Jagung Marning Bulukumba » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Selatan

Asal Daerah

Bulukumba

Jagung Marning Bulukumba

Tanggal 05 Feb 2018 oleh adhaagary .

Jagung marning biasanya dibawa pulang oleh wisatawan sebagai buah tangan. rasanya yang khas dan harganya yang terjangkau membuatnya digemari oleh orang banyak. Harganya hanya sekitar Rp1.000 - Rp. 10.000 tergantung pada ukuran kemasannya. Jagung marning adalah jagung yang digoreng dengan keahlian khusus. cemilan ini tersedia dalam dua rasa, yaitu pedas dan manis.

Resep Marning Jagung Renyah dan Empuk. Marning adalah makanan camilan yang terbuat dari jagung yang digoreng.

Cara membuat marning jagung yang enak sangatlah mudah, namun proses pembuatan marning jagung membutuhkan waktu yang tidak singkat sehingga membutuhkan ketelatenan.

Bahan Yang Diperlukan:

1/2 kg Jagung yang sudah dipipil

1/2 sdm Kapur sirih

Garam

Bawang putih

Jeruk nipis

Daun jeruk, potong-potong

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Jagung Marning Renyah

Cuci dan bersihkan jangung lalu rebus bersama kapur sirih, hingga sedikit merekah. Selanjutnya Angkat, dan cuci sampai air kapur habis dan bersih.

Jika sudah bersih, jagung dimasukkan ke wadah dan dikasih air sampai diatas volime jagung. Rendam jagung tersebut selama 24 JAM (proses ini bisa dilewati).

Lanjutkan dengan mengganti air rendaman dengan air baru dan rebus lagi sampai merekah sempurna.

Bila sudah merekah angkat, tiriskan dan bumbui bawang putih dan garam.

Tambahkan perasan jeruk nipis dan juga daun jeruk yang sudah dipotong-potong.

Goreng sampai kering, angkat, tirskan jika sudah dingin marning siap dikonsumsi

Tips Membuat Marning Jagung

Agar mendapatkan rasa yang gurih dan renyah tergantung pada proses pembuatannya, proses pengkapuran, perendaman perebusan, dan yang tidak kalah pentingnya adalah waktu penggorengan. Dari serangkaian proses tersebut harus seimbang dan dilakukan dengan sebaik baiknya agar mengdapatkan hasil yang memuaskan.

Bisa dibeli di:

Warung-warung jajanan di Jl Melati Bulukumba, Sulawesi Selatan

Sumber : http://www.bukucatatan.net/2016/02/kulinermakanan-khas-dari-bugis-bulukumba.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...