Entri Terkait
Kolak Pisang Ijo - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 buah pisang kepok matang potong potong 1 bungkus santan kara kecil 3/4 sdt vanili air secukupnya sesuai selera secukupnya pasta pandan sesuai selera gula pasir 2-3 sdm tepung maizena campur dengan sedikit air 1/2 sdt garam Langkah Campur santan, air, gula pasir, garam, pasta pandan, vanili aduk rata di dalam panci kemudian rebus, sampai agak mendidih sambil sesekali di aduk Setelah itu masukkan pisang masak sampai mendidih Kemudian masukkan tepung maizena yg di larutkan dengan sedikit air Aduk rata Siap di hidangkan RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0852-1119-1394, 0853-9910-9255, 0823-9373-1652 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2729584-kolak-pisang-ijo
Fachni
Es Pisang Hijau Bubur Sumsum - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Vanili dan tepung terigu segita biru Pewarna makanan warna hijau 1/2 sendok teh garam secukupnya Gula pasir Margarin Pisang uli Bahan2 untuk bubur sumsum: Tepung beras rose brand 1 pcs Santan kara 1 batang daun pandan Untuk topingnya : Sirup merah Susu kental manis Es batu Langkah Untuk Membuat kulit nya : tepung terigu segitiga biru dan vanili di campur air aduk hingga rata lalu tambahkan pewarna makanan yg sdh disediakan aduk hingga warna rata masuka gula pasir, masukan garam, bila sudah menjadi adonan panaskan teflon oles margarin sedikit saja tuangkan adonan ke teflon secentong saja ratakan di teflon bila sdh matang angkat dan terus berulng bgtu hingga adonan habis Pisang ulinya di goreng 1/2 matang dahulu, belah mnjdi 2 bagian oles margarin sedikit saja. Siapkan kulit yg sdh di buat dan masukan pisang lalu gulung. Cara membuat bubur sumsumnya...
Fachni
Gogos Pedas Ikan Tongkol - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gram Beras ketan , rendam selama 2 jam 1/2 sdt Garam 2 lembar Daun pandan , iris 1/2 butir Santan dari kelapa 400 ml 3 sdm Minyak, untuk menumis Haluskan 8 butir Bawang merah 4 siung Bawang putih 6 buah Cabai merah 3 butir Kemiri , sangrai 1/2 sdt butir Merica Bahan lain 1 lembar Daun pandan (untuk bumbu) 300 gram Ikan tongkol dikukus , suwir-suwir 5 lembar Daun jeruk purut , iris halus 1 batang Serai , memarkan 2 cm Jahe memarkan 2 sdm Air jeruk nipis 250 ml Santan dari 1 butir kelapa 1 ikat Kemangi , ambil daunnya 1 buah Tomat , potong-potong secukupnya Daun pisang 3 sdm Minyak, untuk mengoles Langkah Cuci bersih bahan dan bumbu Beras ketan dikukus dengan dan pandan dan sedikit garam hingga setengah matang, angkat. Didihkan santan kemudian masukkan ketan kedalamnya lalu aduk hingga santan...
Fachni
Soto - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Daging Sapi Wortel 9 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1/2 siung bawang bombay Kacang tanah Batang sereh Lengkuas Daun bawang Garam dan merica Minyak goreng Langkah Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan minyak Haluskan kacang tanah Masukkan minyak secukupnya untuk mulai memasak. Pertama tama tumis dahulu batang sereh dan lengkuas, masukkan bumbu halus hingga harum, masukkan daging lalu tambahkan air dan kacang tanah halus Tunggu sampai daging empuk lalu masukkan wortel dan daun bawang Taruh garam dan merica secukupnya. Sajikan RM yang menyediakan: Bebek Mercon Jl. Moh Saidi No. 55, Kebayoran Lama, Jakarta 021 7359397 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2703268-soto-makasar
Fachni
Bikandoang (Bakwan) - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr tepung serbaguna 1/4 buah kol, iris tipis" 100 gr taoge 1 buah wortel uk. sedang iris kecil" 5 btr bawang putih 1/2 sdt merica/lada secukupnya garam 1 sdt penyedap/kaldu bubuk 1/2 sdt kunyit bubuk secukupnya air putih secukupnya udang, untuk toping Langkah Bersihkan sayuran.. Potong" lalu sisihkan. Haluskan bumbu, campur kedalam sayuran. Tambahkan tepung+garam+penyedap+kunyit dan air.. Aduk hingga rata. Goreng dalam minyak panas,hingga kcoklatan. Angkat dan tiriskan. RM yang menyediakan Sulawesi@Kemang Jl. Kemang Selatan Raya No.2A Jakarta Selatan 12560 Telepon : 021-78833170 0877-81809753 (WhatsApp) Sulawesi@Mega Kuningan Menara BTPN Podium 2 Zona B Dr. Ide Anak Agung Gde Agung Kav. 5.5 – 5.6. Jakarta Selatan 12950 Telepon : 021 - 29887836 0877-81809756 (WhatsApp)...
