Entri Terkait
Sate Bandeng
Makanan Minuman
Sate bandeng merupakan makanan khas Banten. Berbeda dengan ikan bandeng biasa, daging sate bandeng empuk dan tidak bertulang. Karena kekhasannya, sate bandeng menjadi oleh-oleh dari Banten. Banten adalah propinsi yang paling muda di Pulau Jawa. Sebelumnya, Banten merupakan bagian dari propinsi Jawa Barat.
Noval Karom
Dzikir Saman
Seni Pertunjukan
Perkembangan Dzikir Saman oleh grup layungsari yang berada di kampung sawah saketi pandeglang. dzikir saman disebut juga dzikir maulud yaitu kesenian tradisional rakyat banten khususnya di kabupaten pandeglang yang menggunakan media gerak lagu atau vokal dan syair-syair yang dilantunkan meng agungungkan asma allah dan pujian kepada rasullah saw. dzikir saman awal mulanya dari karuhun yaitu ki saman. sekarang diteruskan oleh keturunan ke 5 oleh abah inting. secara literatur disebut dzikir dicetuskan pertama kali oleh syeh saman yang berasal dari aceh tari saman berasal dari kesultanan banten yang dibawa para ulama pada abad ke 18 sebagai upacara keagamaan untuk memperingati hari kelahiran nabi muhammad pada bulan mulud namun seiring dengan perkembangannya dapat pula dilakukan pada acara pernikahan dkhitanan dan acara besar lainnya. grup kesenian dzikir saman layungsari sudah 40 tahun yang didrikan oeh abah inting. pola permainan seni dzikir saman dilakuk...
Amiekakaaro
Bambu Jitak
Alat Musik
Alat musik ini masih tergolong baru, karena baru ditemukan oleh seorang warga Kelurahan Mekarsari, Kecamatan Pulomerak Cilegon bernama Agus M Patria pada bulan Mei 2008. Butak merpakan alat musik yang terbuat dari bambu, rami, rotan, dan senar gitar listrik. Alat musik ini menimbulkan bunyi - bunyian merdu jika dimainkan. Cara memainkan alat ini yaitu dengan memukul senar gitar listrik yang terbentang pada bambu dengan menggunakan alat pemukul yang terbuat dari kayu. Dinamakan bambu jitak karena cara memainkan alat ini dengan cara dipukul atau dijitak. http://bamboo.ichsany.com/bambu-jitak/ Butak merupakan alat musik yang terbuat dari bambu, rami, rotan dan senar gitar listrik. Jenis alat musik ini menimbulkan bunyi-bunyian merdu jika dimainkan. Caranya, senar gitar listrik yang terbentang pada bambu dipukul-pukul menggunakan alat pemukul yang terbuat dari kayu. Butak ini bisa untuk sebagai pendukung musik jazz,blues dan lainnya. Dinamakan...
Ziahazkia
Apem Cukit - Banten - Banten
Makanan Minuman
Apem Cukit adalah salah satu makanan khas dari propinsi Banten, Apam ini dibuat dari bahan tepung beras, ditambah gula pasir akan menambah rasa manis pada kue ini. Bahan-bahan: 500 ml santan, dari 1 butir kelapa 225 g tepung beras 100 g gula pasir 1 sdt garam Biang: 100 ml air hangat 50 g tepung beras 7 g ragi instan Cara Membuat: Semua bahan biang dicampur hingga rata, lalu diamkan selama 30 menit. Tepung beras, santan, gula pasir, dan garam dicampurkan hingga rata. Campurkan adonan biang tadi, lalu aduk rata. Adonan dipukul-pukul menggunakan hingga selama 30 menit. Siapkan wajan serabi lalu panaskan, olesi dengan minyak. Tuang 1 centong sayur adonan ke dalam wajan lalu tutup. Panaskan dengan api sangat kecil hingga matang dan permukaan apem berongga. Angkat. Sajikan. su...
