Entri Terkait
Talam Pisang Ijo - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 cetakan 100 gr hunkwe 1000 ml santan 200 gr gula pasir 1 sdt garam 1 sachet vanili 6 lembar daun suji(ambil airnya) 3 buah pisang nangka(iris sesuai selera) Langkah ( 15 menit) Campurkan semua bahan aduk didihkan dengan api sedang sampai mengental Sebelumnya siapkan Cetakan yang sudah diolesi minyak goreng Masukan pisang kedlam Cetakan,lalu tuangkan bahan yang tadi Siram dengan kuah santan sajikan Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 (0411) 3617453 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2194952-talam-pisang-ijo
Fachni
Nyuk Nyang Ati
Makanan Minuman
Nyuknyang adalah salah satu penganan yang amat sangat popular di Makassar . Nyuknyang adalah bakso /bakwan khas Sulawesi Selatan. Sama halnya dengan penganan lainnya yang berjenis dan dalam kelompok bakso-baksoan (halaaah…XD), tentu saja Nyuknyang juga terbuat dan berbahan dasar daging, daging sapi tepatnya. Ada juga sih yang nggak daging sapi, tapi sebaiknya jangan kamu tanyakan jika kamu masih mencari label halal di ujung kemasannya hihi… Sedang ati raja adalah sebuah Kios penyedia nyuknyang yang cukup terkenal karena kenikmatan nyuknyangnya, terlebih kuahnya yang segar dan bakso gorengnya yang tak kalah menggoda. Rasanya yang nikmat dan kuah segar serta bahan baku pilihan dari nyuknyang Ati Raja inilah yang membuatmu harus menyempatkan diri mencicipinya saat ke Makassar. Sebab daging yang akan diolah untuk menjadi nyuknyang pun adalah daging terbaik, terlebih untuk pembuatan nyuknyang halus, hanya menggunakan daging tanpa lemak dengan sedikit ka...
Fennec_fox
Kawok Khas Minahasa
Makanan Minuman
Kawok atau tikus merupakan makanan yang cukup di gemari masyarakat Minahasa (Manado) Sulawesi Utara. Namun tidak semua tikus dapat diolah menjadi masakan yang memanjakan lidah. Kawok/ Tikus yang diolah menjadi masakan adalah tikus yang ditangkap dari hutan yang mempunyai ekor berwarna putih. Kawok umumnya di jual di pasar tradisional dan semuanya sudah di bakar (gosong dan kering) kecuali untuk bagian ekor karena itu merupakan salah satu cara pedagang untuk meyakinkan pembeli bahwa itu bukan tikus rumah. Hal lain yang juga membedakan tikus hutan dan tikus rumah adalah bentuk kuku. Kuku pada tikus hutan lebih panjang dan melengkung/ lebih mencengkram, hal ini karena tikus hutan hidup di atas pohon dan tidak pernah turun ke tanah. Tekstur daging kawok berserat halus dengan tulang yang kecil. Ada sedikit rasa pahit namun hal tersebut yang menjadikan ciri khas dari kawok. Inti memasak kawok agar lezat ada pada kualitas bumbunya, jangan heran jika melihat takaran bumbu ya...
Fennec_fox
Pisang Hijau Susu Keju - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 10 buah pisang Raja kukus bahan kulit : 150 gram Tepung terigu 1 sdm Maizena 20 gram Gula pasir 1/4 sdt Garam 3 sdm Susu kental manis 200 ml Air secukupnya Pasta Pandan 2 sdm Margarine Bahan Saos : 3 lembar Daun Pandan simpulkan 3 sdm Maizena 175 gram Tepung terigu 120 gram Gula Pasir 200 gram Susu kental secukupnya pasta pandan 1 sdt Garam 1 liter Air 1 sdm Margarine Bahan pelengkap : Keju Parut Kacang goreng Langkah Campur bahan kulit, aduk rata. Tambahakan air, susu kental manis dan pasta Pandan, aduk kembali hingga bercampur rata dan tak berpasir. Masak adonan kulit dengan api kecil hingga menjadi adonan yang kalis lalu dinginkan. Ambil adonan yang sudah agak dingin, gilas atau tipiskan sesuai selera, ambil pisang lalu letakkan pada adonan kulit yang telah di gilas, gulung...
