Entri Terkait
Loncom Tahu Oyong - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 3 buah oyong 3 buah tomat ukuran sedang 5 buah tahu kulit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih secukupnya Garam secukupnya Gula Jawa 5 buah cabai rawit Cara Membuat Masukkan bawang putih bawang merah dan cabai dalam minyak panas. Lalu di tumis hingga harum. Setelah itu tambahkan air sesuai selera tambahkan gula Jawa dan garam. Oyong, tomat dan tahu masukkan ke dalamnya. Tunggu hingga mendidih. Lalu hidangkan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/4006124-loncom-tahu-oyong
Riani Charlina
Brongkos Tolo Tahu Tetelan Sapi - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan bahan : sesuai selera tahu pong kacang tolo 1ons (rendam 1mlam) sesuai selera tetelan daging sapi 2 bks santan kara bumbu : 10 biji cabe rawit 2 biji gula jawa 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas sejumput ketumbar secukupnya kayu manis secukupnya jinten 1 buah kapulaga 2 biji kemiri secukupnya garam secukupnya penyedap rasa sapi 5 biji bawang merah 3 biji bawang putih 1 biji kluwek Cara Membuat Tumbuk semua bumbu kecuali daun salam, cabe, gula jawa dan lengkuas. Tumis semua bumbu lalu tambahkan sedikit air, tuang santan kara, masukkan cabe rawit biarkan tetep utuh Masukkan daging sapi dan juga kacang tolo, ungkep sampai empuk Lalu tambahkan air secukupnya, dan ma...
Riani Charlina
Ayam Bacem Madu - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 400 gr ayam 2 lembar daun salam 1 sdt asam jawa larutkan dgn 50 ml air 1 sdt garam / secukup nya 1 sdt gula pasir 1 sdt gula merah 1 sdt mentega 1 sdt madu murni 2 sdm kecap manis 3 siung bawang merah haluskan 1 siung bawang putih haluskan 1 ruas lengkuas geprek 200 ml air Cara Membuat Bersihkan ayam. Masukan semua bahan k dlm wajan. Masukan ayam masak dgn api kecil sampai bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa test rasa. Bisa langsung d santap atau d goreng sebentar. Hidang kan dgn sambal sumber : https://cookpad.com/id/resep/3536219-ayam-bacem-madu
Riani Charlina
Usus Bumbu Bacem - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/4 Kg usus ayam 5 Bawang merah 3 Bawang putih 3 Cabe rawit 1 Kemiri Secukupnya ketumbar Secukupnya merica Lengkuas Serai Daun jeruk Daun salam Garam Gula jawa Kecap Minyak untuk menumis Cara Membuat Cuci bersih usus ayam, pastikan bersih ya dr sisa kotoran. Yg aku beli td emang udah dibersihin jd sampai rumah tinggal nyucinya aja sampai bersih. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, ketumbar, merica. Geprek lengkuas dan serai. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan garam, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Masukkan usus dan tumis sebentar sampai layu. Tambahkan air secukupnya, ungkep sampai empuk. Terakhir masukkan gula jawa dan kecap. Tes rasa. Dan ungkep lagi biar kecap merasuk dengan sempurna. sumber: https://cookpad.c...
Riani Charlina
Sambal Kreni Ayam - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan bulatan daging 2 butir telur 1 kg daging ayam giling 3 siung bawang putih sedikit mrica secukupnya garam bahan kuah 2 bgks santan kara 1 liter air putih 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 4 butir kemiri sesuai selera lombok 1 ruas kencur 1 ruas sunthi 1 ruas lengkuas di geprek 2 lembar daun salam 2 batang sereh geprek 2 lembar daun jeruk 2 papan petai dipotong secukupnya rambak krecek secukupnya gula jawa Cara Membuat Membuat bulatan daging: masak air sampai mendidih. bawang, merica dan garam dihaluskan. Campurkan dg daging giling. Tambahkan telur. Ratakan. Bulat kecil kecil. Masukkan bulatan daging ke dalam air yg mendidih. Masak bbrp saat sampai daging mengapung.. Angkat tiriskan Bawan...
