdang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya. Salah satu sajian kuliner nusantara dari daerah deli serdang ini patut anda coba, dijamin hidangan ini bisa menggugah selera. Untuk 2 porsi Bahan: 600 g ikan kerapu putih, bersihkan, potong serasi 400 ml santan 4 buah Belimbing sayur , potong-potong 2 batang serai , memarkan 2 buah cabai merah, belah 2 2 buah cabai hijau, belah 2 2 sendok makan minyak goreng Bumbu, haluskan: 2 buah cabai rawit 6 butir bawang merah garam dan merica secukupnya Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, serai , aduk-aduk.Tuang santan, masak hingga matang dan bumbu meresap. 2. Tambahkan cabai dan belimbing , masak hingga kuah mengental. 3. Angkat dan sajikan. Alamat Penjual: RM Putri Kualuh Jalan Sisingamangaraja No.41 Medan Sumber : https://phinemo....
adhaagary
Tauco Kikil Khas Deli Serdang - Deli Serdang - Sumut
Makanan Minuman
Bahan-bahan : Potong-potong 2 kilogram kikil lalu rebus sampai matang Memarkan 1 batang serai 4 lembar daun salam Iris serong 150 gram cabai hijau Potong-potong 700 gram tomat Ambil 1 liter santan dari 2 butir kelapa Bumbu penyedap Garam secukupnya 100 gram taoco Minyak secukupnya untuk menumis Bahan Bumbu Halus : 5 siung bawang putih 9 butir bawang merah 4 cm jahe 1 sendok teh merica Garam secukupnya Gula jawa sesuai selera Cara Membuat Taoco Kikil : Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak lalu panaskan. Tumis bahan bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun salam, serai, taoco dan cabai hijau. Aduk semua bahan bumbu sampai rata dan layu. Selanjutnya masukkan kikil, aduk-aduk bersama bumbu sampai matang merata dan santan mendidih. Kemudian masukkan bumbu penyedap sesuai selera, tomat dan garam secukupnya. Aduk terus semua bahan s...
adhaagary
Udang Tauco Deli Serdang - Deli Serdang - Sumut
Makanan Minuman
Bahan 1 : 5 sdm minyak goreng 8 buah bawang merah, dirajang 5 siung bawang putih, dirajang 3 cm lengkuas, memarkan 3 cm jahe, memarkan 15 buah petai, dipotong 2 bagian 2 lembar daun salam 5 sdm tauco medan 2 buah tomat hijau, dirajang 6 buah cabe hijau, dirajang 1 sdt Ladaku Merica Bubuk ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk ½ sdt garam 1 sdt gula pasir Bahan 2 : 400 gr udang sedang kupas tinggalkan ekornya 50 ml air Cara Membuat : 1.Tumis bawang putih hingga mulai kekuningan. 2. Masukkan bawang merah, jahe, lengkuas dan petai lalu tumis hingga harum. 3. Masukkan sisa bumbu bahan 1 lalu aduk rata hingga harum. 4. Masukkan udang lalu masak hingga berubah warna kemudian masukkan air. 5. Masak lagi sesaat hingga semua matang kemudian angkat dan sajikan. Sumber : http://rasasayange.co.id/read/resep/20170309/udang-tauco-deli-serda...
adhaagary
Anyang Pakis Deli Serdang - Deli Serdang - Sumut
Makanan Minuman
Bahan: 4 ikat pakis, bersihkan Tauge, atau pucuk daun singkong, daun pepaya, kacang panjang (optional) Haluskan: 10 buah cabai merah 8 butir bawang merah 3 sendok makan rebon/ebi. Kalau menggunakan udang segar, rebus terlebih dulu sebelum dihaluskan. 1 -2 batang sereh, ambil putihnya, haluskan Garam, gula secukupnya ½ buah kelapa parut, sangrai . (kalau saya, saya kukus. Lebih praktis dan segar) Pelengkap: 4 buah cabai merah, iris bulat/serong 5 buah bawang merah, iris halus 1 -2 sendok makan air perasan jeruk nipis/lemon Cara membuat: 1. Bersihkan pakis dan sayur lainnya, cuci bersih, rebus hingga matang (saya pilih kukus agar warnanya lebih segar dan rasanya masih crunchy). Tiriskan. 2. Aduk kelapa sangrai/kukus dengan bumbu halus. Cicip dulu agar bumbu merata dan sesuai dengan selera lidah. Masukkan sayur yang telah dikukus dan ditiriskan. Tambahkan irisan b...
