Entri Terkait
Bubur Sagu Rangi Khas Ambon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram sagu rangi 2 lembar daun pandan, simpulkan 1250-1500 ml air 200 gram gula pasir atau sesuai selera 150 gram gula merah sisir (cairkan dan saring) 1 sdt garam 200 gram talas atau ubi jalar potong dadu kecil dan dikukus Bahan saus : 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa atau santan instan 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan ikat simpul Langkah 1. Rendam sagu rangi dalam air hingga lunak kemudian remas-remas, tiriskan dan sisihkan.. 2. Rebus 1250 ml air, gula pasir, gula merah, garam, dan daun pandan hingga larut. Masukkan sagu rangi, aduk rata. Tambahkan talas / ubi yg sudah dikukus. Masak sambil diaduk hingga matang. Jika kurang air, bisa ditambahkan lagi. 3. Saus : rebus santan, daun pandan, serta garam sambil diaduk perlahan hingga mendidih dan tidak pecah. Angkat 4. Penyajian : tuang bubur sagu rangi Ke mangkuk saji, tuang saus santan. Siap dihidangkan hangat maupun dicampur es...
Yoki
Sambal Colo-Colo Kecap Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 buah bawang merah 1 buah tomat besar 15 cabe rawit 1 ikat daun kemangi 2 sachet kecap manis (bango) Air hangat, gula garam sckpnya Langkah Iris semua bahan, terus masukan kedalam mangkok Tambahkan sdkt garam dan gula, siram dengan air hangat sckpnya, aduk dlu smpai kecampur Lalu masukan kecap manis dan kemanginya, aduk kembali. Kalau terlalu kental bisa tambahkan air hangat biar lebih encer Sambal colo-colo pedas daun kemangi siap disajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3352079-sambal-colo-colo-kecap-kemangi
Fachni
Ikan Goreng Sambal Colo-Colo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan kerapu Bumbu rendaman ikan: 2 siung bawang putih Sdikit kunyit bubuk Secukupnya garam Bahan sambal 4 siung bawang merah 2 buah tomat merah 20 butir cabe rawit Secukupnya kecap secukupnya Garam+kaldu bubuk 2 sdm air panas Langkah Bersihkan ikan.. lalu lumuri ikan dengan bumbu rendaman..biarkan sebentar lalu goreng hingga matang. Iris tipis bawang merah..potong kecil2 tomat dan cabe rawit. Campurkan dg semua bahan sambal..aduk merata..koreksi rasa Sajikan sambal dg ikan goreng.. Alamat & Kontak Penjual: Restoran Sari Gurih Jl. Dana Kopra, Uritetu, Sirimau, Kota Ambon, Maluku 0911 341888 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3333793-ikan-gorengsambal-colo-colo
Fachni
Kembung Bakar Colo-Colo
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 4 ekor Ikan kembung 1/2 sendok teh Garam 1/2 sendok makan Air jeruk nipis 1 sendok makan Minyak secukupnya Margarin Bumbu halus 6 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 1 butir Kemiri 1/2 sendok teh Terasi 1 buah Cabai merah besar 1/2 sendok teh Gula pasir 1 sendok teh Garam Bahan sambal 8 buah Rawit merah 6 siung Bawang merah 3 buah Tomat hijau 2 sendok makan Air jeruk lemon cui 1/2 sendok teh Garam 1 sendok teh Gula pasir 5 sendok makan Air Langkah ( 45 menit) Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit, cuci bersih. Tumis bumbu halus dgn 1 sdm minyak hingga harum dan matang. Lalu balurkan pada ikannya diamkan 15 menit. Panaskan panggangan ikan olesi dgn sedikit margarin. Jika sdh panasnya merata, Panggang ikannya. Hingga matang. Iris bahan sambal, campur. ...