Deckytri
Otak-Otak Banten
Makanan Minuman
Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Otak - otak khas Banten untuk anda : Bahan : 500 gram daging ikan payus atau ikan tenggiri. dihaluskan. 200 gram tepung kanji (tapioka). 10 buah bawang merah dan 3 buah bawang putih, tumbuk hingga halus. Daun bawang diiris halus, secukupnya. 200 ml santan kental, rebus dengan garam sampai menididih. 3 putih telur. Garam,gula secukupnya. kalau suka bisa ditambah dengan bumbu penyedap. Daun pisang untuk membungkus otak-otak. Cara Membuat Otak-Otak (Banten): Campurkan semua bahan-bahan, diaduk rata sampai agak halus. Lalu ambil selembar daun pisang, beri satu sendok makan adonan. Bungkus seperti lontong, semat kedua ujungnya. Bakar diatas bar api, atau diatas kompor dengan menggunakan alas daun pisang (seperti gambar diatas). Harus rajin dibalik-balik su...
fahrizal agdeanto
Rabeg
Makanan Minuman
Rabeg adalah hidangan khas dari Serang – Banten . Mirip semur betawi tapi lebih berkuah. Masakan ini terbuat dari daging kambing dan/atau campuran jeroannya. Boleh dikata, Rabeg ini adalah hasil akulturasi percampuran budaya antara pemukim arab di banten dan budaya banten sendiri tentunya. Membuatnya mudah saja. Semua bumbunya serba diiris, nggak ada yang diuleg. Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Rabeg khas Banten untuk anda : Bahan: 500 gr daging kambing 1,5 lt air panas 3 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan Bumbu: 8 siung bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 10 bh cabai rawit 5 cm jahe, memarkan 1/4 sdt pala bubuk 3 cm kayu manis 2 sdm cuka 5 sdm kecap manis 1 sdt garam 3 sdm minyak goreng Pe...
fahrizal agdeanto
Sate bandeng
Makanan Minuman
Hingga kini masih cukup banyak warga Banten yang menjadikan Sate Bandeng sebagai salah satu menu makanan sebagai santapan mereka. Bahkan pada perayaan hari besar atau resepsi pernikahan bagi warga Banten, menu makanan ini menjadi semacam menu wajib yang harus tersaji di meja makan. Tak ada yang mengetahui secara pasti, sejak kapan menu makanan yang satu ini ada. Namun berdasarkan beberapa warga, makanan ini merupakan gagasan dari Sultan Banten yang ingin menyajikan makanan dari ikan bandeng kepada para tamu kerajaan tanpa harus merepotkan tamu dalam memisahkan tulang ikan. Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Sate Banten khas Serang untuk anda : Bahan : 2 ekor ikan bandeng @ 500 gr 1/2 butir kelapa parut (jgn terlalu tua kelapanya) 2 butir telur, kocok rata Bumbu yang dihaluskan: 5 buah bawang...
fahrizal agdeanto
Angeun Lada
Makanan Minuman
Angeun Lada adalah makanan olahan jerohan sapi yang sangat terkenal di daerah Banten khususnya daerah serang selatan sekitar Pandeglang dan lebak. Di daerah tersebut Angeun Lada merupakan menu wajib untuk sajian keluarga terutama pada saat perayaan hari besar seperti lebaran maupun saat acara-acara penting keluarga. Sesuatu yang membuat hidangan masakan ini menjadi khas adalah campuran daun walang yang membuat masakan menjadi beraroma kuat dan khas. Daun ini disebut daun walang karena aromanya sangat kuat seperti bau dari serangga seperti walang sangi. RESEP ANGEUN LADA KHAS BANTEN Bahan Angeun Lada Khas Banten : • 250 gram daging sapi bagian sengkel, rebus, potong dadu • 100 gram kacang merah kering, rebus • 100 gram kacang panjang, potong 3 cm • 100 gram rebung, rebus • 5 lembar daun kecombrang atau daun walang memarkan (kecombrang/bunga honje sebagai bumbu penyedap) • 4 mata air asam, seduh air panas, saring...
Deckytri
Sayur angeun lada khas Banten
Makanan Minuman
Sayur angeun lada khas banten Bahan-bahan bumbu halus : 15 gram trasi udang 7 gram kemiri (sangrai) 4 gram ketumbur (sangrai) 20 gram cabe rawit 10 gram garam 7 gr gula bahan sayur : 30 gr labu siam (gardinier) 20 gr wortel (gardier) 30 gr terong (cube) 20 gr kacang panjang (gardinier) 10 gr kacang tanah 8 gr daun walang atau daun kecombrang 3 gr daun salam Langkah-langkah Sangrai bahan berupa ketumbar dan kemiri terlebih dahulu (sampai tercium aroma nya) Lalu haluskan bumbu yg terdapat pada resep,tambahkan garam sedikit saja sekitar 2 gram Lalu panaskan air untuk merebus sayur Selagi menunggu air mendidih,cuci sayuran hingga bersih Jika sudah mendidih tuangkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi Lalu tuangkan sayuran yg sudah dicuci bersih tadi Tunggu hi...