Entri Terkait
Kwetiau Merah Bagan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus kwetiau basah (u/2 porsi) secukupnya minyak untuk menumis secukupnya air matang 2 butir telur 50 gr udang basah ukuran kecil, kupas bersih 3 siung bawang putih, geprek, cacah halus 1-2 sdm cabe keriting halus, blender halus cabe keriting+air 1-2 buah/lebih rawit domba/setan (rawit merah/orange) segenggam tauge yang sudah dibersihkan ekornya kucai secukupnya, iris2 bumbu: garam, sedikit gula, penyedap(totole), merica secukupnya 1/2 sdm kecap ikan Cara Membuat Tuang minyak, tumis bawang putih sampai cukup harum. Masukan telur satu per satu, biarkan sesaat sampai agak kokoh, lalu orak arik telur, tambahkan udang basah, oseng sebentar. Masukan kwetiau, tambahkan cabe keriting halus, irisan rawit sesuai selera, oseng sebentar, tambahkan bumbu2, kecap ikan.(tambahkan sedikit air jika kwetiau mulai mengeri...
Riani Charlina
Gulopoung Odam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung ketan putih 50 gr ubi ungu Secukup nya air kapur 150 gr gulmer 250 ml santan kelapa kental 1 sdm Tepung mayzena Garam secukup nya secukupnya Air bersih Beberapa helai daun pisang Daun pandan untuk garnis dan menambah aroma wangi Cara Membuat Kupas ubi ungu potong kecil, rebus hingga lunak, angkat tiris kan, haluskan campur dg tepung ketan putih (yg sudah dibagi 2) adon hingga kalis Campur air kapur, dg tepung beras ketan yg satu bagian lagi sisa dr yg dicampur ke ubi ungu, adon hingga kalis, Potong kecil gula merah Bentuk adonan bulatatau sesuai selera, isi dengan gula merah, lakukan hingga adonan habis Siap kan daun pisang, susun adonan yg sudah dibentuk ke dlm piring yg dialasi daun pisang, Larutkan tepung mayzena dlm santan tamba kan garam, tuang dalam piring berisi adonan secukup nya tambahkan d...
Riani Charlina
Asam Padeh Ayam Kampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung besar 1/4 kg cabe merah halus 10 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm lengkuas 1,5 cm kunyit 2 cm jahe 3 bh jeruk nipis 1 bks masako ayam Daun kunyit, daun salam, daun jeruk, daun serai secukupnya Air secukupnya Cara Membuat Haluskan semua bumbu Rebus dengan air, daun, perasan jeruk nipis, masako sampai mendidih Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, tutup Tunggu sampai kuah mengental n sedikit berminyak Angkat, asam padeh ayam kampung siap disajikan. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Asam Pedas Baung Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Tengah, Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28128, Indonesia 0812-8380-7656 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3180708-asam-padeh-ayam-kampung
Riani Charlina
Gulai Ikan Salais Lobak Singgalan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ikan salai slais cuciwis / lobak singgalang buncis petai bumbu halus: 4 siung bawang putih 8 siung bawang merah 1 cm JAHE secukupnya kunyit cabe sedikit aja, soalnya ikan slais ini bikin masakan pedes santan dari sebutir kelapa daun kunyit daun jeruk sereh lengkuas geprek Cara Membuat Giling halus semua bumbu, campur bersama santan. Aduk2 sampai mendidih, jangan sampai pecah santannya ya... Masukkan sayuransatu persatu, terus ikan. Aduk2 terus sampai matang. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Masakan Khas Melayu Simpang 3, Bukit Raya, Jl. Adi Sucipto No.1, Sidomulyo Tim., Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28288 0812-7581-284 sumber: https://cookpad.com/id/resep/2956473-gulai-ikan-salai-lobak-singgalan
Riani Charlina
Ikan Salai Patin Kacang Panjang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons ikan salai patin potong jd 2 1 ikat kecang panjang potong2 santan kelapa secukup nya bumbu halus 10 buah cabe merah 10 bh cabe rawit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah kemiri seujung jempol jahe dan kunyit) 1 btng serai memarkan 3 lembar daun salam 3 lmbr daun jeruk 1 lembar daun kuyit garam secukup nya secukupnya penyedap rasa Cara Membuat Panas kan minyak gareng sedikit saja lalu masukan semua bumbu halus aduk sapai harum masukan lg serai, daun salam, dan daun jeruk Setelah layu masukan santan sambil di aduk2 aagr santan tidak pecah Setelah mendidih masukan ikan salai aduk lg lalu masukan kacang panjang yg sudah di cuci Tambah kan garam secukup nya dan penyedap rasa secukupnya setelah kacang panjangnya empuk angkat dan sajikan. Alamat dan Penjual: Rumah Makan ikan Bakar F...
