Entri Terkait
Daun Mangkok
Makanan Minuman
Daun Mangkok sangat familiar di Indonesia karena bentuknya yang unik seperti mangkok. Daun mangkokan ini tersebar di seluruh Indonesia mulai dari Sumatera hingga Papua. Tak heran daun mangkokan memiliki nama khas di setiap daerah. Sebut saja daun Mamanukan di daerah Sunda, godong mangkokan didaerah Jawa, Daun Papeda didaerah Ambon dan papua, mangko-mangko didaerah Makasar dan pohon Mangkok didaerah Sumatera. Karena bentuknya seperti mangkok, sering dijadikan tempat makanan atau membungkus makanan di beberapa daerah Di Indonesia. Seperti, Bubur Sagu, Pepes dan Pecel Sayuran. Gunakan daun Mangkokan yang masih muda, berwarna hijau segar dan urat daun terlihat jelas agar dapat memberikan aroma yang khas serta dapat menghilangkan bau amis saat memasak Pepes Ikan https://www.jitunews.com/read/7241/mengenal-jenis-jenis-daun-pembungkus-makanan
Nicky Ria Azizman
Daun Ganyong
Makanan Minuman
Ganyong adalah tanaman umbi-umbian yang dapat dimakan dan kebanyakan digunakan sebagai makanan cadangan. Tumbuh subur di daerah Jawa dan Sumatera. Di Jawa dikenal dengan nama Ganyong ataupun Tasbeh, sedangkan di Sumatera dikenal dengan nama ubi pikul. Bentuk daunnya menyirip panjang seperti daun pisang, berwarna hijau, namun ujung daunnya berwarna hijau keunguan. Daun Ganyong dapat digunakan sebagai pembungkus makanan. Seperti, Papais (makanan yang berasal dari Subang, Jawa Barat terbuat dari tepung ganyong dengan isian gula merah ditengahnya,red) dan Tape.
Nicky Ria Azizman
Daun Klobot (daun pembungkus buah jagung)
Makanan Minuman
jagung yang berfungsi sebagai sumber karbohidrat dan makanan pokok, daun pembungkus jagung juga memiliki fungsi sebagai pembungkus makanan seperti Angling (makanan tradisional dari Kuningan, Jawa Barat yang terbuat dari singkong), Botok dan Wajik. https://www.jitunews.com/read/7241/mengenal-jenis-jenis-daun-pembungkus-makanan
Nicky Ria Azizman
Kopi Jawa
Makanan Minuman
Kopi Jawa Mau mencicipi kopi dengan aroma khas dari rempah-rempah? Kamu bisa langsung mencoba Kopi Jawa yang punya karakteristik berbeda. Meskipun cita rasanya tidak sekuat kopi Indonesia yang lain, namun aroma rempah yang dihasilkan Kopi Jawa membuatnya sangat pas untuk para penikmat kopi yang ringan. https://www.tokopedia.com/blog/kopi-asli-indonesia/
Roro
Sambal Bajak Khas Jawa Tengah
Makanan Minuman
Sambal Bajak Jenis sambal khas Indonesia ini berasal dari wilayah Jawa Tengah. Nama sambal bajak diambil dari sejarah pembuatan sambal ini. Sambal ini sering dibawa ibu-ibu petani yang membawakan masakan untuk para petani yang sedang membajak sawah. Karena itulah sambal ini dinamakan sambal bajak. Umumnya, sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas. https://www.tokopedia.com/blog/top-jenis-macam-sambal-indonesia/
Roro
Tumis kulit melinjo campur taoge
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus kulit melinjo 1 bungkus taoge dele 4 buah cabe hijau besar 4 buah bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe rawit (selera) 3 buah cabe merah keriting 1 buah cabe merah besar secukupnya garam secukupnya gula merah 5 butir kemiri goreng secukupnya Udang kecil (rebon) Langkah 60 menit Potong potong kulit melinjo cuci bersih lalu rebus sebentar supaya hilang bau je...
Deni Andrian
Cumi santan daun melinjo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr cumi asin 6 buah cabe rawit jawa 2 buah cabe hijau 2 buah cabe merah 2 siung bawang merah 2 lembar daun jeruk (bole skip) 1 siung bawang putih 1 sdm santan bubuk 1 sdt saos tiram 1 buah lengkuas (geprek) Segenggam daun melinjo Secukupnya garam gula dan merica Langkah Rendam cumi asin di air panas 5 mnt lalu cuci bersih. Tiriskan...
Deni Andrian
Upacara Mahesa Lawung
Ritual
Wangi kemenyan menguar dengan tajam, berpadu dengan aroma sesaji yang diletakkan di tengah Alas Krendhowahono. Usai mendaraskan doa, para abdi dalem lantas mengubur kepala kerbau lengkap dengan kaki dan jeroannya. Upacara Wilujengan Nagari Mahesa Lawung pun ditutup dengan kenduri bersama. Siang itu, di Alas Krendhowahono yang terletak di Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah, sedang dilangsungkan upacara adat Mahesa Lawung. Menurut ceritanya, tradisi yang bertujuan untuk menyelaraskan alam dan nasib manusia ini telah ada sejak Wangsa Syailendra dan Sanjaya. Hal ini berdasarkan pada keberadaan arca Durga Mahesa Suramandini. Lantas prosesi ini terus dijalani secara turun – temurun tanpa henti hingga kini. Upacara Mahesa Lawung dilaksanakan setiap tahun pada hari ke – 40 setelah acara Grebeg Maulud. Ritual yang menjadi puncak dari upacara Mahesa Lawung adalah mengubur potongan kepala dan kaki kerbau, lengkap dengan jeroa...
Aze
Tawur Agung Kesanga Prambanan
Ritual
Prosesi Tawur Agung Kesanga merupakan upacara yang digelar oleh umat Hindu sehari jelang perayaan Nyepi. Upacara ini berdasarkan pada konsep ajaran Tri Hita Karana, yakni menyelaraskan hubungan dengan tiga elemen, manusia dengan Tuhan, manusia dengan manusia, dan manusia dengan alam semesta. Tawur Agung Kesanga sendiri bertujuan untuk membersihkan dan mewisuda bumi sebelum Nyepi, yakni dimana umat akan melaksanakan tapa brata penyepian. Tawur Agung Kesanga diawali dengan ritual pengambilan air suci dari situs Istana Ratu Boko yang terletak di pinggang Pegunungan Batur Agung, tak jauh dari Candi Prambanan. Sekitar pukul 09.00 WIB, para umat memulai perayaan dengan prosesi Mendak Tirta alias menjemput air suci. Dalam ritual Mendak Tirta ini, para umat beriringan mengarak umbul-umbul, berbagai persembahan, gamelan dan ogoh-ogoh menuju ke Candi Dewa Siwa. Setelah tiba di depan candi, hanya yang membawa umbul-umbul dan persembahan saja yang masuk ke dalam candi. Di dalam Candi Dewa S...