adhaagary
Lontong Sayur Medan - Medan- Sumut
Makanan Minuman
Lontong sayur khas Sumatra Utara ini punya keunikan dalam bumbu sayur gurihnya. Dengan tambahan udang plus tauco, sayur gurihnya bercita rasa unik. Makin seru setelah dilengkapi dengan aneka lauk lainnya. Bahan: Sayur Gurih: 2 sdm minyak sayur 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai merah, iris kasar 2 buah cabai hijau, iris kasar 1 sdm cabai merah giling 100 g udang kecil kupas 150 g daging tetelan sapi rebus, potong kecil 4 sdm tauco Medan 1 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun salam 1 liter santan 1 batang kecombrang, iris halus 6 helai kacang panjang, potong 3 cm 300 g labu siam, potong kecil panjang 75 g tekokak, bersihkan 1 sdt gula pasir Pelengkap: Lontong Kering kentang tempe Sambal goreng Bawang merah goreng Cara membuat: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Tambahkan cabai giling, aduk rata. Masukkan udang, daging, tau...
adhaagary
Roti Canai - Deli Serdang - Sumut
Makanan Minuman
Bahan Untuk Membuatnya 250 gram tepung terigu protein tinggi 1 btr telur 25 gram margarin 90 cc minyak goreng(40cc untuk adonan, 50cc untuk celupan) 100 cc air Garam secukupnya Cara Membuat Siapkan tempat kemudian campurkan beberapa bahan seperti tepung terigu, telur, air, garam dan 40cc minyak goreng, kemudian uleni hingga menjadi kalis. Jika sudah diamkan kira-kira seperempat jam Bagi adonan menjadi 5-6 bagian kemudian bulatkan dan celupkan kedalam minyak kira-kira selama setengah jam Jika sudah pipihkan dan lebarkan adonan olesi dengan margarin kemudian gulung memanjang dan bentuklah melingkar. Diamkan lagi kira-kira setengah jam Pipihkan adonan kemudian masak diatas wajan datar anti lengket dengan api kecil hingga matang Sajikanlah bersama dengan masakan kari atau gulai Alamat dan Kontak Penjual: Roti Canai Lepeshka Jl. Kapten Muslim 4, Dwi Kora, Medan Helvetia, Kota Medan, Sumatera Utara 201...
adhaagary
Mie Sop Kampung - Pematang Siantar - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gr mie basah 2 bks bihun jagung, seduh air panas suwiran ayam goreng, secukupnya bawang goreng, secukupnya kerupuk merah, secukupnya irisan daun seledri, secukupnya sambal dan kecap manis untuk pelengkap Bahan Kuah 250 gr daging tetelan sapi 1 btg sereh, memarkan 2 bh kembang lawang 3 cm kayumanis 2 btr kapulaga 1/2 sdt pala bubuk 1/2 sdt lada bubuk garam, secukupnya gula pasir, secukupnya kaldu bubuk, secukupnya air, secukupnya minyak untuk menumis Bumbu Halus 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 btr kemiri 1 cm jahe 1 cm kunyit Cara Membuat Mie Sop Kampung Sederhana Rebus tetelan sapi dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Angkat dan buang air rebusannya. Ganti air baru, masak hingga mendidih. Masukkan tetelan sapi, sereh, kembang lawang, kayumanis, kapulaga, pala bubuk...