Entri Terkait
Asam Manis Pedas Wadi Papuyu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Bahan : 1/2 kg ikan papuyu bersihkan sisik ikan, cuci,tiriskan secukupnya Garam untuk bikin wadi ikan nya 2 Bahan : 10 siung bawang merah iris 4 siung bawang putih iris sesuai selera Cabe rawit + kriting ,dipotong miring 3 buah tomat dipotong secukupnya Air asam jawa secukupnya Gula merah dan gula putih (no msg) secukupnya Garam Langkah Campuran ikan yg sudah bersih dengan garam sampai tercampur rata,masukan ikan yang sudah dibaluri garam kedalam toples,tutup rapat,biarkan 1 - 2 hari,garamnya aga...
adhaagary
Bikang Gula Habang
Makanan Minuman
Bahan: 2 butir telur 200 gr terigu 2 buah santan instan yg 65ml 400 ml air gula merah (dari 250gr gula merah) 5 sdm gula pasir (sesuai selera) 1/4 sdt vanili 1/4 sdt garam Saus lala 1 bungkus santan instan 65 ml 200 ml air Sedikit garam Langkah: Saus lala: Rebus air,santan dan garam sampai mendidih dan ambil bagian atas yg kental menggunakan sendok ambil sedikit demi sedikit sampai airnya mulai nyusut. Adonan: Campur telur,santan,air rebusan gula merah,vanili dan garam aduk sampai tercampur rata Masukkan tepung sambil diayak. Aduk rata sampai tepung tidak bergerindil. Panaskan cetakan kue lumpur dan tutupnya. Olesi cetakan dengan minyak masukkan adonan dan tutup, gunakan api sedang agar tidak hangus. Setelah setengah matang masukkan saos lala tutup dan tunggu sampai bagian atas mateng. Angkat dan sajikan sambil minum teh hangat. Sumber: https://co...
Nandafitsu
Perkedel Singkong Pastel Banjar
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram singkong 4 siung bawang putih, haluskan 2 batang seledri, di cincang halus 1 sdt gula pasir 1 sdt garam (sesuai selera) 1 sdt merica bubuk (sesuai selera) Bahan Pencelup : 1 sdm tepung terigu Sedikit air Langkah: Singkong yang sudah dikupas kemudian dipotong-potong dan cuci bersih. Kukus sampai empuk. Ulek singkong ang sudah direbus sampai lembut. Masukkan bawang putih, seledri, gula, garam dan merica. Aduk hingga rata. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong. Campurkan tepung terigu dan sedikit air sebagai bahan pencelup (jangan terlalu encer). Celup masing-masing bulatan singkong. Goreng dalam minyak panas sampai matang kekuningan. Tiriskan. Sajikan dengan saus petis atau cabe rawit. Untuk 8 porsi Sumber: https://cookpad.com/id/resep/257792-perkedel-singkong-pastel-banjar
Nandafitsu
Lapat Saus Kacang
Makanan Minuman
Bahan: Bahan lapat: 3/4 liter beras 300 ml santan atau secukupnya 2 lembar daun pandan Garam secukupnya Daun pisang layu secukupnya Tali rafia Bahan saus kacang: 3 cabai kering besar (rebus dan potong-potong) 200 gram kacang tanah (goreng) 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sendok makan asam jawa Terasi secukupnya Gula pasir dan gula merah secukupnya Air Minyak goreng Langkah: Pertama cuci beras terlebih dahulu sampai bersih dan tiriskan. Siapkan panci, tuang santan, air dan garam secukupnya. Masukan beras yang sudah di bersihkan, tambahkan daun pandan, masak sambil di aduk. Siapkan daun pisang (agar daun pisang layu, panaskan di atas kompor sampe sidikit layu, angkat). Taruh bagian yg besar di bawah dan bagian yg kecil di atas. Masukan 1 - 2 sendok nasi diatas daun pisang, bungkus seperti membungkus lontong, lakukan sampai...
