Entri Terkait
Sayur Lompong Purwokerto
Makanan Minuman
Resep Sayur Lompong Purwokerto Bahan-bahan: 1) Lompong 5 batang 2) Kelapa ¼ butir Bumbu-bumbu: 1) Bawang merah 2 buah 2) Laos 1 potong 3) Bawang putih 1 siung 4) Salam 1 lembar 5) Ketumbar ½ sendok teh 6) Gula pasir 1 sendok teh 7) Kunyit ½ ruas jari 8) Garam 1 sendok teh 9) Jahe 1 potong Cara Membuat: 1) Lompong dikupas kulitnya, dipotong-potong. 2) Lompong direbus setengah masak dibuang airnya. 3) kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas. 4) Bumbu dihaluskan kecuali laos, jahe dan salam. 5) Santan dimasukkan kedalam lompong dan bumbu-bumbu dimasukkan. Aduk-aduk, angkat lalu hidangkan.
Dhika
Sate Gapit
Makanan Minuman
Resep Sate Gapit. Bahan-bahan: 1/2kg daging (lulur atau paha) 3sdm minyak goreng 1cm lengkuas 1 lembar daun salam 300cc santan kental dan 500cc santan cair dari 1 butir kelapa Jepitan daging dari bambu Bumbu yang Dihaluskan: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1sdt ketumbar 10 butir jintan 1cm kunyit Garam Sedikit gula jawa Cara Membuat: 1. Bersihkan daging dari urat-uratnya sampai bersih betul. 2. Panaskan minyak, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Tuangkan santan cair dan rebus daging sampai empuk. 3. Sesudah empuk, keluarkan daging dan potong-potong 5x7cm, tebal 3/4cm. Pukul-pukul tiap daging supaya memar. 4. Masukkan kembali potongan daginv ke dalam santan, tambahkan santan kental dan masak terus di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai santan mengering dan keluar minyaknya. 5. Jepit potongan daging dengan bambu, tutup ujungnya dengan potongan tangkai daun pepaya kemudian panggang sebentar di api kecil....
Dhika
Bebotok Ayam
Makanan Minuman
Resep Bebotok Ayam Bahan-bahan: 1 ekor ayam (kurang lebih 850gr) 2sdm kecap manis 1sdt air jeruk nipis 2 butir telur, dikocok sebentar 250cc santan dari 1/2 butir kelapa Daun pisang, dipotong-potong untuk pembungkus Bumbu yang Dihaluskan: 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1sdt ketumbar 1/4sdt jinten 3 potong tipis lengkuas 1/2sdt terasi Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Bersihkan ayam, ambil dagingnya kemudian cincang sampai halus. 2. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan ayam cincang, masukkan kecap manis, air jeruk nipis, telur kocok dan 1/2 bagian dari santan (125cc). Bubuhkan sedikit garam ke dalam 1/2 bagian dari sisa santan. 3. Bungkuslah 2-3 sendok makan daging dalam daun pisang, tambahkan 2 sendok makan santan bergaram pada tiap-tiap bungkusan. Kemudian sematkan bungkusan. 4. Kukuslah selama kira-kira 1/2 jam sampai masak.
Dhika
Telur Pindang Bumbu Areh
Makanan Minuman
Telur Pindang Bumbu Areh adalah salah satu masakan khas dari Solo, Jawa Tengah. Masakan ini memiliki kuah berwarna putih dan mempunyai rasa yang gurih karena berasal dari santan kelapa yang direbus dengan bumbu areh. Telur Pindang Bumbu Areh biasanya disajikan sebagai pelengkap Nasi Liwet Solo. Resep Telur Pindang Bumbu Areh Bahan-bahan Untuk telur pindang: 8 butir telur 4sdm kulit bawang merah 30 lembar daun jambu kelutuk (jambu batu) 2cm lengkuas 5 lembar daun salam Garam Untuk Areh: 1 1/4 santan kental dari 1 1/2 butir kelapa 1cm lengkuas 1 lembar daun salam Garam Bumbu yang Dihaluskan: 1sdm ketumbar 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih Cara Membuat Telur Pindang: Rebus telur bersama semua bumbu selama 3 jam sampai telur berwarna kecokelat-cokelatan dan biarkan retak-retak sedikit supaya bagus warna telurnya. Kupas setelah masak. Areh: 1. Masak bumbu yang sudah dihaluskan dengan santan kental. Masukkan lengkuas, daun salam dan garam. Aduk. 2. Sesudah santan m...
Dhika
Telur Pindang Bumbu Areh
Makanan Minuman
Telur Pindang Bumbu Areh adalah salah satu masakan khas dari Solo, Jawa Tengah. Masakan ini memiliki kuah berwarna putih dan mempunyai rasa yang gurih karena berasal dari santan kelapa yang direbus dengan bumbu areh. Telur Pindang Bumbu Areh biasanya disajikan sebagai pelengkap Nasi Liwet Solo. Resep Telur Pindang Bumbu Areh Bahan-bahan Untuk telur pindang: 8 butir telur 4sdm kulit bawang merah 30 lembar daun jambu kelutuk (jambu batu) 2cm lengkuas 5 lembar daun salam Garam Untuk Areh: 1 1/4 santan kental dari 1 1/2 butir kelapa 1cm lengkuas 1 lembar daun salam Garam Bumbu yang Dihaluskan: 1sdm ketumbar 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih Cara Membuat Telur Pindang: Rebus telur bersama semua bumbu selama 3 jam sampai telur berwarna kecokelat-cokelatan dan biarkan retak-retak sedikit supaya bagus warna telurnya. Kupas setelah masak. Areh: 1. Masak bumbu yang sudah dihaluskan dengan santan kental. Masukkan lengkuas, daun salam dan garam. Aduk. 2. Sesudah santan m...
