Entri Terkait
Dep Dep Teri Belah dan Kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons ikan teri belah 2 bh kentang bumbu : 6 bh cabai merah 5 bh cabai rawit 4 siung bawang merah 1/2 siung bawang putih 5 bh asam sunti (belimbing wuluh yg sdh dikeringkan) 3 bh cabai hijau iris sedikit kunyit garam asam jeruk pati santan Langkah Belah teri buang duri dan kotorannya, rendam di air agar lunak, cuci bersih. Peraskan asam jeruk di teri nya dan garam sedikit Potong kentang sesuai selerah, cuci.. Haluskan bumbu kecuali daun kari dan cabai hijau.. Panaskan kuali tumis bumbu hingga harum, masukkan daun kari masukkan kentang dan teri beri sedikit air untuk proses masak kentangnya. Setelah kentang masak, masukkan cabai hijau irisnya, beri santan kental, beri garam, koreksi rasanya. Setelah kuah agak semek semek angkat Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2360553-dep-dep-teri-belah-dan-kentang-khas-...
hallowulandari
Kue Boy Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tepung beras 4 butir telur bebek 6 butir telur ayam 2 scht vanili 800 gram gula pasir Langkah Gonseng tepung beras kira 5 menit, kemudian dinginkan Mixer telur dan gula sampai putih mengembang setengah jam kemudian dinginkan Setelah dingin, telur yang telah di mixer, aduk vanili dan tepung ke dalam telur Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi hingga tercampur rata Setelah semua tercampur tunggu 5 menit Panaskan oven, dan acuan boy Masukkan tepung yang telah di dinginkan ke dalam acuan boy Masukkan kedalam oven masak hingga matang Angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2903682-kue-boy-aceh
hallowulandari
Bolu Bhoi Aceh (Bolu Kering)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 butir telur 150 gr gula 150 gr tepung terigu secukupnya vanili 1/4 sdt baking powder taburan: sprinkle warna warni Langkah Mixer telur dan gula hingga kental berjejak Tambahkan tepung, baking powder, vanili, aduk rata. Tuang ke cup mini,taburi sprinkle Oven 30 menit suhu 170 derajat celcius. Api bawah 25 menit, 5 menit api atas Setelah dingin tata di toples Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2824198-bolu-bhoi-aceh-bolu-kering
hallowulandari
Cumi Masam Mameh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 250 gr cumi segar, potong uk sedang 2 siung bwg merah, iris 1 bh tomat, belah 4 6 bh cabe hijau, iris Bahan yg dihaluskan : 1 siung bwg merah 1 siung bwg putih 1/2 bh tomat 3 bh cabe merah 6 bh cabe rawit Secukupnya saori Sejumput garam Secubit gula 1/4 bagian jeruk nipis, peras 50 ml air Langkah 20 menit Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan semua bahan yang dihaluskan, aduk sebentar masukkan cabe hijau. Setelah agak matang, masukkan cumi, tuangkan air dan tomat, tambahkan saori, garam & gula. Paskan rasa, matikan api dan beri perasan jeruk nipis. Hidangkan Alamat & Kontak Penjual: Kuring Taman Palem Cafe & Resto Jl. Pancasila No.14, Belakang Tangsi, Padang Barat, Padang, Sumatera Barat 25118 (0751) 33069
hallowulandari
Crah Engkeut Sureh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 potong ikan 6 potong ikan tongkol sisik (ada kepalanya lebih enak) asam jeruk nipis garam bahan bumbu: 1 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan kasar 1/4 sdt jintan halus 10 bh cabai merah 6 bh cabai rawit yg merah.jika mau pedas 5 siung bawang merah yg sedang saja dan 1 siung untuk irisan 2 siung bawang putih yang sedang saja jahe sedikit saja.jangan terlalu banyak 1/4 ujung jari kunyit 2 btg daun kari 6 potong asam sunti (belimbing wuluh yang sudah dikeringkan) garam minyak goreng Langkah Bersihkan ikan..beri asam jeruk nipis 2 potongan asam jeruk.beri garam dan diratakan lalu diamkan sebentar. Haluskan bumbu, kecuali daun kari haluskan secara terpisah dgn asam sunti, asam sunti dihaluskan tersendiri Jika sudah halus bumbunya masukkan ke dalam ikan yang sudah diberi asam jeruk tadi.dan asam sunti yang sudah halus juga..diberi air...
hallowulandari
Oen Paku Teulado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 orang 2 ikat pakis 1/2 ons cabe merah 1/4 ons cabe rawit 3 buah bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat 3 butir asam sunti secukupnya garam secukupnya penyedap rasa secukupnya minyak makan Langkah -+ 20 menit Potong pakis sesuai selera Giling cabe dan bahan lainnya Masukkan minyak ke wajan Tumis semua bumbu sebentar kemudian masukkan pakis dan tunggu beberapa menit. Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/955575-oen-paku-teulado-aceh-food
hallowulandari
Eungkot Kelang (Gulai Ikan Selar) Tumis Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 6 ekor ikan selar, buang insang dan kikis sisiknya. Sucikan 2 siung bawang merah rajang halus 1 batang sereh digeprek 1/2 buah jeruk nipis 1/2 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk 1 sdt kunyit bubuk 10 sdm minyak sayur secukupnya air untuk kuah Garam Bumbu halus: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas kecil jahe 5 biji cabe merah keriting 45 biji cabe rawit 10-15 buah asam sunti (belimbing kering) Langkah 20 menit Balurkan ikan dengan garam dan jeruk nipis, sisihkan. Haluskan semua bahan bumbu halus lalu balurkan ke ikan tadi. Aduk rata dan diamkan beberapa saat. Panaskan minyak, tumis bawang dan sereh sampai harum lalu masukkan ikan beserta bumbunya, daun kunyit dan juga daun jeruk. Masak sebentar, balik ikan jika sudah setengah matang. Setelah ikan agak matang dan bumbu mulai harum. Tambahkan air sec...
hallowulandari
Tuna Kuah Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 ons Ikan tuna Jeruk nipis 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 2 buah cabe merah (jika tidak ingin pedas, buang biji) 1 sdt ketumbar 1 batang daun salam koja Sereh digeprek Asam belimbing sayur (yang sudah dijemur dan dihaluskan) Belimbing sayur, iris tipis memanjang Cabe rawit Garam Gula Kaldu (kalau saya pakai kaldu jamur) Air Langkah 20 menit Cuci tuna, dan beri perasan jeruk nipis. Sisihkan. Haluskan lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah & putih, cabe merah dan ketumbar. Tumis bumbu halus + daun salam koja + sereh hingga wangi, masukkan air. Masukkan tuna + belimbing sayur + cabe rawit utuh + garam + gula + kaldu jamur. Sesekali aduk hingga matang. Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/490150-tuna-kuah-kuning-khas-aceh
hallowulandari
Asam Kareng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 250 gram teri kering ( bisa teri medan) 2 siung bawang merah 10 buah cabe rawit ( sesuai selera) 8 buah asam sunti ( belimbing wuluh yg di keringkan) penyedap rasa (garam tidak di pakai karena teri nya sudah asin) sedikit gula Langkah 5 menit Cuci bersih teri kemudian panaskan minyak goreng masuk kan teri goreng hingga kecoklatan angkat tiriskan Bawang merah cabe rawit dan asam sunti di cuci bersih kemudian di uleg dengan ulegkan batu atau tanah liat berikan penyedap dan gula uleg hingga halus Kemudian masukkan teri uleg hingga tercampur bumbu nya... Sajikan di piring dan hidang kan bersama nasi panas.