Entri Terkait
Sosis Solo Wortel Kornet Sapi - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan isi : 5 buah wortel parut (saya pk parutan buah) secukupnya lada bubuk, garam, penyedap rasa 3 sdm kornet sapi 2 siung bawang putih (haluskan) 1 batang daun bawang iris2 sedikit air matang (kira2 aja) bahan kulit : 200 gr terigu 1 butir telur 400 ml santan/susu/air (bisa ditambah/dikurangi) 2 sdm tapioka secukupnya garam Langkah Bahan isi : tumis bawang putih halus, masukan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa aduk2 kemudian masukan kornet sapi setelah itu masukan wortel parut aduk rata tuangi air secukupnya agar wortel empuk setelah air menyusut dan mengental masukan daun bawang aduk2 sebentar, angkat. Sisihkan Kulit : campur semua bahan jadi satu sampai tidak ada yg bergerindil. Panaskan teflon tuang sesendok sayur adonan ke teflon ratakan. Biarkan matang, angkat Penyajian : Ambil selembar kulit isi dengan isian, padatkan gulung berbentuk bulat. Goreng...
Fachni
Sosis Solo Isi Ikan Tuna - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Baham kulit 125 grm tepung terigu 2 sdt minyak 1 telur garam 300 ml air (adonan agk encer n saring terlebih dahulu agr tdk bergelindir) Bahan Isi semangkuk kecil ikan tuna 2 butir kemiri 3 bawang putih 3 bawang merah sejumput ketumbar santan kelapa garam gula penyedap Pencelup 1 telur bisa dicampur tepung beras air garam Langkah Kukus ikan tuna lalu setelah itu haluskan Sangrai kemiri dan ketumbar sebentar lalu haluskan bersama bawang merah dan bawang putih Seteh bumbu halus tumis sebentar lalu masukan ikan tuma yang sudah dihalukan beri sedikit air.. Setelah itu masukkan santan dan beri gula,garam,dan penyedap secukupnya lalu tes rasa (cenderung manis agak gurih) Setelah itu tunggu hingga bahan isi meresap dan air sudah tidak ada Dinginkan dulu sambil mencetak kulit dalam teflon Sete...
Fachni
Lumpia Ayam - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan kulit : 1/2 kg tepung terigu secukupnya air kaldu rebusan ayam 2 sdm garam 1 siung bawang putih dihaluskan lembut 3 butir telur bahan isi : 1 kg ayam direbus 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 2 sdm gula 1 sdm garam 1 batang serai memarkan 2 lembar daun salam 1 bgks santan kara atau bikin santan sendiri dr setengah batok kelapa 2 butir telur untuk lumuran sesuai selera kalau mau pedas bisa tambahkan cabai langsung ke adonan isi Langkah Buat adonan kulit : aduk semua bahan hingga teksturnya lembut dan cair (harus cair). Goreng adonan seperti kulit lompia Adonan isi : Suir daging ayam Uleg bawang putih dan ketumbar hingga halus Tumis bawang putih tadi dengan serai dan daun salam setelah harum tambahkan garam dan santan, boleh ditambah kaldu dari rebusan ayam tadi Masukkan ayam suir dan gula, aduk hingga meresap dan...
Fachni
Bakso Ikan Sosis Naga Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 25 cabai rawit merah 6 siung bawang putih 1/2 sdm gula jawa secukupnya garam 2 sdm margarin 14 pcs bakso ikan (saya pakai merk minaku) 4 pcs sosis 8 pcs otak otak ikan Langkah Siapkan bahan"yang dibutuhkan. Saya: bakso ikan, sosis ikan, otak" ikan. Susun di tusukan sate. Kerat" permukaannya agar nantinya bumbu dapat meresap sempurna. Haluskan cabai rawit, bawang putih, gula merah, dan garam. Jika sudah halus, campurkan dengan margarin. Oles"kan pada bakso ikan/sosis/otak". Bakar dengan api kecil (karna saya pakai kompor gas😂). Bolak balik sambil dioles oles. Angkat jika sudah matang. Fishball dan sosis naga sudah dapat dinikmati. Super Pedassssss RM/Toko yang Menyediakan : Sosis Naga Solo Alamat: Jl. Sutan Syahrir No.13, Kepatihan Wetan, Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57129 Sumber: https://cookpad.c...
Fachni
MPASI Bubur Liwet Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 sdm beras organik 500 ml air matang 1/4 butir kelapa utuh (parut,peras santannya) 1 siung bawang putih, iris tipis 1 siung bawang merah, iris tipis 1 lembar daun salam 1 batang serai geprek 1 ruas jari engkuas geprek seujung kuku kunyit parut 6 buah udang cuci bersih dengan jeruk nipis, cincang 1 buah labu siam mini m, cuci bersih, cincang Secukupnya japanesse silken tofu, potong dadu kecil 100 ml kaldu ayam kampung homemade Langkah Masak beras organik dengan 250ml air, aduk-aduk hingga setengah matang. Masukkan bawnag merah,bawang putih, serai,daun salam, lengkuas, kunyit parut, udang cincang, labu siam, serta tofu. Setelah semua tercampur dan berbau harum, masukkan kaldu ayam kampung dan santan.aduk kembali, tunggu hingga meresap,dan menjadi bubur. Voilla jadi deh bubur liwet solo yang gurih banget. bisa bikin banyak juga lho, kalo sisa tinggal kasih garam...