Riani Charlina
Ikan Mahyung Asam Padeh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 700 gram ikan mahyung bersihkan potong2 10 bh cabe merah keriting, 5 bh rawit merah 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jari jahe 1 ruas jari laos, digeprek 4-5 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 1 lembar daun salam 1-2 buah asam kandis 1 batang sereh, geprek 1 liter air Cara Membuat Lumuri ikan dgn jeruk nipis serta garam..diamkan 10 mnt.. lalu bilas dgn air bersih Blender bumbu halus Panaskan minyak goreng, tumis bahan halus dan masukkan daun2 bumbu, asam kandis, kemudian masukkan air. Didihkan hingga wangi asam padeh keluar Lalu masukkan kedalam bumbu yang telah mendidih. Kecilkan api masak hingga matang. Tambahkan garam. Ikan tidak perlu dibolak balik, agar tidak hancur Alamat dan Penjual: Rumah Makan ikan Bakar Fauzi Jln. Pangeran...
Riani Charlina
Kambing Asam Padeh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram daging kambing iris panjang seperti teriyaki 35 buah cabai rawit merah belah dua 5 buah cabai merah keriting iris bulat 10 siung bawang merah iris tipis 5 siung bawang putih iris tipis 1 buah bawang bombay iris halus 1/2 ruas jahe iris tipis 1/2 ruas kunyit iris tipis 1/2 ruas lengkuas iris tipis 4 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk 3 sdm air asam jawa 2 sdm saori saus tiram Secukupnya air Secukupnya minyak untuk menumis Secukupnya kecap asin 2 sdt garam Cara Membuat Siapkan bumbu Panaskan minyak dan masukkan bawang putih tumis hingga harum lalu masukkan bawang merah, bawang bombai, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, jahe kunyit, dan terakhir cabai tumis hingga berwarna kecokelatan, beri air asam jawa lalu m...
Riani Charlina
Ayam Tumis Pekanbaru
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 1/2 kemiri yang sudah di sangrai 5 siung bawah merah 2 siung bawang putih 2 cm Jahe 2 cm Lengkuas Secukupnya Garam 2 lembar Daun jeruk 2 lembar Daun salam 1 batang Serai ukuran besar Secukupnya Sayur kol 5 buah Cabe merah 1 sendok makan Gula merah / gula jawa 350 gr Ayam 500 ml Air putih 2-3 sendok makan Minyak goreng untuk menumis Cara Membuat Haluskan semua bumbu terlebih dahulu Tumis semua bumbu yang sudah di haluskan Setelah bumbu di rasa cukup matang / sudah harum masukkan ayam yang sudah di cincang Aduk hingga rata dengan bumbu, dan aduk hingga matang Setelah sudah cukup matang masukkan air 500ml Aduk hingga rata, dan masukkan gula jawa/gula merah 1 sendok makan. Setelah semua nya sudah matang, masukkan sayut kol di akhir agar sayur ti...
Riani Charlina
Asam Padeh Bawal Putih
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor bawal putih, bersihkan beri perasan jeruk nipis, taburi garam dan diamkan sebentar 3 batang cabe ijo belah dua tanpa putus 5 buah belimbing wuluh, belah dua 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 batang serai keprek 5 cm laos keprek secukupnya Air Bumbu Halus : 4 buah bawang merah 3 buah bawang putih 5 buah cabe merah 5 buah cane rawit merah 2 buah kemiri bakar sebentar 4 cm kunyit bakar 1 buah tomat ukuran sedang Cara Membuat Didihkan air didalam wajan. Kemudian masukkan bumbu halus. Masukkan daun salam, serai, laos dan daun jeruk. Masak sampai bumbu harum, matang dan air agak meyusut. Setelah air mulai meyusut dan mengental, saring kuahnya. Setelah itu masukkan kembali kedalam wajan. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Didihkan. L...