Nandafitsu
Martabak Telur Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Kulit 200 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru) 3 sdm Air matang (bisa ditambah) 3 sdm Minyak secukupnya Minyak untuk merendam Bahan isian : 3 buah daun bawang 1/4 kol putih Bumbu Kari siap pakai (biasa ada dijual dipasar) 4 buah Telur ayam ayam giling atau bisa juga pakai daging giling secukupnya garam secukupnya gula secukupnya merica Langkah Campur semua bahan kulit hingga kalis.sete...
adhaagary
Gaguduh Pisang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 bh pisang kepok (aku: 2 pisang tanduk) 10 sdm terigu (aku: 10 sdm peres terigu serbaguna) 1 butir telur ayam 3 sdm gula pasir (aku: 5 sdm peres gula pasir) 1/4 sdt garam 10-13 sdm air 1/2-1 gelas minyak goreng (minyak ukuran gelas) Langkah Potong dadu kecil pisang. Siapkan mangkuk masukkan terigu, gula, garam, telur (padahal pakai telur 1 butir, ketika dipecah kuning telurnya ada 2) dan air. Aduk campuran tepung hingga kekentalan sedang, adonan tepung tidak ada yang menggumpal. Masukkan potongan pisang aduk tercampur rata hingga pisang terbalut adonan, pastikan adonan halus ya....
adhaagary
Bingka Gula Merah
Makanan Minuman
Bahan: 9 buah 125 ml gula merah cair (125 ml air + 50 gr gula merah) 200 ml santan cair 75 gr tepung terigu 1 butir telur 1/2 sdm mentega di cairkan 1/4 sdt garam Topping: 2 sdm santan kanil (rebusan santan yang kental/kepala santan) 1/2 sdt tepung beras Garam secukupnya Langkah: Rebus gula merah dengan air, dinginkan dan saring. Campur semua bahan aduk rata saring biar halus lalu sisihkan Campur semua topping aduk rata, sisihkan Panaskan cetakan, olesi mentega atau minyak pakai api kecil, biarkan panas baru tuang adonan bingka hingga hampir penuh biarkan hingga 3/4 matang. Tuang topping diatas adonan yg sudah 3/4 matang dan biarkan hingga matang Angkat sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4269697-bingka-gula-merah Lokasi penjual: Oleh-Oleh Khas Banjarmasin, Wadai Banjar Alamat: Jl. A. Yani KM.2 No 83...
Nandafitsu
Hintalu Betanak
Makanan Minuman
Bahan: 5 butir telur bebek 1 kepala ikan asin telang 2 buah tomat 2 buah belimbing wuluh 1 bungkus santan instan Garam secukupnyya Air 4 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 batang serai Langkah: Rebus air sampai mendidih Masukkan telur satu persatu, masak sampai telur naik keatas.. Iris tipis bawang dan geprek serai Potong-potong belimbing wuluh beserta tomat Masukkan kepala ikan asin telang dalam rebusan air yg ada telur tadi Masukkan bumbu di atas sambil diaduk Setelah itu masukkan santan (aduk) supaya santan tidak pecah Beri garam sedikit Angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1854972-telor-kepala-telang-asin-santan-hintalu-betanak-khas-banjar Lokasi penjual: Rumah Sambal Acan Raja Banjar A. Yani Alamat: Jl. Ahmad Yani No.88, Pemurus Luar, Kec. Banjarmasin Tim., Kota Banjarmas...
Nandafitsu
Gumpal Tiwadak
Makanan Minuman
Bahan: 1 buah cempedak 1/2 lt minyak goreng 1/2 gelas belimbing gula pasir 1 sdt garam 1/4 kg tepung terigu 1 butir telur Vanilli powder secukupnya Pewarna makanan kuning Air secukupnya Langkah: Belah cempedak keluarkan isinya. Masukkan pada mangkok, sisihkan tulang dan kulitnya. Masukkan tepung terigu, garam, gula, vanilli, pewarna, dan telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit, atur agar jangan sampai terlalu encer. Setelah dirasa kekentalan adonan tepung pas, masukkan daging buah cempedak. Aduk rata. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng sampai kekuningan. Angkat tiriskan. Siap disantap dengan teh hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3946691-gumpal-tiwadak-cempedak-goreng-tepung-ala-dapur-galuh