Entri Terkait
Martabak Legi
Makanan Minuman
Martabak manis di telinga masyarakat Indonesia mungkin sudah tak asing lagi. Tak terkecuali di pulau Jawa. Di Jawa martabak manis lebih dikenal dengan nama martabak legi. Berikut cara pembuatan martabak legi salah daerah di Jawa Tengah, yaitu Martabak Legi Kebumen. Bahan Kulit: ½ kg tepung terigu protein sedang 1 ons gula pasir 2 butir telur, dikocok lepas 1 sendok teh baking powder ½ sendok teh garam ¼ sendok teh vanili bubuk 650 ml air Bahan Taburan: 4 sendok makan mentega asin 4 sendok makan gula pasir 8 sendok makan meises 2 ons keju parut 2 sendok teh wijen sangrai 4 sendok makan susu kental manis Cara Membuat: 1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah martabak legi khas Kebumen. 2. Kedua, buatlah kulitnya dulu dengan mengayak tepung terigu bersama baking powder dalam sebuah wadah. 3. Lalu tambahkan gula pasir dan juga kocokan telur ke dalamnya. Beri garam serta vanili bubuk sambil diaduk rata. 4. Kemudi...
Dhika
Keripik Combro Kering
Makanan Minuman
Indonesia kaya akan camilan keripik yang tersebar di penjuru negeri, termasuk Banjarnegara. Di Banjarnegara, olahan kripiknya cukup unik karena bila kripik lain menggunakan pisang atau singkong, kripik khas Banjarnegara menggunakan parutan singkong. Yups, namanya Kripik Combro Kering. Selain bahannya yang beda dari kripik, cara pengolahannya juga cukup unik karena agak mirip cara membuat kerupuk. Penasaran seperti apa bentuk dan rasanya? Simak resep berikut. Bahan-bahan: 2 ons singkong 1 ons tepung tapioka 2 siung bawang putih 4 buah cabai rawit merah 1 ruas kencur ½ sendok teh garam ¼ sendok teh gula pasir ½ kg minyak goreng Cara Membuat: 1. Timbang singkong sekitar 2 ons lalu kupas dan cuci dengan air sampai bersih. 2. Parutlah singkong tersebut sampai halus kemudian masukkan ke dalam lap kain bersih yang telah disiapkan. 3. Kemudian peraslah singkong parut tersebut sampai semua cairannya keluar. Sesudah itu, masukkan ampasnya ke d...
Dhika
Situs Watu Lumpang Cilongok, Banyumas.
Produk Arsitektur
Situs Watu Lumpang berada di Desa Sambirata Kecamatan Cilongok, Kabupaten Banyumas. Situs Watu Lumpang atau Situs Sambirata dan ada juga yang menamakan Situs Cilongok merupakan peninggalan purbakala terletak di sebelah utara kebon pak umar 25 m dari jalan desa. Situs Watu Lumpang terawat dengan baik dari sisi keindahan, kebersihan,kerapian dan keamanan oleh karena Pemdes Sambirata sangat peduli dengan situs ini. Begitu pula Pemda Banyumas memasukan peninggalan pra sejarah Situs Watu Lumpang sebagai benda Cagar Budaya dan Purbakala dengan memasang nameboard didepan sebelah kiri halaman dengan tulisan "Situs Sambirata". Disebelah kanan halaman yang dipagari dengan pagar besi segi empat dipasang nameboard pasal-pasal pidana UU Cagar Budaya dan Purbakala, Berdasarkan ciri dan bentuk situs Watu Lumpang dapat dikategorikan peninggalan pra sejarah zaman Batu Besar Megalitikum, di Pulau Jawa yang biasanya berada di pinggir sungai. Letak Situs Watu Lumpang Ragung Desa Sambirata berada 20 m dar...
Edi_fristiono
Orak-Arik Buncis
Makanan Minuman
Orak-arik buncis adalah olahan rumahan sederhana yang mudah dibuat dan disukai. Anak-anak yang biasanya kurang menyukai sayur-mayur pun akan mudah menyukai orak-arik buncis karena salut dadarnya membuat sayur sederhana ini tampak menarik dan mewah. Cara memasak ini diduga merupakan kreasi dapur Peranakan Belanda terutama bila ditilik dari penggunaan telur, buncis, maupun bumbu-bumbunya yang minimalis. Sebagian besar warga Indonesia pasti pernah menikmati orak-arik buncis masakan Ibu tercinta. Setiap rumah mempunyai versinya masing-masing. Aad yang buncisnya dirajang tipis/miring. Ada pula yang lebih kasar rajangannya. Ada yang menambahkan lada. Ada pula yang menambahkan irisan bawang merah dan/atau tomat. Dalam kondisi ekonomi rumah tangga seperti apapun, di kalangan masyarakat mana pun, orak-arik buncis akan selalu hadir di meja makan rakyat Indonesia. Resep: Bahan (10-12 porsi) - 100 g (10 butir) bawang merah diiris t...