Fachni
Bebek Goreng Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor bebek di belah (1 ekor belah jd 4 bagian kyk di warung) Bumbu di haluskanðŸ"¯ 5 siung Bawang putih 2 Sdm Ketumbar 3 butir Kemiri 4 ruas jari jahe agk bnyk biar g bau amis 3 ruas jari Kunyit 2 Sdm Penyedap Sasa 7 Sdm Garam tp di kira2 saja Langkah Cuci bersih BebekNya pisahkan Jeroannya rebus blkangan sesudah empuk Bebeknya supaya tdk bau amis dagingNya Ulek smua bumbu td ulek sm garam penyedap SasaNya biar bumbu cpt halus Campurkan bumbu halus kedalam bebek dlm panci serbaguna/presto kasih air sampai menutupi bebeknya baru rebus selama 1 jam lbh jng lupa kepala CekerNya jg ikut d rebus baru setelah empuk masukan jeroannya tutup lg masak slm 15 menit saja tiriskan sampai kadar airnya habis Baru panaskan minyak sampai bebek terendam sm minyaknya Masaklah hati2 masaknya jng trll dkt krn bs meletup sewaktu2 minyaknya dan setelah kering angkat bebeknya lbh enak...
Fachni
Sosis Solo Isian Ayam Kentang - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ayam 1 bungkus kulit lumpia 1 buah kentang 6 batang daun bawang bumbu halus: 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah 15 butir merica secukupnya gula secukupnya garam 1 butir telur secukupnya tepung terigu Langkah Siapkan bahan. Rebus ayam lalu suwir2, potong kentang dan daun bawang. Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam dan kentang. tambahkan garam dan gula. koreksi rasa. terakhir masukkan daun bawang masak hingga matang. Siapkan isian. dan bahan olesan kulit (tepung terigu di larutkan dengan air) Masukkan isian lipat seperti biasa. taruh di wadah kedap udara. bisa di simpan di frezer. (1 resep ini jadi 50 pcs) Celupkan sosis solo kedalam kocokan telur. Goreng hingga golden brown. angkat dan sajikan. selamat mencoba. Nyaammmm dicocol pakai rawit hijau. cemilan sehat ðŸ˜&e...
Fachni
Sosis Solo Isi Ayam Brokoli - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 sdm tepung terigu Sejumput garam 2 butir telur 1/2 sendok merica bubuk 1/2 sendok ketumbar secukupnya Air matang Isi: Brokoli 1 BatangDada ayam secukupnya Gula pasir secukupnya Garam secukupnya Merica bubuk secukupnya Ketumbar bubuk Lem : 2 sdm telur 1 sdm tepung terigu Air hangat sedikit saja Langkah Aduk telur dan masukkan tepung terigu dan semua bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan secukupnya air hingga adonan encer Panaskan teflon dan beri minyak setengah sendok makan, tuangkan adonan sedikit dan ratakan. Ulangi sampai adonan habis Untuk isiannya: haluskan semua bumbu dan rebus ayam dan suwir atau potong sesuai selera jangan lupa memotong brokoli kecil kecil Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan air kedalam wajan jangan terlalu banyak kurleb 1 gelas blimbing. Setelah itu masukkan ayam dan brokoli tadi tunggu hing...
Fachni
Sop Matahari Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg dada ayam 6 btr telur 1 buah wortel parut (pakai parutan keju) 1 buah jamur kuping hitam (cacah tipis) 1 buah jamur kuping putih (sy tdk pakai) 1 bonggol jagung manis pipil 1 buah sosis ayam iris2 6 siung bawang putih geprek 1 bh bawang bombay cacah 1/2 sdt merica bubuk secukupnya garam 1 sdt pala bubuk 1/2 sdm gula pasir 1 bks royco ayam 5 bh cengkeh secukupnya air untuk kuah 1 ruas jahe geprek secukupnya maizena Langkah Isi : Giling daging ayam fillet + bawang putih+merica+ garam (saya pakai chopper) Kulit : telur kocok lepas,garam,air 1/2gelas belimbing+ maizena 1sdm,buat dadaran jgn terlalu tipis Kuah: tumis bawang bombay,bawang putih geprek,jahe geprekk,cengkeh sampai harum,lalu masukkan ke air kaldu yg sdh didihkan terlebih dahulu tambah garam,gula,merica bubuk,pala bubuk dan royco ayam Tata isian jagung+wortel dan...