Entri Terkait
Sambal Terong Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah terong ungu 1 papan tempe 10 buah cabe rawit orange (tergntung selera) 3 buah cabe merah keriting 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah Secukupnya air, garam, gula dan kaldu jamur (kaldu bubuk) Langkah Potong terong ungu dan tempe sesuai selera, dan goreng sampai setengah matang Blander semua bumbu,...
Admin Budaya
Gulai Taboh Ikan Nila
Makanan Minuman
Gurihnya ikan dengan olahan gulai bercita rasa ringan diperkaya dengan tempoyak. Saat lomba, Dede mempresentasikannya secara modern layaknya sajian bintang lima. Bahan: 500 ikan nila, bersihkan 2 cm jahe, parut 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 2 batang serai, memarkan 2 ruas lengkuas, memarkan 500 ml air 200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut 75 g labu siam, potong dadu 1,5 cm 50 g wortel, potong-potong 30 g daun melinjo 1 buah jagung, potong-potong 2 buah cabai merah, iris serong 1 batang bawang daun, iris-iris 1 sdt tempoyak ¼ sdt garam ½ sdt gula ½ sdt merica putih bubuk 5 lembar daun kemangi Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri Cara Membuat: 1/ Lumuri ikan dengan jahe dan air jeruk nipis. Panggang sebentar hingga kulit ikan matang. Angkat, sisihkan. 2/ Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, dan air. Masak hingga mendidih. Ta...
Deni Andrian
Pie Susu Pisang Khas Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang diperlukan : Pastry homemade/ pastry instan Vla susu 3 btr telur 100 gr gula pasir 100 ml kental manis 100 ml air 1/2 sdt pasta vanila 3 sdm tepung custard Isian Pisang matang secukupnya (pisang raja atau pisang ambon) dipotong-potong Kismis Keju cheddar parut Chococips Cara pembuatan : Olesi loyang berbentuk pisang dengan margarin.Cetak puff Pastry pada cetakan. Tusuk bagian dasarnya dengan menggunakan garpu, Sisihkan. Untuk Vla Kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan sampai gula larut. Lalu masukkan kental manis, aduk rata. Masukkan tepung custard dan pasta vanila,aduk2 hingga larut. Tambahkan air,aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Jika perlu disaring. Tata bahan isian (pisang, kismis, chococips) diatas puff pastry yang sudah dicetak. Siram dengan bahan vla hingga 3/4 tinggi cetakan. Taburi keju cheddar parut.Panaskan oven dengan suhu 190° selama 10-30 menit. Saat matang, bagian puff pastry...
Hana mutiara
Sayur bening ikan patin tempoyak
Makanan Minuman
Sebagaimana sayur bening pada umumnya yang memiliki kelezatan dan kesegaran setiap kali orang memakannya, apalagi ditambah kenikmatan tempoyak khas Lampung pasti akan semakin nikmat pastinya. Bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana seperti berikut : 500 gram ikan patin yang sudah di potong tempoyak 250 gram 1 liter air 1 batang serai, geprek 1 jahe, iris tipis 5 siung bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 buah tomat segar 5 buah cabai rawit merah 3 batang daun kemangi 1 batang daun bawang 1 batang daun seledri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk ayam secukupnya. Prosesnyapun sangat mudah, masukkan 1 liter air dan ikan patin yang sudah direbus setengah matang di dalam panci, masukkan jahe dan serai, lalu tumis bawangmerah dan bawang puthingga harum, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk tunggu hingga mendidilalu tambahkan 250 gram tempoyakpada saat sayur mendidih kembali serta tambahkan garam dan gula secukupnya se...
Anas syuhud rabbani
Egrang
Permainan Tradisional
Egrang adalah permainan tradisional yang mempergunakan bambu dengan ukuran tertentu sebagai alat mengadu kecepatan dengan menempuh jarak yang telah ditentukan. Permainan tradisional ini berasal dari Lampung. Kata Egrang sendiri memiliki makna yaitu terompah pancung sebab Egrang terbuat dari bambu bulat panjang. Namun, sebutan Egrang ini berbeda-beda di setiap daerah. Masyarakat Kalimantan menyebut Egrang dengan kata Batungkau, di Jawa Tengah disebut dengan Jangkungan, di Bengkulu disebut dengan Ingkau, sementara di Sumatra Barat disebut dengan tengkak-tengkak. Di masa sekarang, tampaknya permainan tradisional Egrang ini hanya biasa ditemukan di dalam acara perlombaan saat 17 Agustus. Permainan ini dapat dilakukan di lapangan berumput, stadion, ataupun tanah datar. Pada tempat yang seperti itu, kemudian dibuatlah lintasan di mana masing-masing lintasan berukuran lebar 1m s/d 1.5 m dan panjang 50m. Egrang ini dapat dimainkan oleh anak-anak, remaja, hingga orang dewasa. Untuk membua...
