Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Minuman Sulawesi Selatan Toraja
Sunting
Laporkan
Ballo' - Toraja - Sulawesi Selatan
avatar

hallowulandari

- 12 Februari 2018
Ballo 'adalah minuman lokal yang dikenal sebagai palem, yang biasanya disajikan dalam tabung bambu. Anggur itu dihasilkan dari pohon palem (Nira dalam bahasa daerah). Getah diekstraksi dan dikumpulkan dari bunga potong pohon palem. Ini dikumpulkan dalam wadah yang diikat ke pohon. Cairan putih yang awalnya dikoleksi cenderung sangat manis dan tidak beralkohol sebelum difermentasi.
 
Anggur buatan sendiri mengandung sedikit alkohol saat proses fermentasi selesai. Ballo Tradisional 'memiliki dua rasa; manis dan asam. Rasa minuman merupakan hasil proses fermentasi dan kualitas pohon Nira.
 
Ballo 'biasanya disajikan pada acara seremonial (Rambu Tuka' & Rambu Solo ') dimana semua anggota keluarga berkumpul. Hal ini diyakini minuman khas ini akan menjaga panas tubuh dan memberi energi bagi orang yang meminumnya, sehingga memperpanjang umurnya.
 
Meskipun minuman tradisional ini alami dan mengandung sedikit alkohol, kekuatannya akan berubah tergantung bagaimana cara membuatnya. Pastikan untuk memiliki sedikit rasa sebelum memutuskan seberapa banyak Anda ingin minum. Cara terbaik adalah tidak terlalu banyak mengkonsumsi.
Ballo' ini merupakan minuman beralkohol khas Toraja sejenis tuak, selain ballo' bisa juga disebut sebagai ballo’ toraya.
Lebih khasnya lagi, minuman terbuat dari getah pohon Nira ini disajikan di dalam wadah bambu kecil.
 
Bagi masyarakat Toraja sudah menjadi item penting bahkan menjadi bagian dari budaya itu sendiri. Patut dilestarikan.
"Dalam setiap pelaksanaan ritual adat atau pesta adat Toraja, ballo selalu ada, baik sebagai kelengkapan upacara, maupun sebagai minuman buat para tamu.
Menurutnya, ballo' sekaligus saat udara dingin dan diyakini mampu menambah tenaga.
Proses pembuatan minuman ini hampir sama dengan tuak lain yakni fermentasi getah Nira yang dilakukan selama beberapa hari.
 
Di Tana Toraja, minuman tradisional tuak ini sudah menjadi jamuan standar terutama ditengah perhelatan besar. Ballo'menjadi salah satu sesajian yang harus ada dalam ritual adat Toraja. Iapun menjadi sarana pergaulan. Ballo', merupakan minuman hasil sadapan pohon enau, atau dalam bahasa Toraja disebut 'induk'. Dalam setiap pelaksanaan ritual adat atau pesta adat Toraja, ballo' selalu ada, baik sebagai kelengkapan upacara, maupun sebagai minuman buat para tamu. Masyarakat yang tinggal di pegunungan ini memiliki sudut pandang lain soal ballo'. Minum ballo', hanyalah untuk penghangat tubuh di saat hawa dingin menyerang.
 
 
Bisa didapatkan di:
Pasar Bolu Rantepao
Tallunglipu Matalo, Tallunglipu, North Toraja Regency, South Sulawesi 91833
 
Sumber:
  1. http://www.visittoraja.com/3-cuisines-you-need-to-try/
  2. http://makassar.tribunnews.com/2017/01/08/yuk-coba-ballo-toraya-tuak-khas-toraja
  3. http://keindahan-toraja.blogspot.co.id/

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Jenis Obat Bius dan Dosis yang Boleh Dikonsumsi
Pengobatan dan Kesehatan Pengobatan dan Kesehatan
DKI Jakarta

