Entri Terkait
Kembung Banjar Bakar Bumbu Rujak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 kg kembung banjar 1 buah jeruk nipis 1 batang serai 2 lembar daun salam secukupnya garam 1 sdm gula aren 1 sdt kaldu bubuk/gula pasir 1 bks kecil 65 ml santan kental 2 sdt air asam jawa secukupnya air kelapa bumbu halus 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah kem...
adhaagary
Tempe Oredo Masak Habang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 Batang tempe 1 Ikat kacang panjang 2 Siung bawang putih 1 Biji bawang Merah 1 Biji cabe merah (Cabe kriting) 5 Sendok makan bumbu masak habang atau bumbu merah yg sudah jadi Lada Garam. Gula Jawa 1/2 Gelas air mineral Langkah 25 menit Potong potong tempe seperti dadu atau sesuka anda dengan potongan yg rapi dan bagus untuk dilihat. Jangan lupa potong2 juga kacang panjang dengan serong agar menarik. Potong juga bawang merah dan putih beserta cabe...
adhaagary
Asinan Buah Khas Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 300 gr buah ramania 2 buah cabe merah besar 10 biji rawit 1 sdt air asam jawa 2 sdt cuka 100 gr gula.putih 2 sdt garam 1/2 potong terasi abc Langkah 20 menit Cuci bersih buah ramania.bisa pake kedondong atu manga muda krna udh g musim manga musim nya buah ramania jd ak pake si buah kecil.asem ini deh.xiixixi Potng.2 tipis atu sesuai keinginan. sisih.kn dulu Halus.kn cabe dn rebus tambahkn cuka air a...
adhaagary
Rabuk Ikan Layang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 500 gr ikan layang 1 btg serai geprek 1 ruas lengkuas 1 lbr daun salam 1 lbr daun jeruk 1 sdm kecap 10 gr gula jawa garam gula pasir lada bubuk penyedap bubuk 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 bh cabe rawit 5 bh cabe merah kriting 1 bh tomat merah Langkah 45 menit...
adhaagary
Sambal Acan Limau Kuit
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 mangkok cabai rawit 5 buah bawang merah 8 buah tomat 1 bks acan (terasi ABC) 1 sdt garam 3 sdm gula pasir 1 sdm gula merah sisir 1/2 sdt penyedap (vetsin) secukupnya air seiris jeruk purut (limau kuit) Langkah Rebus cabai rawit bersama tomat..sampai lunak.. Bakar bawang merah dan terasi sampai berbau harum.. Campur cabani rawit dan tomat rebus..bawang merah dan terasi bakar bersama...
adhaagary
Lempeng dan Sambal Tumis Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tepung terigu secukupnya garam secukupnya air (adun sampai seperti adunan dadar gulung) bahan sambal : 3 sdm paste cili dari cabe kering yg di blender 5 ulas bwg merah 2 ulas bwg putih sedikit teri yg di buang kepala gula,garam sedikit air asam jawa minyak untuk menumis sambal Langkah Cara buat lempeng: setelah di adun tepung dan air,kemudian menggunakan kuali teflon dadarkan seperti membuat kulit dadar gulung sampai masak...
adhaagary
Gangsa Daging Khas Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Gangsa yaitu hidangan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang sangat populer di kawasan asalnya. Kuliner ini terbuat dari sengkel sapi yang diolah bersama bumbu dan rempah-rempah lainnya lalu disajikan di mangkuk saji sebagai menu makan siang. Tak hanya itu, bahwasanya gangsa merupakan sajian yang biasa dipakai untuk hidangan tamu di acara-acara tertentu, jadi Anda mampu memakainya saat di rumah sedang ada arisan maupun program penting lainnya. Bahan: ½ kg daging sengkel 1 liter air 4 buah cabai merah besar, diiris serong 2 sendok makan minyak goreng 1 ¼ sendok teh garam 1 sendok teh air asam Jawa ½ sendok teh gula pasir Bumbu Halus: 4 siung bawang putih 2 butir kemiri, sangrai 2 cm kencur 1 cm kunyit, bakar 1 sendok teh terasi goreng ½ sendok makan ketumbar Cara Membuat: Sesu...
adhaagary
Ikan Saluang Goreng Lado Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/4 kg ikan saluang Bahan sambal lado: 1/4 kg cabai hijau 4 siung bawang merah di iris 1 buah tomat 1/2 sdt garam(saya tdk suka terlalu asin) Bumbu ikan goreng : 2 buah Jeruk nipis 1/2 sdm garam Langkah-langkah: 1. Cuci bersih ikan saluang dgn 1 buah jeruk nipis, lalu diberi garam dan perasan 1 buah jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. 2. Panaskan minyak lalu goreng ikan salung sampai garing. 3. Bersihkan bumbu sambal lado lalu blender cabai hijau dan tomat beserta garam agak kasar jangan sampai terlalu halus. 4. Panaskan minyak lalu tumis sambal lado yg sudah selesai diblender sampai masukan bawang merah iris. Masak sampai tercium harum bawang merahnya tandanya sambal sdh matang. 5. Campurkan sambal yang sudah matang bersama ikan dan sajikan di piring saji. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3507547-ikan-...
Deni Andrian
Ikan Saluang Goreng Tepung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gram ikan seluang (bersihkan dan siangi). 4 sdm tepung tapioka. 4 sdm tepung maizena. Garam secukupnya. Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng). Bumbu yang dihaluskan: 2 siung bawang merah. 3 siung bawang putih. 1 ruas kunyit ukuran 2 cm. 1 sdt ketumbar. 1 sdt garam. Cara membuatnya: 1. Mula-mula haluskan semua bahan bumbu yang dihaluskan kemudian taburi ikan seluang yang telah dibersihkan dengan bumbu bumbu halus lalu aduk dan tiriskan hingga bumbun meresap. 2. Selanjutnya campur bahan-bahan seperti tepung tapioka, tepung maizena, dan garam lalu aduk hingga rata. 3. Setelah itu panaskan minyak goreng. Sambil menunggu minyak goreng panas, ambil ikan seluang kira-kira 1 genggam kemudian masukkan kedalam tepung kering hingga seluruh bagian ikan seluang terbaluri tepung. Kemudian goreng ikan hingga garing dengan warna kuning keemasan. Lakukan hingga ad...