Entri Terkait
Cara Bodas - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan : Tepung Beras. Cara Pengolahan : Tepung diseduh dengan air hangat kemudian dicetak dan dibakar dalam cetakan. ? Dipergunakan untuk : 1. Khitanan 2. Nyuguh sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6194
Riani Charlina
Sangu Koneng - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan : Beras dan Kelapa. Cara Pengolahan : Beras diaroni dengan air kunir parut dan santan, kemudian dimasak di masukan ke dalam kukusan. Dipergunakan untuk : 1. Maulud Nabi SAW 2. Perkawinan 3. Khitanan sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6193
Riani Charlina
Sale Tegallega - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Sale pisang merupakan makanan hasil olahan dari buah pisang biasanya pisang ambon yang disisir tipis kemudian dijemur. Tujuan penjemuran ini adalah untuk mengurangi kadar air buah pisang sehingga pisang sale lebih tahan lama. Pisang sale ini biasanya langsung dimakan atau bisa juga digoreng dengan tepung terlebih dahulu. Sale dikenal mempunyai rasa dan aroma yang khas. sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=4491
Riani Charlina
Lumpia Basah Bumbu Acar - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan A: secukupnya toge/ tauge bengkuang 1 (iris panjang2) 1 butir telur 3 biji gula merah ati ampela yg sudah diungkep 1 sendok sagu bahan B: 4 biji bwg putih 4 biji bwg merah 1 cm kunyit 4 biji cabe merah keriting 3 biji kemiri Cara Membuat Rebus bengkuang dengan gula merah beri air 2 gelas, lalu di angkat Untuk bahan saus, Bekas air rebusan bengkuang nya dicampur dengan 1 sendok sagu /tapioka masak dengan api kecil dan aduk Haluskan bahan B menjadi 1 dengan cara di blender Tumis bumbu B, masukan telur, masukan toge, beri air dikit campurkan bengkuang yg sudah direbus td secukupnya, lalu beri garam, gula, penyedap rasa dan merica bubuk. sumber: https://cookpad.com/id/resep/1867673-lumpia-basah-bandung-bumbu-acar
Riani Charlina
Sambal Dage Serai - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 papan dage / oncom 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 6 buah cabe merah 4 buah cabe rawit 1 buah tomat 2 buah serai muda ; iris tipis 1 buah terasi gula merah kecap garam minyak goreng air matang Cara Membuat rendam dage dengan air matang selama 10 menit. setelah itu haluskan haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, terasi dan gula merah potong tomat menjadi beberapa bagian, iris tipis serai panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus. tumis hingga harum. masukan dage yang sudah di haluskan, beri kecap, tomat dan garam. campurkan serai beri air matang sedikit.biarkan hingga bumbu tercampur rata dan meresap. koreksi rasa . angkat dan sajjkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/535172-sambel-dage-serai-ala-ibu
Riani Charlina
Tenggiri Sereh Cabe Ijo - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 potong ikan tenggiri (sekitar 250 gram 2 bh Bawang merah 1 bh Bawang putih 1 bh cabe hijau 3 batang sereh 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 cm jahe 1 cm lengkuas 2 cm kunyit Gula Garam Kaldu jamur Air Cara Membuat Goreng ikan tenggiri hingga setengah matang, sisihkan. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukan cabai hijau aduk hingga wangi Masukan daun salam, daun jeruk, irisan sereh, lengkuas, kunyit dan jahe aduk hingga matang. Masukan ikan tenggiri yang sudah digoreng, aduk lalu tambahkan air secukupnya. Masukan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Setelah air menyusut ikan siap disajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3827178-tenggiri-sereh-cabe-ijo
Riani Charlina
Lontong Kari - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Aroma daging berbalut rempah yang menggoda selera di pagi hari membuat perut semakin keroncongan. Lembutnya potongan lontong dan siraman kuah kari yang gurih akan membuat lidah kita bergoyang. Ditambah telur rebus, kerupuk, kedelai goreng dan bawang goreng, membuat lontong kari semakin nikmat disantap sebagai makanan pembuka hari. Santapan khas tanah Parahyangan ini memang cocok masuk daftar menu sarapan yang wajib Anda jajal ketika berkunjung ke Bandung. Lontong kari adalah salah satu menu sarapan yang cukup mudah anda temui di jalan-jalan kota Bandung. Seperti juga beberapa jenis menu sarapan khas bandung lainnya seperti kupat tahu atau nasi uduk, lontong kari ala pinggir jalan terhitung murah. Untuk seporsi komplit lontong kari dengan telur harganya tidak sampai Rp10.000,-. Ukuran porsinya pun terhitung sedang dan cukup mengenyangkan sebagai menu sarapan. Terdapat dua jenis varian lontong kari yang umumnya kita temui, yaitu lontong kari ayam dan lontong kari sapi....
Riani Charlina
Tahu Cabe Gendot
Makanan Minuman
Bahan Utama Sayur Tahu Cabe Gendot 8 buah tahu Bandung ukuran sedang 3 buah labu hijau kecil 2 lembar daun salam 60 ml santan instan 1 ruas jari lengkuas 7 buah cabe gendot 800 ml Air 3 sendok makan Minyak goreng, untuk menumis Bumbu Sayur Tahu Cabe Gendot 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah 1 cm kunyit 2 butir kemiri Garam secukupnya Gula Pasir secukupya Cara Membuat/Memasak Sayur Tahu Cabe Gendot yang Pedas, Nikmat dan Menggugah Selera Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Tahu Cabe Gendot Pertama-tama potong tahu dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Lalu goreng hingga tahu berkulit. Kupas labu siam yang telah disiapkan, potong dengan bentuk sesuai selera. Haluskan bumbu yang telah disiapkan seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Cara Membuat/Memasak Sayur Tahu Cabe Gendot Jika semua b...
Regina
Kolecer
Permainan Tradisional
Di kabupaten Subang ditemukan kolécér yang panjangnya mencapai 6-8 meter dan di daerah ini pada musim angin, hampir semua orang memasang kolécér bahkan banyak tempat yang dinamakan pasir kolécér yaitu bukit tempat kolécér itu di mainkan. Di wilayah ini pula ada kolécér yang merupakan warisan turun- temurun. Para penduduk yang kerja di luar wilayah biasanya pada saat musim angin pulang dahulu untuk memasang kolécér. Unsur rekreasi yang didapat dari kolécér adalah suara yang dihasilkan dari gerak kolécér tersebut. Dalam istilah sunda “nyeguk” tekanan angin yang kuat memutarkan kolécér tersebut sampai melengkung ke belakang dan ketika angin melemah gerakan kolécér kembali tersentak ke depan dan berbunyi “wuuk” suara yang dihasilkan itu yang menjadi kebanggaan pemiliknya. Semakin keras suara yang dihasilkan semaki...