Entri Terkait
Pantollo' Pamarrasan Ikan Belut - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Pantollo’ pamarasan merupakan masakan khas Toraja yang terbuat dari belut yang diolah dengan pamarasan (rawon) yang dicampur dengan sedimikian rupa menggunakan rempah-rempah khas Toraja. Makanan ini biasanya disajikan dalam acara-acara adat masyarakat Toraja. Selain dimasak dengan menggunakan belut, pantollo’ pamarasan juga bisa diolah dengan menggunakan ikan mas, ikan gabus, ikan tongkol, daging babi dan cumi-cumi. Masakan Pamarrasan merupakan masakan tradisional khas masyarakat Toraja dan hanya bisa diperoleh disekitar daerah Sulawesi. Biasanya masakan Pamarrasan ini disajikan pada upacara tradisional suku Toraja seperti upacara pemakaman dan upacara syukuran. Pamarrasan adalah cara masyarakat lokal memasak makanan dengan bumbu hitam spesial Toraja yang diolah dari buah Pangi ( di Jawa disebut dengan kluwek). Pohon pangi dipercaya memiliki banyak manfaat bagi tubuh baik dari daunnya, buah maupun bijinya. Selain daging merah...
hallowulandari
Pantollo' Pamarrasan Cumi-Cumi - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Pantollo’ pamarasan merupakan masakan khas Toraja yang terbuat dari cumi-cumi yang diolah dengan pamarasan (rawon) yang dicampur dengan sedimikian rupa menggunakan rempah-rempah khas Toraja. Makanan ini biasanya disajikan dalam acara-acara adat masyarakat Toraja. Selain dimasak dengan menggunakan cumi-cumi, pantollo’ pamarasan juga bisa diolah dengan menggunakan ikan mas, ikan gabus, ikan tongkol, belut dan daging babi. Masakan Pamarrasan merupakan masakan tradisional khas masyarakat Toraja dan hanya bisa diperoleh disekitar daerah Sulawesi. Biasanya masakan Pamarrasan ini disajikan pada upacara tradisional suku Toraja seperti upacara pemakaman dan upacara syukuran. Pamarrasan adalah cara masyarakat lokal memasak makanan dengan bumbu hitam spesial Toraja yang diolah dari buah Pangi ( di Jawa disebut dengan kluwek). Pohon pangi dipercaya memiliki banyak manfaat bagi tubuh baik dari daunnya, buah maupun bijinya. Selain daging me...
hallowulandari
Ballo' - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Ballo 'adalah minuman lokal yang dikenal sebagai palem, yang biasanya disajikan dalam tabung bambu. Anggur itu dihasilkan dari pohon palem (Nira dalam bahasa daerah). Getah diekstraksi dan dikumpulkan dari bunga potong pohon palem. Ini dikumpulkan dalam wadah yang diikat ke pohon. Cairan putih yang awalnya dikoleksi cenderung sangat manis dan tidak beralkohol sebelum difermentasi. Anggur buatan sendiri mengandung sedikit alkohol saat proses fermentasi selesai. Ballo Tradisional 'memiliki dua rasa; manis dan asam. Rasa minuman merupakan hasil proses fermentasi dan kualitas pohon Nira. Ballo 'biasanya disajikan pada acara seremonial (Rambu Tuka' & Rambu Solo ') dimana semua anggota keluarga berkumpul. Hal ini diyakini minuman khas ini akan menjaga panas tubuh dan memberi energi bagi orang yang meminumnya, sehingga memperpanjang umurnya. Meskipun minuman tradisional ini alami dan mengandung sedikit alkohol, kekuatanny...
hallowulandari
Pantollo' Pamarasan Lendong - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Pantollo’ Lendong merupakan masakan khas Toraja yang terbuat dari belut yang diolah dengan pamarasan (rawon) yang dicampur dengan sedimikian rupa menggunakan rempah-rempah khas Toraja.Makanan ini biasanya disajikan dalam acara-acara adat masyarakat Toraja. Pantollo’ pamarasan merupakan masakan khas Toraja yang terbuat dari daging babi yang diolah dengan pamarasan (rawon) yang dicampur dengan sedimikian rupa menggunakan rempah-rempah khas Toraja. Makanan ini biasanya disajikan dalam acara-acara adat masyarakat Toraja. Selain dimasak dengan menggunakan daging babi, pantollo’ pamarasan juga bisa diolah dengan menggunakan ikan mas. Masakan Pamarrasan merupakan masakan tradisional khas masyarakat Toraja dan hanya bisa diperoleh disekitar daerah Sulawesi. Biasanya masakan Pamarrasan ini disajikan pada upacara tradisional suku Toraja seperti upacara pemakaman dan upacara syukuran. Pamarrasan adalah cara masyarakat lokal memasak maka...
hallowulandari
Pantollo' Pamarasan Duku - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Pantollo’ pamarasan merupakan masakan khas Toraja yang terbuat dari daging babi yang diolah dengan pamarasan (rawon) yang dicampur dengan sedimikian rupa menggunakan rempah-rempah khas Toraja. Makanan ini biasanya disajikan dalam acara-acara adat masyarakat Toraja. Selain dimasak dengan menggunakan daging babi, pantollo’ pamarasan juga bisa diolah dengan menggunakan ikan mas. Masakan Pamarrasan merupakan masakan tradisional khas masyarakat Toraja dan hanya bisa diperoleh disekitar daerah Sulawesi. Biasanya masakan Pamarrasan ini disajikan pada upacara tradisional suku Toraja seperti upacara pemakaman dan upacara syukuran. Pamarrasan adalah cara masyarakat lokal memasak makanan dengan bumbu hitam spesial Toraja yang diolah dari buah Pangi ( di Jawa disebut dengan kluwek). Pohon pangi dipercaya memiliki banyak manfaat bagi tubuh baik dari daunnya, buah maupun bijinya. Selain daging merah sebagai bahan dasarnya, bumbu pamarrasan...