Fachni
Barobbo' Spesial Udang Ikan Asin - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 Porsi) 5 biji jagung manis, sisir 1/2 genggam beras 1/4 kg udang basah, bersihkan dan potong kecil-kecil 1/4 kg ikan asin 10 batang daun kacang, siangi 10 batang bayam *jangan bayam merah - siangi Rebung *sesuai selera 5 batang kacang Panjang, potong kecil-kecil 2 biji jeruk nipis, potong 7 biji cabai dan sedikit garam, ulek 6 siung bawang putih, ulek. Sisihkan seujung sendok makan 1 sachet ladaku merica bubuk 2 sachet Penyedap rasa Secukupnya terigu *hanya untuk pelengkap 2 batang seledri Secukupnya minyak goreng Kecap manis Langkah Sisir jagung, usahakan tidak terlalu kasar tapi juga tidak terlalu halus. Sisihkan sesendok sayur di tempat lain untuk membuat perkedel. Rebus air dengan panci 5 liter. Air 3/4 dari panci Masukkan beras setengah genggam, jika mulai lembek masukkan jagung manis Tambahkan bawang putih, ladaku, sert...
Fachni
Barongko Oreo - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 12-13 buah pisang kepok matang, buang bagian tengahnya 100 ml santan kental (aku pakai santan kara kecil + air =100 ml) 1/2 sdt garam 1 butir telur kocok lepas 1 sachet susu dancow bubuk 50 gr gula pasir cetakan kue (harusnya pakai daun pisang) minyak untuk mengoles Langkah Panaskan dandang untuk mengukus, oles cetakan dengan minyak sisihkan Blender pisang,santan, gula pasir, garam,susu bubuk sampai halus Tuang dalam mangkok, tambahkan telur kocok, aduk rata Tuang ke dalam cetakan, kukus selama 7-10 menit Angkat sajikan.... Dinikmati dingin lebih maknyus... Dapat dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2649871-barongko-oreo
Fachni
Sop Konro Daging - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 cm Jahe 1/4 sdk teh kayu manis 2 cm lengkuas 2 butir cengkeh 2 butir kapulaga 2 cm kunyit 1 batang daun sereh potong2 panjang, geprek 3 sendok makan minyak zaitun (saya tdk pakai minyak sawit) 1 sendok makan air asam jawa 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1/4 sdt ketumbar bubuk 2 buah kluwek ambil isinya rendam air panas 4 batang daung bawang kalau suka boleh pakai tomat 8 siung bawang merah utk bawang goreng Langkah Haluskan semua bumbu-bumbu Tumis hingga harum Masukkan daging yg sudah direbus empuk, dan tumis dengan api kecil bersamaan dengan bumbu halus yg sudah ditumis Jika daging sdh berubah berwarna hitam kluwek masukkan air kaldu 400cc hingga mendidih Angkat dan sajikan bersama bawang goreng, dan taburan daun bawang Selamat mencoba RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi , Jl. P...
Fachni
Sop Konro Iga Rempah - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg iga sapi dipotong sesuai selera 2 1/2 L air bahan yg dihaluskan: 3 buah keluwak (aku 2 buah) 2 sdt merica halus (aku 1 sdt) 7 butir kemiri sangrai 3/4 butir pala (aku 1/2 butir) 1 sdm ketumbar sangrai halus 2 ruas kunyit bakar (aku 1/2 sdt kunyit bubuk) 10 siung bawang merah (aku 1,5 siung bamer) 7 siung bawang putih 3 batang serai diambil putihnya saja 2 ruas jahe (aku 1 sdt jahe bubuk) 3/4 sdt jinten bubuk bahan lainnya: 2 sdm minyak untuk menumis 150 ml air asam jawa 2 ruas lengkuas dipipihkan 7 lembar daun salam 2 batang daun bawang, iris tipis secukupnya bawang goreng untuk taburan bumbu2: 2 sdt kaldu bubuk (optional) 2 sdm garam 1 sdm gula pasir 7 siung bawang merah, iris tipis 5 butir cengkeh 3 butir kapulaga dipipihkan (aku skip) 2 batang kayu manis 2 batang daun bawan...