Fachni
Pisang Ijo Green Tea - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) Bahan Kulit 50 gram tapioka 50 gram tepung beras 50 gram terigu 10 gram Bubuk green tea Garam 3 sendok Santan Bahan fla: 100 gram tepung beras 1/4 gelas Santan Garam 1/4 ujung sdm Langkah ( 20 menit) Siapkan bahan Kukus pisang Selagi pisang dikukus kita buat kulitnya. Masukan semua bahan dan bubuk green tea. Bagi kamu yang sulit menemukan bubuk green teanya saya siap membantu ðŸ˜Â Adonan untuk kulit pisang, Kekentalannya seperti gambar Cetak adonan diwajan Gulung pisang dengan kulit tadi Bua fla.camput semua bahan. Masak di api kecil sampai mengental Sajikan pisang dengan fla dan sirup serta es batu Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 (0411) 3617453 Sumber : https://cook...
Fachni
Bubur Mutiara Kuah Pisang Ijo - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 1/4 bungkus mutiara Bahan Kuah : 1 gelas santan 1/4 gelas tepung terigu 1/2 sdt garam 2-3 sdm gula pasir 1 bh daun pandan Langkah ( 30 menit) Masak mutiara hingga matang menjadi bubur atau sesuai selera. Angkat tiriskan Masukkan semua bahan kuah (santan, tepung terigu, gula, garam & daun pandan) masak diatas api kecil Masak hingga meletup-letup dan agak mengental Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan dengan bubur mutiara. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/730954-bubur-mutiara-kuah-pisang-ijo
Fachni
Nugget Pisang Ijo Jagung Lumer - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 25 porsi) 10 buah pisang kepok/raja/tanduk/ambon, hancurkan 250 gr tepung terigu 1 buah jagung manis sisir 5 sdm tepung tapioka 200 gr gula pasir (sesuai selera) 2 butir telur 2 sdt garam 2 sachet susu bubuk (saya pke merk dan**w) 2 tetes perasa pandan secukupnya Air Minyak untuk menggoreng Bahan pelapis : Tepung terigu Tepung roti Langkah ( 240 menit) Campur semua bahan di dalam panci (kecuali bahan pelapis ya) aduk sampai rata Tambahkan air secukupnya sampai kira2 agak encer Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai adonan matang (kalis) Setelah matang, tuangkan adonan ke dalam loyang (kalau ridak ada loyang bisa menggunakan kotak makan atau yang lain) Tunggu sampai agak dingin lalu masukkan ke dalam frezer sampai adonan padat +/- 3jam ( karena ini adonan lumer jadi tidak bisa keras) Setelah adonan agak padat, keluarkan dari loy...
Fachni
Pisang Ijo Tepung Terigu - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 12 porsi) 12 buah pisang raja kukus 1 1/2 gelas Tepung terigu 1 gelas Santan 1 sendok Gula Sejumput garam Pasta pandan 3 sendok makan mentega Untuk kuahnya : 6 gelas santan 1 gelas gula pasir 1 sdt garam Seikat daun pandan 1 gelas Tepung terigu Langkah ( 60 menit) Masukkan santan, garam, gula, dan pastan pandan dalam panci aduk aduk sampai mendidih jika sudah mendidih matikan apinya Masukkan tepung terigu dan mentega nyalakan apinya kecil saja sambil diaduk sampai kalis selama 3 menit aduk menggunakan sendok kayu (kalis = tidak lengket ditangan) kalau sudah kalis matikan apinya kemudian bagi menjadi 12 Bungkus pisang raja dengan adonan tadi bentuk menyerupai pisang Kukus pada dandang yang sudah dialasi daun pisang Untuk kuahnya campur semua bahan jadi satu kemudian masak diatas kompor sampai meletup2 Bisa dibeli di: MAMA Tok...
Fachni
Setup Pisang Ijo - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 8 buah Pisang Kepok 235 ml Air 6 sendok makan Gula Pasir secukupnya Daun Suji Langkah ( 15 menit) Rebus air hingga mendidih. Masukkan pisang, gula dan daun suji Aduk hingga mengental. Angkat dan sajikan. Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 (0411) 3617453 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/181835-setup-pisang-ijo