Riani Charlina
Cokelat Roso - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bagi penggemar cokelat di seluruh dunia, mungkin Belgia menjadi kiblat dimana jenis-jenis cokelat terbaik berasa. Namun demikian, jika Anda orang Indonesia yang benar-benar penggemar cokelat, maka perburuan Anda tidak akan pernah lengkap jika belum merasakan cokelat yang satu ini. Cokelat Roso namanya. Chocolatier asli Indonesia asal Yogyakarta. Dengan citarasanya yang khas, cokelat yang satu ini memang bisa membuat Anda selalu teringat dengan keramahan Kota Gudeg ini. Salah seorang pembuat Cokelat Roso menuturkan, cokelat ini dibuat dengan membawa citarasa yang unik dan sangat identik dengan Jogja. Karenanya, Cokelat Roso menghadirkan racikan cokelat yang tidak biasa dan pasti sulit ditemukan dimanapun. Coba bayangkan, disini ada cokelat dengan citarasa jejamuan seperti kunyit, beras kencur dan gula asem. Perpaduan rasa cokelat yang menenangkan dengan rasa asam dari gula asem, kekhasan rasa kunyit atau hangatnya beras kencur pasti menjadi kombinasi yang klop d...
Riani Charlina
Lotek Teteg - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Lotek Teteg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Rasanya yang enak dan nikmat menjadikan makanan yang sekilas mirip dengan gado-gado ini mampu menghipnotis para pemburu kuliner di Kota Gudeg ini. Bila kebetulan Anda sedang berada di Yogyakarta, tidak ada salahnya untuk mampir ke salah satu warung Lotek Teteg yang terkenal enak di Jalan Argolubang, Yogyakarta. Duduk lesehan dan bersantai di warung ini sambil menikmati satu porsi Lotek Teteg memang terasa sangat menyenangkan. Aneka sayuran segar seperti bayam, kacang panjang, ketimun dan daun seledri ditambah dengan siraman bumbu kacang yang gurih menjadikan rasa Lotek Teteg begitu nikmat dan lezat. Paduan rasa manis dan gurih saat berpadu di mulut Anda membuat lotek tetek menjadi salah satu makanan yang diburu para penggemar kuliner di Yogyakarta. Bentuk tampilan Lotek Teteg saat dihidangkan, menjadikan kuliner ini bisa menggugah selera makan Anda. Satu yang menarik bila Anda berkunjung ke warung in...
Riani Charlina
Gudeg Cakar Margoyudan - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Gudeg memang terkenal sebagai kuliner yang berasal dari Yogyakarta. Tapi begitu, bukan berarti hanya di Yogyakarta kita bisa menikmati gudeg yang lezat. Di Solo, ada penjual gudeg yang sudah terkenal dengan kelezatan menu yang disajikan, Namanya Gudeg Cakar Morgoyudan. Penjual gudeg ini terdapat di Jalan Monginsidi, Solo. Melihat sekilas, tidak ada perbedaan antara gudeg yang dijajakan di warung ini dengan gudeg yang lain. Buah nangka yang dimasak dengan gula Jawa hingga berwarna kecokelatan. Lalu, disajikan bersama sambal krecek. Tapi di sini, tidak hanya itu saja yang disajikan. Seporsi gudeg akan dilengkapi dengan cakar (ceker) yang direbus bersama gula Jawa hingga menghasilkan rasa yang manis. Karenanya, salah satu makanan yang sangat popular di Solo ini dinamakan gudeg cakar. Warung gudeg yang sekarang dikelola oleh Bu Kasno ini sudah ada sejak tahun 1960-an. Pada awalnya, gudeg yang dijajakan sama dengan gudeg lain. Saat itu, usaha gudeg masih dipegang oleh Mbah Karto...
Riani Charlina
Botok Mlandingan - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Botok mlandingan adalah salah suatu jenis lauk sederhana yang dibuat dengan cara mengukus beragam bahan seperti layaknya membuat pepes. Beberapa perbedaan diantara keduanya terletak pada bahan, bumbu serta cara pengemasan. Botok mlandingan adalah makanan lezat murah meriah yang terbuat dari parutan kelapa dan biji mlandingan yang diberi bumbu beragam rempah khas nusantara seperti bawang merah, laos, cabai, gula merah dan garam secukupnya. Sebagai penambah aroma umumnya membuat botok akan diberi tambahan bumbu berupa potongan tempe semangit atau tempe yang hampir membusuk ataupun teri atau keduanya. Cara memasaknya sungguh mudah. Setelah semua bahan dicuci bersih, parutan kelapa dicampurkan dengan semua bahan lainnya, termasuk butiran mlandingan. Botok mlandingan umumnya dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, jangan lupa untuk melayukan dulu daun pisang yang akan digunakan untuk membungkus botok. Hal ini dimaksudkan agar daun tidak sobek...