Entri Terkait
Menikmati Hasil Bisnis Catering Indonesia
Makanan Minuman
Dasar-dasar usaha catering dan tipe utama fasilitas usaha catering Mengetahui pada berbisnis yang berkompetitif, tentunya perlu sekali untuk mendalami dan mengetahui secara benar untuk hal-hal yang berhubungan di dunia usaha yang di kerjakan. Dalam ilmu dasar-dasar usaha catering dan tipe utama fasilitas usaha catering akan di jelaskan di bawah ini. Dasar-dasar usaha catering Deskripsi dan keunggulan perusahaan Deskripsi perusahaan meliputi dari nama, alamat usaha, owner atau pemilik bisnis, pengetahuan terhadap bidangnya, dan tipe penyedian catering. Keistimewaan yakni perusahaan mempunyai nilai lebih ketimbang perusahaan lainnya. 2. Bagian Struktur Organisasi Dalam mengurus catering sendiri tentunya tidaklah mudah sehingga usaha catering ini banyak pekerjaan yang diterapkan contohnya mempersiapkan hidangan, metode rencana dalam acara, mengantar hidangan, mengatur petugas-petugas catering dan sebagainya. 3. Pemasaran...
Adnansyarief
Nasi Bekepor
Makanan Minuman
Dalam penyajiannya, makanan ini biasanya disertai dengan sambal raja. Nasi Bekepor Bahan-bahan: 400 gram beras putih 100 gram ikan gabus asin (goreng, lalu suwir-suwir) 10 lembar daun kemangi Secukupnya minyak (untuk menumis) Bumbu-bumbu 6 buah cabai rawit 4 lembar daun pandan (potong-potong) 3 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya) Sambal Raja Bahan Sayuran 8 buah kacang panjang (iris 2 sentimeter, lalu goreng) 6 siung bawang merah (belah 4) 1 buah terung ungu (iris dadu 1 sentimeter, lalu goreng) 1 butir telur ayam (rebus, kupas, dan cincang) Bumbu yang dihaluskan: 8 buah cabai merah besar 4 buah cabai rawit 1 buah lemon cui 1 sdt terasi bakar 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat: Nasi Bekepor Siapkan se...
Agungarke
Gence Haruan
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan gabus (haruan) ukuran sedang Bumbu-bumbu: 10 cabai merah besar, buang bijinya 5 siung bawang merah, dirajang kasar. 1 buah tomat merah, buang bijinya, dirajang kasar. 1 ruas jempol (2 cm) kunyit 1 ruas jempol (2 cm) jahe Secukupnya garam Secukupnya gula pasir Cara membuat: Haluskan bumbu-bumbu, kecuali bawang merah,. Ikan gabus utuh dibelah, lalu bersihkan bagian insang dan isi perutnya. Namun sisiknya jangan dibuang. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, kemudian balur dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Bakar ikan di atas bara api, bolak balik igan agar tidak hangus. Setelah terlihat matang angkat dan letakkan di piring saji. Tumis bawang merah rajangan hingga harum. Masukkan bumbu halus dan rajangan tomat. Siramkan saus/sambal ke atas ikan bakar. Sajikan bersama nasi putih hangat. sumber: https://dapur-teh-enur...
Agungarke
Gangan Manok
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ikat bayam, potong-potong 1 buah oyong ukuran sedang, kupas, potong-potong ½ sdt merica bubuk 1 sdm garam 1,5 liter air kaldu ayam Bahan Bola-bola ayam: 200 gram ayam giling 3 sdm tepung maizena 2 butir putih telur, kocok lepas ½ sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir ½ sdt garam Cara Membuat: Bola-bola ayam: Aduk rata semua bahan, bentuk menjadi bulatan-bulatan. Sisihkan. Panaskan air kaldu hingga mendidih, kecilkan apinya. Masukkan bola-bola ayam, masak hingga matang(mengapung). Besarkan kembali apinya. Masukkan sisa bahan (oyong, bayam, garam, dan merica bubuk). Masak sampai matang. Angkat. sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2016/01/resep-gangan-manok-sayur-khas-kaltim.html
Agungarke
Kue Bingka
Makanan Minuman
Kue bingka adalah kue khas yang berasal dari masyarakat Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Kue ini memiliki rasa yang sangat manis, lemak, dan lembut. Bingka merupakan salah satu kue yang dipakai dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan. Meski dapat ditemukan sepanjang tahun, bingka menjadi primadona pada saat bulan suci Ramadhan karena dianggap cocok sebagai kudapan untuk berbuka puasa. Berikut ini adalah resep cara pembuatan Kue bingka, antara lain: Bahan: 300 gr gula 300 gr tepung terigu 500 ml air daun pandan 500 ml santan kental 6 butir telur ayam 1/2 sdt garam Wijen secukupnya, untuk taburan Cara membuat: - Kocok tepung terigu, gula, air daun pandan, telur, santan, dan garam dengan menggunakan mixer hingga rata. (Adonan bingka pandan akan sedikit berbusa, tetapi akan hilang pada saat dipanggang) - Tuang adonan ke dalam loyang ukuran...
