Entri Terkait
Papais Monyong khas Cirebon
Makanan Minuman
Papais Monyong adalah makanan khas Cirebon. Kata "papais" berasal dari bahasa Sunda yag berarti "pepes" karena dibungkus dengan daun pisang dan "monyong" yang berarti lonjong atau bentuknya mengerucut seperti segitiga. Makanan khas Cirebon ini unik karena terbuat dari campuran ketan dan santan. Campuran ketan dan santan ini dibentuk menjadi suatu adonan yang kemudian diisi oleh kelapa parut dan gula merah. Selain kelapa parut, isian yang biasa digunakan dalam kue Papais Monyong ini adalah kacang hijau. Setelah itu, adonan yang sudah diisi isian ini dikukus hingga matang sehingga membuat makanan ini memiliki citra rasa yang khas dan sangat siap untuk dinikmati. #OSKM2018 #OSKMITB2018
Oskm18_16518114_kevin
Tauge Goreng
Makanan Minuman
Tauge goreng adalah makanan khas Kota Bogor, Jawa Barat. Meskipun berasal dari Bogor, tauge goreng dapat ditemukan dengan mudah di daerah pinggir jalan sekitar Jabodetabek. Biasanya makanan ini dijajakan menggunakan pikulan, tetapi ada juga yang menggunakan gerobak. Namanya memang tauge ‘goreng’ tapi taugenya tidak benar-benar digoreng, melainkan ditumis dengan sedikit air atau bisa dibilang direbus. Tauge goreng biasanya disajikan dengan irisan tahu, irisan ketupat atau lontong, dan juga mi kuning. Kemudian setelah bahan-bahan itu ditumis bersamaan, dituangi bumbu khas berbahan dasar oncom yang bercitarasa asin-gurih. #OSKMITB2018
OSKM18_16618170_frisca
Cara Memasak Tumis Keciwis
Makanan Minuman
Anda pernah mendengar jenis sayuran yang bernama keciwis? Mungkin sebagian orang belum pernah mendengarnya. Keciwis atau disebut juga cuciwis adalah pucuk kol yang sengaja dibuang supaya kol dapat tumbuh dengan baik. Rasa dan tekstur sayuran yang berwarna kehijauan ini mirip dengan kol pada umumnya. Kebanyakan orang sunda memanfaatkan keciwis untuk dijadikan masakan karena mudah untuk mendapatkan bahanya dan juga mudah untuk di buat. Salah satunya dengan cara di tumis. Untuk membuat tumis keciwis bahan yg di butukan adalah: 1. Daun keciwis seberat 250 gram. 2. Bawang putih sejumlah 1 siung. 3. Bawang merah sejumlah 2 siung. 4. Tomat sejumlah 1 buah. 5. Garam secukupnya. 6. Kaldu penyedap rasa secukupnya. 7.Saus tiram sebanyak 1 sendok makan. 8. Minyak untuk menumis sebanyak 1 sendok makan. Langkah-langkah untuk membuat tumis keciwis dapat anda simak di bawah ini: Cara Membuat Tumis Keciwis 1 Cuci daun keciwis dengan menggunakan air mengalir hingga bersih, kemudian dipotong ses...
Oskm18_16218065_salwa
Tradisi Kubur Ari-Ari Kota Depok,Jawa Barat
Ritual
KUBUR ARI-ARI Ari-ari atau biasa dikenal plasenta merupakan bagian penting bagi janin yang sedang dikandung oleh seorang Ibu.Ari-ari ini berfungsi sebagai penyalur makanan dari induk/ibu.Namun, setelah kelahiran janin tersebut, ari-ari ini tidak memiliki fungsi sama sekali. Namun di beberapa Kota terdapat beberapa ritual mengenai hal tersebut,salah satunya Kota Depok yang masih terdapat ritual/tradisi menguburkan ari-ari bayi yang baru lahir.Dipercaya bagi sebagian masyarakat Depok bahwa ritual ini dapat berpengaruh terhadap masa depan bayi tersebut dll.Nama dari ritual tersebut adalah Kubur ari-ari. Kubur Ari – Ari adalah upacara tradisional dimana setelah seorang anak dilahirkan oleh ibunya lewat persalinan, maka placenta atau ari – ari dari si bayi akan dikuburkan.Ari-ari dari bayi yang baru lahir akan dibungkus dengan kain putih lalu dikuburkan diikuti dengan menggunakan pelita atau lampu.Lokasi yang sering digunakan dalam ritual ini berada disekitar...
OSKM18_16418259_Fadhil Farras
Mantra dari Bumi Padjajaran
Ritual
Banyak jenis mantra berasal dari tanah sunda. Mantra lebih erat kaitannya dengan seni pantun jika dilihat dari segi kebahasaannya. Pantun tersebut memiliki nilai-nilai magis yang dipercaya dapat mendatangkan khasiat tertentu. Rajah terbagi atas enam jenis : jampe, asihan, jajangwokan, singlar, ajian, dan rajah. Jampe adalah mantra dibaca ketika ingin menyembuhkan penyakit. Asihan digunakan untuk menarik lawan jenis, atau yang biasa disebut pelet. Jajangwokan jika dibaca dipercaya dapat melancarkan rezeki. Ajian digunakan ketika seseorang ingin mendapatkan kekuatan. Singlar pada masa lalu dipakai untuk mengusir makhluk halus. Dan yang terakhir adalah rajah. Rajah merupakan doa doa yang dibacakan dalam bahasa sunda untuk memulai sesuatu agar acara tersebuy lancar. Mantra-mantra tersebut bila ditilik isinya merupakan doa-doa untuk meminta sesuatu yang dipanjatkan kepada tuhan. Pada saat ini, mantra tersebut jarang dibacakan ketiga menggelar acara tertentu. Maka dari itu kita haru...