hallowulandari
Pantollo' Pamarasan Bale - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Pantollo’ pamarasan merupakan masakan khas Toraja yang terbuat dari daging babi yang diolah dengan pamarasan (rawon) yang dicampur dengan sedimikian rupa menggunakan rempah-rempah khas Toraja. Makanan ini biasanya disajikan dalam acara-acara adat masyarakat Toraja. Selain dimasak dengan menggunakan daging babi, pantollo’ pamarasan juga bisa diolah dengan menggunakan ikan mas. Masakan Pamarrasan merupakan masakan tradisional khas masyarakat Toraja dan hanya bisa diperoleh disekitar daerah Sulawesi. Biasanya masakan Pamarrasan ini disajikan pada upacara tradisional suku Toraja seperti upacara pemakaman dan upacara syukuran. Pamarrasan adalah cara masyarakat lokal memasak makanan dengan bumbu hitam spesial Toraja yang diolah dari buah Pangi ( di Jawa disebut dengan kluwek). Pohon pangi dipercaya memiliki banyak manfaat bagi tubuh baik dari daunnya, buah maupun bijinya. Selain daging merah sebagai bahan dasarnya, bumbu pamarrasan...
hallowulandari
Pantollo' Pamarasan Ikan Tongkol - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Pantollo’ pamarasan merupakan masakan khas Toraja yang terbuat dari ikan tongkol yang diolah dengan pamarasan (rawon) yang dicampur dengan sedimikian rupa menggunakan rempah-rempah khas Toraja. Makanan ini biasanya disajikan dalam acara-acara adat masyarakat Toraja. Selain dimasak dengan menggunakan ikan tongkol, pantollo’ pamarasan juga bisa diolah dengan menggunakan ikan mas, ikan gabus, belut, daging babi dan cumi-cumi. Masakan Pamarrasan merupakan masakan tradisional khas masyarakat Toraja dan hanya bisa diperoleh disekitar daerah Sulawesi. Biasanya masakan Pamarrasan ini disajikan pada upacara tradisional suku Toraja seperti upacara pemakaman dan upacara syukuran. Pamarrasan adalah cara masyarakat lokal memasak makanan dengan bumbu hitam spesial Toraja yang diolah dari buah Pangi ( di Jawa disebut dengan kluwek). Pohon pangi dipercaya memiliki banyak manfaat bagi tubuh baik dari daunnya, buah maupun bijinya. Selain daging...
hallowulandari
Pa'karing Duku' Bai - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Setiap upacara adat suku Toraja selalu ada hewan babi yang dipotong. Babi merupakan salah satu hewan yang jadi syarat utama untuk pelaksanaan acara adat. Kehadiran babi bisa dijumpai pada upacara pemakaman, peresmian rumah Tongkonan, pesta perkawinan, ucapan syukur panen dan masih banyak lagi. Intinya babi merupakan hewan yang harus ada di setiap pesta orang Toraja. Jumlah babi yang dipotong dalam setiap pesta bervariasi. Mulai dari hitungan beberapa ekor saja hingga ratusan. Biasanya babi banyak dipotong pada upacara pemakaman dan peresmian rumah Tongkonan. Jika babi yang dipotong dalam suatu acara pesta adat bisa mencapai ratusan ekor maka bisa dibayangkan banyaknya daging yang tersedia. Lalu apakah semua daging itu akan habis dikonsumsi di tempat acara diadakan? Tidak semua. Pa'karing daging dan lemak babi Siapa yang sanggup menghabiskan daging dalam jumlah yang sangat banyak itu. Sementara perut manus...
hallowulandari
Ikan Pammarasan - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Pamarrasan adalah salah satu bumbu masakan yang diolah dari buah pangi. Sepengetahuan saya, pohon pangi hanya dapat di peroleh di bagian Prov. Sulawesi dan sekitarnya dan sebagian masyarakat sudah ada yang menanam tanaman tersebut. Pohon pangi memiliki manfaat baik dari segi daun, buah maupun biji. Daun dan buah pangi bisa dibuat jadi masakan sayuran yang disebut sebagai sayur pangi. Sedangkan biji yang terdapat dalam buah pangi, bisa diolah menjadi bumbu masakan yang disebut pamarrasan. Isi biji buah pangi di keluarkan lalu di jemur di sinar matahari sampai kering dan siap disajikan sebagai bumbu masakan. Masakan pamarrasan bisa dipadukan dengan sayur pangi beserta daging. Jenis-jenis ikan segar pun bisa dimasak bersamaan dengan bumbu pamarrasan, seperti : cumi-cumi, ikan salmon, belut dan jenis ikan lainnya yang Anda sukai. Jika Anda tidak menyukai ikan, pamarrasan bisa dipadukan dengan berbagai jenis daging empuk dan masih segar yang Anda suka. Bumbu pamarrasan bisa Anda...