6 Merk Obat Bius Import Terlaris Di Indonesia 081391262346 Obat Bius Import Terbukti Ampuh Terlaris Obat Bius Trivam Propofol, Obat Bius Hirup Chloroform, Obat Bius Semprot Chlorophyll,Obat Bius Cair Liquid Sex, Obat Tidur Anesthetized, Obat Penenang Sleeping Beauty Aman Tanpa Efeksamping 6 Obat Bius Import Paling AmpuhObat Bius Import Yang Terbukti Ampuh Aman Tanpa Efek Samping 081391262346 Obat Bius Adalah Salah Satu Obat Bagi Seseorang Aatau Di Dunia Medis Untuk Membuat Sasaran Pingsan, Tertidur Pulas Dan Operasi Di Dunia Medis. Setiap Orang Pria Maupun Wanita Yang Pakai Obat Bius Ampuh Ini Dalam Hitungan Detik Dia Akan Langsung Tertidur Atau Pingsan Saat Menggunakannya Obat Bius Tersebut. Di Dalam Dunia Medis Di Kenal Dengan Sebutan ANESTESI Yang Memiliki Arti Tanpa Sensasi. Apa Saja Sih 6 Merk Obat Bius Yang Terbukti Ampuh Dan Efektif…!!! 6 Macam Merk Obat Bius Aman Dan Ampuh Tersebut Adalah Produk Obat Bius Yang Di Kemas Dengan Bentuk Cair, Hirup Dan Semprot Yang S...

avatar
Dokter Obat Bius Asli Ampuh 081391262346
Gambar Entri
Jenis Obat Bius dan Dosis yang Boleh Dikonsumsi
Pengobatan dan Kesehatan Pengobatan dan Kesehatan
DKI Jakarta

6 Merk Obat Bius Import Terlaris Di Indonesia 081391262346 Obat Bius Import Terbukti Ampuh Terlaris Obat Bius Trivam Propofol, Obat Bius Hirup Chloroform, Obat Bius Semprot Chlorophyll,Obat Bius Cair Liquid Sex, Obat Tidur Anesthetized, Obat Penenang Sleeping Beauty Aman Tanpa Efeksamping 6 Obat Bius Import Paling AmpuhObat Bius Import Yang Terbukti Ampuh Aman Tanpa Efek Samping 081391262346 Obat Bius Adalah Salah Satu Obat Bagi Seseorang Aatau Di Dunia Medis Untuk Membuat Sasaran Pingsan, Tertidur Pulas Dan Operasi Di Dunia Medis. Setiap Orang Pria Maupun Wanita Yang Pakai Obat Bius Ampuh Ini Dalam Hitungan Detik Dia Akan Langsung Tertidur Atau Pingsan Saat Menggunakannya Obat Bius Tersebut. Di Dalam Dunia Medis Di Kenal Dengan Sebutan ANESTESI Yang Memiliki Arti Tanpa Sensasi. Apa Saja Sih 6 Merk Obat Bius Yang Terbukti Ampuh Dan Efektif…!!! 6 Macam Merk Obat Bius Aman Dan Ampuh Tersebut Adalah Produk Obat Bius Yang Di Kemas Dengan Bentuk Cair, Hirup Dan Semprot Yang S...

avatar
Dokter Obat Bius Asli Ampuh 081391262346
Gambar Entri
Jenis Obat Bius dan Dosis yang Boleh Dikonsumsi
Pengobatan dan Kesehatan Pengobatan dan Kesehatan
DKI Jakarta

6 Merk Obat Bius Import Terlaris Di Indonesia 081391262346 Obat Bius Import Terbukti Ampuh Terlaris Obat Bius Trivam Propofol, Obat Bius Hirup Chloroform, Obat Bius Semprot Chlorophyll,Obat Bius Cair Liquid Sex, Obat Tidur Anesthetized, Obat Penenang Sleeping Beauty Aman Tanpa Efeksamping 6 Obat Bius Import Paling AmpuhObat Bius Import Yang Terbukti Ampuh Aman Tanpa Efek Samping 081391262346 Obat Bius Adalah Salah Satu Obat Bagi Seseorang Aatau Di Dunia Medis Untuk Membuat Sasaran Pingsan, Tertidur Pulas Dan Operasi Di Dunia Medis. Setiap Orang Pria Maupun Wanita Yang Pakai Obat Bius Ampuh Ini Dalam Hitungan Detik Dia Akan Langsung Tertidur Atau Pingsan Saat Menggunakannya Obat Bius Tersebut. Di Dalam Dunia Medis Di Kenal Dengan Sebutan ANESTESI Yang Memiliki Arti Tanpa Sensasi. Apa Saja Sih 6 Merk Obat Bius Yang Terbukti Ampuh Dan Efektif…!!! 6 Macam Merk Obat Bius Aman Dan Ampuh Tersebut Adalah Produk Obat Bius Yang Di Kemas Dengan Bentuk Cair, Hirup Dan Semprot Yang S...

