bugis
|
Barobbo' Spesial Udang Ikan Asin - Makassar - Sulawesi Selatan |
| https://budaya-indonesia.org/Barobbo-Spesial-Udang-Ikan-Asin-Makassar-Sulawesi-Selatan |
|
Bahan-bahan ( 5 Porsi) 5 biji jagung manis, sisir 1/2 genggam beras 1/4 kg udang basah, bersihkan dan potong kecil-kecil 1/4 kg ikan asin 10 batang daun kacang, siangi 10 batang bayam *jangan bayam merah - siangi Rebung *sesuai selera 5 batang... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Nasu Pallumara Kepala Ikan Kakap - Makassar - Sulawesi Selatan |
| https://budaya-indonesia.org/Nasu-Pallumara-Kepala-Ikan-Kakap-Makassar-Sulawesi-Selatan |
|
Bahan-bahan 1 kg Kepala ikan kakap/sy pake kakap putih 1/2 ruas jari lengkuas memrkan 2 cm kunyit 1 batang serai memarkan 3 cabe keriting potong serong 3 tomat merah potong dadu 1 sdt merica bubuk 10 biji cabe rawit merah 1 bks kecil Ma... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Kepala Kakap Masak Kuning (Pallumara) - Makassar - Sulawesi Selatan |
| https://budaya-indonesia.org/Kepala-Kakap-Masak-Kuning-Pallumara-Makassar-Sulawesi-Selatan |
|
Bahan-bahan 1 buah kepala ikan kakap putih 100 gr asam mangga (kalo ga ada,asam jawa aja) 1 sdt kunyit bubuk 500 ml air atau sesuai selera 5 siung bawang merah,iris tipis secukupnya cabe rawit secukupnya garam sedikit penyedap Langkah... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Sop Pisang Ala Bugis Pontianak - Pontianak - Kalbar |
| https://budaya-indonesia.org/Sop-Pisang-Ala-Bugis-Pontianak-Pontianak-Kalbar |
|
Bahan-bahan 1 sisir Pisang nipah/pisang raja/pisang apa saja yg bisa dimasak 1 sisir yang sudah matang dan lembut secukupnya Cengkeh secukupnya Kayu manis... |
| Makanan Minuman Kalimantan Barat |
|
Nennu-Nennu' |
| https://budaya-indonesia.org/Nennu-Nennu |
|
Ada banyak nama lain dari kue tradisional Bugis Makassar . Suku Makassar menyebutnya Bannang-Bannang, suku Bugis menyebutnya Nennu-nennu’. Bannang-bannang dalam bahasa Makassar bermakna benang yang saling membentuk jalinan. Sepintas kue yang bercitarasa manis ini memang terlihat seper... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Biji Nangka |
| https://budaya-indonesia.org/Biji-Nangka |
|
Kue ini disebut biji nangka karena bentuknya seperti biji nangka. Kudapan berbahan dasar kentang rebus ini bercita rasa manis dan gurih. Kita dapat menjumpai kue ini dalam acara adat Bugis, seperti pernikahan. Biasanya, orang Bugis menyukai penganan ini disajikan dalam keadaan dingin. Bis... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Putu Cangkir |
| https://budaya-indonesia.org/Putu-Cangkir |
|
Putu cangkir salah satu makanan tradisional khas Makassar kini mulai sulit di dapatkan dengan munculnya berbagai macam jajanan kue modern. Putu cangkir berbahan gula merah, beras ketan, serta kelapa, pembuatanya harus dengan manual karena menggunakan uap air untuk mengeraskan adonannya. Kue i... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Kapurung Kuah Kuning - Palopo - Sulsel |
| https://budaya-indonesia.org/Kapurung-Kuah-Kuning-Makassar-Sulsel |
|
Bahan-bahan ( 4-5 porsi) 1 gelas tepung sagu 2 gelas air panas Kuah ikan: 1 ekor ikan Bandeng (bisa ikan apa saja) 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 btr kemiri 1 sdt merica (bisa pakai lada bubuk) 2 cm kunyit (saya pakai kunyi... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Kapurung Ayam Puso - Palopo - Sulsel |
| https://budaya-indonesia.org/Kapurung-Ayam-Puso-Makassar-Sulsel |
|
Bahan-bahan 100 gr sagu aren 500 gr ayam kampung (disuir) 1 buah jantung pisang 1 ikat kacang panjang (potong2 pendek) 2 buah jagung manis (iris tipis) 3 buah tomat 10 biji cabe rawit (sesuai selera) secukupnya garam 5 biji patikala/kec... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Kapurung Ikan Tuna - Palopo - Sulsel |
| https://budaya-indonesia.org/Kapurung-Ikan-Tuna-Palopo-Sulsel |
|
Bahan-bahan ( 4 porsi) 2-3 genggam sagu sesuai selera ikan tuna/ikan tongkol/ikan bandeng selera Sayur bayam ssuai selera Sayur kangkung ssuai Kacang panjang 1 batang serai (digeprek) 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih sesuai seler... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