Oskm18_16018353_putri
Acara Lamaran Pernikahan Kampung Muara
Ritual
Acara Lamaran Pernikahan tentunya selalu disertai dengan prosesi "seserahan" dimana pihak calon mempelai pria memberikan barang-barang berupa: alat ibadah, kosmetik, perhiasan, tas atau sekedar buah-buahan kepada pihak calon mempelai wanita. Prosesi ini merupakan simbol bahwa calon mempelai pria sudah mampu menafkahi calon mempelai wanita. Kegiatan ini sudah menjadi ciri khas dari acara lamaran pernikahan di seluruh Indonesia. Begitu pula di Kampung Muara. Selain "seserahan", ada prosesi lain yang harus dilakukan saat lamaran yaitu "bawaan". Tidak jauh berbeda dengan "seserahan", "bawaan" dilakukan dengan memberikan barang-barang dari pihak calon mempelai pria kepada pihak calon mempelai wanita. Yang membedakan kedua kegiatan tersebut adalah jenis barang yang diberikan. Pada prosesi "bawaan", calon mempelai wanita boleh meminta perabotan rumah tangga seperti lemari, kasur, dll. dari pihak calon mempelai pria sesuai kemampuan mereka untuk menunjang kehidupan kedua calon mempelai...
OSKM18_16618022_Gabriel Alessandro
Pupuh
Musik dan Lagu
Pupuh merupakan puisi tradisional sunda yang menggabungkan antara seni sastra dan lagu sunda. Pupuh mempunyai pola rima dan pola jumlah suku kata di setiap barisnya. Pupuh terdiri dari 17 macam pupuh. Pupuh diatur oleh aturan-aturan atau patokan tertentu yang sudah ditentukan seperti guru wilangan, guru lagu, dan watek ( watak ). Istilah istilah dalam pupuh : Pada : bait dalam pupuh sunda yang terdiri dari beberapa baris ( padalisan ). Padalisan : baris atau larik di dalam satu pada ( bait ). Guru wilangan : jumlah suku kata ( engang ) yang terdapat pada setiap padalisan ( baris ). Guru lagu ( sora panungtung ): bunyi huruf vokal terakhir yang terdapat dalam setiap padalisan ( baris ). Watek ( watak ): karakteristik dari pupuh sunda yang berupa sifat, makna, atau tema dari isi yang dimiliki oleh pupuh sunda tersebut. Pupuh Sunda sendiri dibagi ke dalam dua bagian besar, yaitu sekar ageung dan sekar alit. Sekar Ageun...
OSKM18_16518218_Putri Yulianti Suhayat
Al-Baakhirah, Masjid Kapal di Kota Cimahi
Produk Arsitektur
Masjid Al-Baakhirah di Baros, Kota Cimahi ini memang menarik perhatian, ditambah lagi dengan posisinya yang dibangun di pertigaan jalan membuatnya tampak seperti sebuah monumen kapal laut yang disandarkan di daratan. Masjid Kapal ini juga dilengkapi dengan sebuah menara yang bentuknya menyerupai sebuah mercusuar. Masjid Kapal ini dibangun oleh keluarga mantan nakhoda kapal, H, Budianto. Sebelum wafat mendiang Pak Budiyanto ingin membangun masjid sebagai kenang kenangan dan bisa dipakai untuk kepentingan warga sekitar. Cita cita tersebut dilaksanakan oleh istri dan anak anak beliau yang mewakafkan tanah juga mengeluarkan dana untuk membangun masjid tersebut. Pembangunan masjid selesai dan diresmikan tanggal 26 April 2016 yang laluPembangunan masjid ini dilaksanakan selama 8 bulan dengan luas bangunan 90 meter persegi di atas lahan seluas 200 meter persegi dengan daya tampung sekitar 100 Jemaah. Sebagai sebuah masjid, Masjid Al-Baakirah ini pun terbuka untuk umum terma...
OSKM_16118002_Irtyafari ITB_2018
The Historich
Produk Arsitektur
Societeit voor Officieren atau bangunan yang lebih dikenal oleh warga Cimahi dengan sebutan The Historich ini merupakan gedung peninggalan masa kolonial Belanda yang berlokasi di Jawa Barat atau tepatnya di Jalan Gatot Subroto No. 19, Kelurahan Baros, Kecamatan Cimahi Tengah, Kota Cimahi. Gedung berwarna putih yang belum diketahui siapa arsiteknya ini dibangun pada tahun 1895. Dari segi arsitektur, The Historich ini menggunakan gaya yang dipengaruhi oleh Gubernur Jendral Hindia Belanda, Herman Willem Daendels yaitu gaya arsitektur yang bernuansa Romawi dan Yunani. Pada masa pemerintahan kolonial Belanda, The Historich digunakan sebagai tempat hiburan para tentara yang mempunyai jabatan karena pada saat itu terdapat teater, dansa, dan pertunjukan film. Selain itu, lokasi gedung ini sangat strategis karena dekat dengan Stasiun Cimahi, kolam berenang Berkleus, dan atau Rumah Sakit Dustira. Usai kemerdekaan, kepemilikan gedung ini dipindahtangank...