Oase
Kunyit Asam
Makanan Minuman
Kunyit asam adalah larutan penyegar yang populer di Jawa dan Bali. Minuman yang dapat disajikan dingin maupun hangat ini dibuat dari parutan kunyit yang diperas dan larutan asam jawa. Terkadang ditambah dengan jeruk nipis atau sinom (daun asam muda) untuk melengkapi spektrum rasa asamnya. Ada pula yang menambahkan daun sirih agar ada unsur kepahitan dalam rasanya. Karena kunyit merupakan anti-oksidan yang baik, minuman segar ini juga menyehatkan. Resep: Bahan (8-10 gelas) - 1500 cc air - 250 g gula merah - 4-5 sdm gula pasir - 75 g asam jawa tanpa biji - 40 g (5 cm) kunyit yang diiris / 5 g bubuk kunyit - 10 g (4 lembar) daun pandan segar yang disimpulkan - 4 g (8 lembar) daun jeruk Cara Membuat 1. Masak air sampai mendidih, masukkan semua bahan. Didihkan kembali sampai semua bahan larut/hancur lalu angkat. 2. Saring dengan penyaring sambil ditekan sampai tinggal ampasnya. Biarkan air asam hingga tidak panas...
Oase
Jeruk Pamelo
Makanan Minuman
Pernah makan jeruk? Atau meminum sarinya? Pastinya pernah dong. Nah, salah satu pemilik jeruk terbesar di dunia adalah Indonesia. Jeruk dengan diameter mencapai duapuluhan sentimeter umumnya dikenal dengan Jeruk Bali. Akan tetapi bukan hanya Jeruk Bali yang memiliki ukuran bongsor itu. Iya. Jeruk Pamelo meiliki rupa yang mirip dengan Jeruk Bali. Bedanya, isi buah Jeruk Pamelo berwarna merah. Cita rasa lebih manis dari jeruk seukurannya. Bahkan rasa kecut yang sering ada pada jeruk, tidak ditemui pada Jeruk Pamelo. Jeruk Pamelo tumbuh subur di kaki Gunung Muria. Di kaki muria tersebut, Jeruk Pamelo dapat ditemui di desa Jollong, Telogowungu, Gembong dan sekitarnya. Tempat yang menyediakan: Jeruk Pamelo Madu Bageng Food Store Address: Bageng, RT.02 RW.03, Gembong, Bageng, Pati, Kabupaten Pati, Jawa Tengah 59162 Phone: 0812-1598-7054
nur wasis
Pilus
Makanan Minuman
Pilus dikenal dengan cemilan sejenis kacang yang dijual dalam bungkus plastik dan diproduksi di pabrik. Ya, faktanya pilus adalah oleh-oleh khas Tegal yang terkenal di masyarakat Indonesia karena banyaknya produsen makanan yang menjual pilus dengan "versi"nya masing-masing. Pilus dari Tegal biasanya adalah produk "home made", terbuat dari tepung terigu, tepung kanji, bawang putih dan daun kancai. Pilus asli khas Tegal tidak dipadu dengan bumbu-bumbu rasa seperti yang diproduksi oleh pabrik dan tidak dijual per bungkus, tetapi dijual per kilo atau ada juga yang menjual per bungkus. Namun seiring perkembangan jaman, pilus khas Tegal mulai dimodifikasi sehingga bervariasi. Ada pilus yang memiliki berbagai rasa seperti rasa pedas, asin, keju, bahkan ada variasi pilus dengan kacang goreng di dalamnya. Karena rasanya yang gurih dan renyah, pilus biasanya dinikmati bersamaan dengan soto atau mie rebus yang hangat. Resep Pilus Bahan dan...
hallowulandari
Original serabi
Makanan Minuman
Pembaca setia budaya indonesia gak asing dong dengan Serabi. Serabi ini biasanya dibuat untuk cemilan berbagai daerah di jawa tengah seperti jogja,solo,purworejo dan masih banyak daerah lain yang membuatnya..tapi disini aku bakalan bahas yang asli.bener bener asli rasa serabi.. Karena seiring berjalannya waktu banyak rasa yang mendominasi serabi ini.. Nah, Dan pembuatannya pun cukup mudah, original serabi membutuhkan Alat dan Bahan -Tepung beras -Garam -santan -gula merah -Cobek Lempung Caranya tepung beras dicampur dengan santan kental sedikit garam dan dimasak diatas Cobek lempung saat proses memasak diberi taburan gula merah. Kenapa pake Cobek Lempung? Karena untuk mengembangkan adonan serabi memerlukan panas yang pas.. Makanya menggunakan cobek lempung dan kayu bakar agar panasnya merata tentunya supaya Tidak gosong juga. Dan menurut sumber.. Rasa asli dari serabi itu hanyalah dengan menggunakan gula merah.. Tapi sekarang banyak sekali serabi berbagai macam rasa....
Tarista
Cotot
Makanan Minuman
Cotot asal Jawa Tengah merupakan olahan singkong yang digoreng. Kata cotot jika diartikan dari bahasa Jawa ke dalam bahasa Indonesia artinya adalah keluar secara tiba-tiba atau muncrat. Hal ini mungkin karena bahan isi dari kue ini akan terasa keluar ketika kita mengggitnya sehingga kue ini dinamakan demikian. Kue tradisional yang rasanya manis ini bisa menunda rasa lapar karena hanya dengan memakan 4-5 buah saja seakan memunculkan rasa kenyang. Cara membuat cotot ini juga lumayan lama karena sebelum menjadi makanan seperti ini, singkong harus direbus dulu sampai matang. Setelah matang, singkong-singkong ini diangkat dan didiamkan sampai lumayan dingin. Baru setelah dingin, singkong ditumbuk menggunakan lumpang dan alu sampai halus dan lembut. Setelah singkong lembut, barulah singkong ini dibentuk kecil-kecil dan ditambahkan gula di dalamnya. Ada dua macam gula yang bisa digunakan, yaitu gula pasir dan gula aren. Untuk singkong yang diisi gula pasir biasanya diben...