Entri Terkait
Tim Ikan Khas Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ikan kembung ukuran kecil 1 buah jeruk nipis 2 batang serai,geprek 6 biji rawit merah biarkan utuh Secukupnya garam&kaldu jamur Secukupnya air Secukupnya daun pisang Bumbu iris: 6 siung bawang putih 10 butir bawang merah 2 buah tomat merah 5 biji cabe merah keriting 5 biji rawit merah 3 potong asam sunti/asam medan Langkah Buang kotoran ikan kem...
adhaagary
Gulai Kembung Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 Porsi 1 kg kembung banjar (isi 4 ekor) Bumbu : 8 butir bawang merah 7 siung bawang putih 10 buah cabe merah 1 cm jahe 1 buah kunyit 1 sdt ketumbar bubuk 7 butir kemiri 1/2 sdt lada bubuk 1 sdm udang kering/ebi 1 pouch santan kara kecil Daun jeruk Daun kunyit Sereh Penyedap rasa Gula...
adhaagary
Mujair Kuah Ketupat Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan mujair ukuran sedang, ini beratnya hampir 1kg 1 butir kelapa parut 1 bks santan kara 75 ml 1 butir telur 6 siung bawang putih 12 siung bawang merah 7 butir kemiri 3 cm jahe 4 cm kencur 1 cm kunyit 1/2 bks terasi ABC 3 lembar daun jeruk 1 sdt ketumbar 3 batang serai, keprek 3 cm laos (boleh di keprek saja) 1 liter air secukupny...
adhaagary
Pepes Ikan Kembung Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan kembung bakar 4 iket daun kemangi 1 buah tomat petai sesuai selera juka suka secukupnya daun pisang secukupnya garam,penyedap 1 sdm minyak goreng secukupnya cabe rawit hijau secukupnya lidi untuk menusuk bisa pake tusuk gigi bumbu yg dihaluskan: 10 buah cabe rawit merah 5 vuah cabe merah keriting 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 ruas kunyit...
adhaagary
Nasi Kuning Haruan Masak Habang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Beras 3 bungkus Santan Kara 2 ruas Kunyit haluskan, ambil sarinya atau airnya 4 lbr Daun salam 5 lbr Daun jeruk 4 batang Serai Keprek 1 sdt garam secukupnya air pelengkap: Haruan alias gabus /ayam / telur resep liat si resep telur masak habang secukupnya bawang goreng Langkah Cuci bersih beras, Masukkan semua beras, rempah2, garam, santan, air kun...
adhaagary
Sambal Goreng Hintalu Haruan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg Telor ikan Haruan 2 bh lombok ijo 2 bh lombok merah 3 butir bawang merah 2 butir bawang putih secukupnya Garam sedikit Gula sedikit Penyedap rasa secukupnya Minyak utk menumis Langkah 10 menit Bersihkan telur ikan haruan, iris2 bawang merah dan putih, lombok hijau dan merah seperti biasa utk tumisan. Masukkan bahan2 tsb tumis sampai wangi tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Siap disajikan untuk keluarga tercinta. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2771131-sambal-goreng...
adhaagary
Abon Ikan Gabus Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 kg ikan haruan Santan kental dari 2 buah kelapa 3 batang serai (ambil bagin putihnya saja) 5-6 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 2 buah jeruk nipis (utk melumuri ikan) 5 buah kapulaga 3 buah bunga lawang/bunga sisir Sejumput jintan 1 lembar daun kari secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya Minyak goreng bumbu halus 10 butir kemiri 250 gr bawang merah 100 gr bawang putih...
adhaagary
Sayur Santan Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 lembar kubis, potong² 4 buah kacang panjang, iris² 1 buah gambas/oyong ukuran kecil, bersihkan, iris² 1 ruas kecil labu kuning, potong² 5 siung barang merah, iris tipis 3 siung bawang putih 1 buah cabe merah besar, iris sering Sesuai selera santan kental + air secukupnya utk kuah 1 sdt garam himalaya 1 ekor ikan patin ±800gram Langkah Potongan-potong ikan patin, bumbui garam saja / garam, kunyit, bawang putih, sisihkan di kulkas 30 menit, lalu goreng kering....
adhaagary
Pindang Patin Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 kg ikan patin 1/4 kg buncis dipotong sepanjang +/- 2 ruas jari 5 buah tomat segar dipotong 6 bagian/buah Cabe hijau utuh (saya tidak pakai, karena untuk anak2) Bumbu halus: 5 siung Bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 ruas kunyit 1/2 buah kemiri (saya skip) 1/4 bagian bawang bombay ukuran sedang 1 sdt garam 1 sdm gula pasir Secukupnya penyedap rasa Bumbu tambahan (tinggal cemplung, tidak dihaluskan)...