Andri77
Nasi Bekepor
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 300 gr beras 600 ml air 2 lembar daun salam 1 lembar daun pandan 1 ikat daun kemangi 1 sdt garam 1/4 buah jeruk nipis. peras ambil airnya ikan asin goreng secukupnya. sebagian di suwir-suwir bahan sambal raja : 8 buah cabe merah keriting 4 buah cabe rawit 1/4 jeruk nipis . Peras ambil airnya 1 sdt terasi bakar 1 sdt garam...
Afifah Amirotul
Mie Tiaw Asu Singkawang
Makanan Minuman
Kuliner Tionghoa memang tidak akan pernah lepas dari mie seperti salah satu contohnya Mie Tiaw Asu. Meski bernama mie tiaw asu, namun kuliner tersebut halal. Mie yang digunakan merupakan perpaduan antara mie kuning dan kwetiau dengan tekstur yang agak tipis dan pipih. Mie awalnya ditumis dengan campuran sayuran, tauge, daging ayam, daging sapi, dan seafood. Keunikan kuliner ini adalah pada penyajiannya, yaitu menggunakan perasan jeruk kunci, yaitu jeruk limau yang berwarna kuning pada bagian dalamnya. Sumber: pergikuliner.com Lokasi penjual: Apollo Alamat: Jl. Patimura No.63, Darat Sekip, Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78243 Telepon: (0561) 738741
Nurmaihc
Rujak Ebi
Makanan Minuman
Rujak ebi layaknya rujak biasa. Rujak ebi terbuat dari aneka macam buah-buahan tropis seperti mangga muda, pepaya muda, jambu merah, kedondong, bengkoang, dan mentimun yang disiram dengan saus kacang yang telah dihaluskan bersama dengan cabai rawit. Keunikan dari rujak ebi apabila dibandingkan dengan rujak biasa adalah dengan adanya taburan ebi parut di atasnya sehingga citarasa yang tercipta adalah bentuk perpaduan antara asam, segar, manis, pedas, dan asin. Resep Rujak Ebi 2 biji mangga muda serut memanjang 1 keping gula merah 2 sdm ebi ditumbuk halus dan disangrai agar wangi 1 sendok teh hakau 1 sendok teh air asam jawa 1 sendok teh terasi yang telah dipanggang 1 biji cabe rawit Semua bumbu diulek menjadi satu wadah dan masukkan mangga. Kemudian aduk rata, rujak mangga siap dihidangkan.\ Lokasi Penjual: Warung Rawit Ruko Cordoba, Blok E No. 10, Bukit Golf Mediterania, Jl. Marina Indah Raya, Pantai Indah...
Nurmaihc
Pengkang
Makanan Minuman
Pengkang memiliki rasa yang tidak jauh dari lemper. Gurih dan mengeyangkan. Umumnya pengkang dimakan dengan sate dan sambal kepah, semacam kerang yang banyak hidup di hutan mangrove, Kalimantan Barat. Pengkang dan Sambal Kepah menghasilkan perpaduan yang pas antara rasa pedas dan manis. Berikut resep pembuatan Pengkang Khas Pontianak Bahan : Ketan 200gr (rendam sekitar 1 jam dan tiriskan) Santan kental 130ml Garam ½ sdt Daun pandan 1 lbr Daun pisang secukupnya Bahan Isi: Ebi 300 gr (rendam, haluskan) Bawang putih 2 siung, potong tipis, goreng Cabe mewah 2 buah, potong tipis panjang, goreng Daun jeruk 3 lembar, potong halus Air asam 1 sdt Minyak goreng 2 sdm Bumbu: Bawang merah 3 butir (haluskan) Cabe merah 2 buah Cabe rawit 2 buah Gula merah di sisir 1 sdt Garam secukupnya Cara membuat: Campur santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hing...