avatar
Dokter Obat Bius Asli Ampuh 081391262346
Gambar Entri
Jenis Obat Tidur dan Dosis yang Boleh Dikonsumsi
Pengobatan dan Kesehatan Pengobatan dan Kesehatan
DKI Jakarta

6 Merk Obat Bius Import Terlaris Di Indonesia 081391262346 Obat Bius Import Terbukti Ampuh Terlaris Obat Bius Trivam Propofol, Obat Bius Hirup Chloroform, Obat Bius Semprot Chlorophyll,Obat Bius Cair Liquid Sex, Obat Tidur Anesthetized, Obat Penenang Sleeping Beauty Aman Tanpa Efeksamping 6 Obat Bius Import Paling AmpuhObat Bius Import Yang Terbukti Ampuh Aman Tanpa Efek Samping 081391262346 Obat Bius Adalah Salah Satu Obat Bagi Seseorang Aatau Di Dunia Medis Untuk Membuat Sasaran Pingsan, Tertidur Pulas Dan Operasi Di Dunia Medis. Setiap Orang Pria Maupun Wanita Yang Pakai Obat Bius Ampuh Ini Dalam Hitungan Detik Dia Akan Langsung Tertidur Atau Pingsan Saat Menggunakannya Obat Bius Tersebut. Di Dalam Dunia Medis Di Kenal Dengan Sebutan ANESTESI Yang Memiliki Arti Tanpa Sensasi. Apa Saja Sih 6 Merk Obat Bius Yang Terbukti Ampuh Dan Efektif…!!! 6 Macam Merk Obat Bius Aman Dan Ampuh Tersebut Adalah Produk Obat Bius Yang Di Kemas Dengan Bentuk Cair, Hirup Dan Semprot Yang S...

avatar
Dokter Obat Bius Asli Ampuh 081391262346
Gambar Entri
Obat Bius yang Aman: Pilihan Merek dan Alternatif Alami
Pengobatan dan Kesehatan Pengobatan dan Kesehatan
DKI Jakarta

6 Merk Obat Bius Import Terlaris Di Indonesia 081391262346 Obat Bius Import Terbukti Ampuh Terlaris Obat Bius Trivam Propofol, Obat Bius Hirup Chloroform, Obat Bius Semprot Chlorophyll,Obat Bius Cair Liquid Sex, Obat Tidur Anesthetized, Obat Penenang Sleeping Beauty Aman Tanpa Efeksamping 6 Obat Bius Import Paling AmpuhObat Bius Import Yang Terbukti Ampuh Aman Tanpa Efek Samping 081391262346 Obat Bius Adalah Salah Satu Obat Bagi Seseorang Aatau Di Dunia Medis Untuk Membuat Sasaran Pingsan, Tertidur Pulas Dan Operasi Di Dunia Medis. Setiap Orang Pria Maupun Wanita Yang Pakai Obat Bius Ampuh Ini Dalam Hitungan Detik Dia Akan Langsung Tertidur Atau Pingsan Saat Menggunakannya Obat Bius Tersebut. Di Dalam Dunia Medis Di Kenal Dengan Sebutan ANESTESI Yang Memiliki Arti Tanpa Sensasi. Apa Saja Sih 6 Merk Obat Bius Yang Terbukti Ampuh Dan Efektif…!!! 6 Macam Merk Obat Bius Aman Dan Ampuh Tersebut Adalah Produk Obat Bius Yang Di Kemas Dengan Bentuk Cair, Hirup Dan Semprot Yang S...

avatar
Dokter Obat Bius Asli Ampuh 081391262346