Fachni
Borobo Pisang Ambon
Makanan Minuman
Cara penyajian: 1 sisir pisang ambon 2 bungkus santan kara segitiga 1/2 sdt vanili 1 gelas gula pasir 3 butir telur Langkah: Pisahkan pisang dengan bagian dalemnya yang hitam..lalu haluska Masukkan santan,vanili,gula pasir,telur..kocok sampai halus Kukus 30 menit..siap disajikan
Husenused
Enbal khas kei
Makanan Minuman
SINGKONG ia dipanggil. Manihot esculenta nama aktenya. Saya kira Manihot ini anak Tapanuli, tapi siapa sangka ia berasal dari Amazon. Nenek moyangnya bahkan sudah eksis sejak zaman pra-sejarah mendampingi manusia di belahan selatan benua Amerika. Sejatinya singkong tetap jadi tumbuhan eksotis Amerika Latin, jika saja Columbus tak berlayar ke barat disusul ekspansi kolonialis keparat. Spaniard dan Portugis awalnya menganggap singkong sebagai tanaman primitif, sehingga mereka membawanya keliling dunia untuk asupan pangan rakyat jajahan. Pada abad ke-16 tibalah singkong di Nusantara. Kira-kira seperti ini perintah Portugis: "Tos parantos singkongnatos ditanamjoss dimakannyoss!" Penduduk pribumi walau heran tapi menyanggupi: "Dalavan anam siav boss!" Demikianlah asal muasal singkong mulai menyebar ke seluruh gugus nusa. Tiba pula ia di Nuhu Evav, atau kini lebih dikenal sebagai Kepulauan Kei di Maluku Tenggara. Warga lokal pun turut gerakan menanam singkong (atau kelak disebut 'kasb...
Husenused
Pepes Sagu Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan bahan Kelapa muda Pacar cina atau kismis Sagu ambon ¾ ons gula merah Santan Telur Daun pisang secukupnya Cara Membuat Campur sagu ambon yang sudah direndam dengan kelapa muda, pacar cina, atau kismis. Tambahkan campuran telur, gula, dan santan. Siramkan di atas campuran tadi. Bungkus dengan daun pisang. Kukus sampai matang. Alamat & Kontak Penjual: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413 Facebook: Egen's Warung Sumber : http://sajiansedap.grid.id/Info/Mengolah-Sagu-Ambon-Menjadi-Aneka-Makanan-Yang-Menarik?page=3 https://resepnusantara.id/resep-pepes-sagu-khas-bogor/
adhaagary
Ketimus Sagu Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan Sagu ambon 150 gram gula merah 1/2 butir kelapa muda parut 1 sdt garam 2 sdm gula pasir pisang dan daun pisang secukupnya Langkah Sagu ambon yang sudah direndam juga bisa dicampur dengan parutan singkong, irisan gula merah, parutan kelapa, dan irisan pisang. Abil daun pisang. yang sudah di siapkan.ambil adonan kira" dua sendok makan. bungkus dengan daun pisang. dengan cara di gulung. lipat ujung atas. dan ujung bawah.lakukan ulang. sampai semua adonan habis. Selanjutnya.tata adonan yang sudah di bungkus.ke dalam panci kukusan. kukus selama 20 menit dengan api besar....
adhaagary
Kue Asida - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Asida atau sering disebut sebagai Asidah ini adalah kue yang berasal dari Arab. Kue ini banyak dimakan oleh warga Arab dan Afrika Utara sebagai sarapan pagi atau snack di malam hari. Tak heran karena dari segi cara pembuatan Asida memang simpel yaitu hanya terbuat dari adonan tepung terigu dan gula. Cara menikmati Asida pun hanya dengan menggunakan tangan. Di Indonesia kue ini sudah tak asing bagi warga keturunan Arab dan Ambon. Bahkan di bagi warga Muslim di Ambon sana Asida telah menjadi camilan favorit selama bulan Ramadhan. Kini camilan klasik ini bahkan juga bisa dibuat dari kentang rebus, yang biasa disebut dengan Asida Kentang. Kue khas Arab ini paling enak dinikmati bersama teh hangat di sore hari. Rasanya manis dengan tekstur kenyal seperti dodol. Di negara asalnya panganan ini dicocol dengan madu atau minyak samin namun bagi anda yang tidak suka dengan bahan tersebut dapat menggantinya dengan mentega. Penasaran bagaimana cara membuatnya? ssilahkan disimak sajiann...