Dhika
Telur Pindang Bumbu Areh
Makanan Minuman
Telur Pindang Bumbu Areh adalah salah satu masakan khas dari Solo, Jawa Tengah. Masakan ini memiliki kuah berwarna putih dan mempunyai rasa yang gurih karena berasal dari santan kelapa yang direbus dengan bumbu areh. Telur Pindang Bumbu Areh biasanya disajikan sebagai pelengkap Nasi Liwet Solo. Resep Telur Pindang Bumbu Areh Bahan-bahan Untuk telur pindang: 8 butir telur 4sdm kulit bawang merah 30 lembar daun jambu kelutuk (jambu batu) 2cm lengkuas 5 lembar daun salam Garam Untuk Areh: 1 1/4 santan kental dari 1 1/2 butir kelapa 1cm lengkuas 1 lembar daun salam Garam Bumbu yang Dihaluskan: 1sdm ketumbar 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih Cara Membuat Telur Pindang: Rebus telur bersama semua bumbu selama 3 jam sampai telur berwarna kecokelat-cokelatan dan biarkan retak-retak sedikit supaya bagus warna telurnya. Kupas setelah masak. Areh: 1. Masak bumbu yang sudah dihaluskan dengan santan kental. Masukkan lengkuas, daun salam dan garam. Aduk. 2. Sesudah santan m...
Dhika
Sambal Goreng Kering Tempe
Makanan Minuman
Sambal Goreng Kering Tempe ini adalah lauk pendamping untuk Nasi Ponggol Setan khas Tegal. Berikut cara membuat Sambal Goreng Kering Tempe sebagai penambah kenikmatan saat menyantap Nasi Ponggol Setan. Resep Sambal Goreng Kering Tempe Bahan-bahan: 300gr tempe Minyak goreng 1/2sdt asam jawa 50cc air Garam 1sdm gula pasir 50gr gula jawa 6 cabai merah, dibuang bijinya, dipotong serong lalu digoreng 100gr bawang goreng Bumbu yang Dihaluskan: 5 putir bawang putih 1cm lengkuas Cara Membuat: 1. Potong tempe tipis-tipis persegi ukuran 1x1 1/2cm, goreng dalam minyak panas sampai kering. Tiriskan. 2. Larutkan asam jawa dalam air dan buang ampasnya. 3. Tumis bumbu yang sudah diharumkan sampai baunya harum, masukkan larutan air asam, garam, gula pasir dan gula jawa. Masak terus sampai mengental. 4. Sesudah kental, masukkan tempe, potongan cabai dan bawang goreng. Aduk sampai rata dan angkat dari atas api. Hidangkan bersama Nasi Ponggol Setan.
Dhika
Semar Mendem
Makanan Minuman
Semar Mendem adalah sebuah jajanan tradisional dari kota Solo yang juga cukup populer di seluruh Nusantara. Camilan ini hampir mirip dengan Lemper, hanya bedanya bila Lemper adalah ketan isi yang dibungkus dengan daun pisang, maka Semar Mendem adalah ketan isi yang dibungkus dengan dadar. Berikut cara pembuatannya. Resep Semar Mendem Bahan-bahan: Bahan Isi: 2 buah paha ayam atas bawah 2 lembar daun salam 1 batang serai ambil putihnya, memarkan 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula merah sisir 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Dadar Semar Mendem: 3 butir telur kocok lepas 25 ml air 1 sendok teh tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh garam Bahan Ketan: 200 gram beras ketan rendam 1 jam 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3/4 sendok teh garam 3 lembar daun salam Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri sangrai 1/2 sendok teh ketumbar Cara Membuat: Cara Membu...
Dhika
Semar Mendem
Makanan Minuman
Semar Mendem adalah sebuah jajanan tradisional dari kota Solo yang juga cukup populer di seluruh Nusantara. Camilan ini hampir mirip dengan Lemper, hanya bedanya bila Lemper adalah ketan isi yang dibungkus dengan daun pisang, maka Semar Mendem adalah ketan isi yang dibungkus dengan dadar. Berikut cara pembuatannya. Resep Semar Mendem Bahan-bahan: Bahan Isi: 2 buah paha ayam atas bawah 2 lembar daun salam 1 batang serai ambil putihnya, memarkan 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula merah sisir 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Dadar Semar Mendem: 3 butir telur kocok lepas 25 ml air 1 sendok teh tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh garam Bahan Ketan: 200 gram beras ketan rendam 1 jam 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3/4 sendok teh garam 3 lembar daun salam Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri sangrai 1/2 sendok teh ketumbar Cara Membuat: Cara Membu...